3·15 الحفل | الكشف عن "أقدام الدجاج المبيضة" ذات القلب الأسود! ورشة الإنتاج مثيرة للاشمئزاز، يستخدمون بيروكسيد الهيدروجين السام بشكل عشوائي

تبدو أقدام الدجاج المباعة في السوق في معظم الأحيان بيضاء ونقية المظهر، ولحمها ممتلئ، ما يجعل المرء يشعر بالجوع عند رؤيتها، لكن هناك تفصيلة واحدة لفتت انتباه الصحفيين بشدة، وهي سعر أقدام الدجاج. في كثير من الأحيان، تُباع حصة من أقدام الدجاج بوزن 500 غرام بسعر منخفض يصل إلى 15 يوانًا. وراء منتجات أقدام الدجاج الرائجة على الإنترنت، هل هي حقًا نظيفة ومطمئنة كما يوحي شكل أقدام الدجاج؟

وبحمل التساؤلات، قام صحفيو برنامج 315 Party بإجراء تحقيق في منطقة سيتشوان-تشونغتشينغ حيث يشهد بيع أقدام الدجاج رواجًا كبيرًا. وبدون استخراج شهادة صحية، وبدون أي فحوصات صحية، وبدون أي تعقيم صحي، تمكن الصحفي بسهولة من الدخول إلى ورشة إنتاج شركة مدينة تشنغدو مينغيانغ للأغذية. هذه هي المكان الذي يتم فيه المعالجة الأولية لمنتجات أقدام الدجاج الخاصة بشركة شو فوه شيانغ المحدودة للمسؤولية عن الأعمال.

في الموقع، رأى الصحفيون أن ورشة معالجة الطعام مليئة بمنطقة النقع ومنطقة التقليم ومنطقة الانتقاء بروائح كريهة ونفاذة؛ إذ تسبب الرائحة النتنة الحادة شعورًا بالغثيان. أما بيئة الإنتاج فكانت متسخة ومشوشة: إذ تراكمت مياه مجاري عكرة على الأرض لفترة طويلة، وتكدست صناديق بلاستيكية من مختلف الأنواع بشكل فوضوي وعشوائي. وعلى أسطح المعدات الميكانيكية كانت البقع كثيفة، وانتشرت الزيوت في كل مكان. وفي هذه الورشة، تم تكديس كمية كبيرة من أقدام الدجاج مباشرةً على أرضية رطبة وقذرة مكشوفة؛ إذ وُضعت أدوات التنظيف مثل المكنسة والمجرفة بشكل عشوائي فوق أقدام الدجاج. وحتى إذا داس عليها الموظفون، كان العمال يلتقطونها فقط بسرعة وبلا اهتمام، ثم يعيدونها مباشرة إلى صناديق المعالجة لمواصلة الاستخدام، متجاهلين تمامًا سلامة النظافة الغذائية.

ومع تعمق التحقيق، انكشف معلومة محورية—رغم أن البيئة متسخة ومشوشة، فإن أقدام الدجاج التي تخرج في النهاية تكون كلها بيضاء وجذابة، وذلك بسبب قيام المصنع بعملية “تبييض” حاسمة.

اعترف أحد العاملين قائلًا: “إنها مبيّضة بماء الأكسجين (بيروكسيد الهيدروجين).” ماء الأكسجين، واسمه العلمي بيروكسيد الهيدروجين، يُستخدم كثيرًا كمؤكسد قوي ومطهر لقتل الجراثيم وتعقيمها. ووفقًا للوائح الوطنية، لا يُسمح باستخدام ماء الأكسجين في عملية معالجة أقدام الدجاج. وهذه المادة الكيميائية تضر أولًا ببروتينات الطعام ومكونات غذائية أخرى. فإذا تناول المستهلكون طعامًا منقوعًا فيها على نحو مستمر، فقد يسبب ذلك أضرارًا لصحة مثل تلف الغشاء المخاطي للفم، والإضرار بوظائف الكبد والكلى، وغيرها من المخاطر الصحية. أما إذا تم تناولها بجرعات زائدة، فقد يهدد ذلك الحياة.

ادّعى الصحفي أنه دخل كمتقدم لطلب البضائع، فدخل إلى ورشة مصنع شركة شو فوه شيانغ المحدودة للمسؤولية عن الأعمال. وفي منطقة القلي، ظهرت أمامه فورًا حاويات كثيرة دون أي علامات. إذ تراكمت على عربة دفع أكثر من عشرة براميل بلاستيكية زرقاء فوق بعضها، وتحتوي كل برميل تقريبًا على 50 كيلوغرامًا من السائل. وكان على جسم البرميل كتابة “Jinshan” فقط، دون أي اسم منتج أو معلومات عن الشركة المصنعة أو علامات إنتاج.

قال موظفو شركة شو فوه شيانغ المحدودة للمسؤولية عن الأعمال: “تمت إضافة شيء. إنك اسمعني؛ لا يصبح بنفس هذا البياض إلا بعد إضافة شيء.” وأخبر العامل الصحفي أن أقدام الدجاج المنقوعة بماء الأكسجين لا يأكلونها هم أبدًا، كما ينصحون الصحفي أيضًا بعدم تناولها، لأن التسمم الناجم عن الاستخدام المباشر لماء الأكسجين داخل أقدام الدجاج واضح لديهم تمامًا.

اكتشف الصحفي أنه لا توجد هذه الممارسة في مؤسسة غذائية واحدة فقط. ففي شركة تشونغتشينغ تسونجغياو شي المحدودة للأغذية، اكتشف الصحفي أيضًا كميات كبيرة من براميل التغليف الزرقاء التي يتم تجميعها وإعادة استخدامها، وكان ملصق البرميل يوضح بوضوح أن المادة هي بيروكسيد الهيدروجين، أي ما يُعرف شائعًا بماء الأكسجين، وبتركيز يصل إلى 35%. وكانت الشركة المصنعة هي شركة جينشان للصناعات الدوائية في مدينة مياشان. وبصفتي عاملًا عاديًا، تقدمت بطلب عمل ودخلت بسلاسة إلى الخط الإنتاجي في شركة تشونغتشينغ تسونغغياو شي المحدودة للأغذية، دون شهادة صحية، دون فحص صحي، وبدون تعقيم. وخلال التحقيق، أكد أفراد من داخل الشركة شفهيًا أن أقدام الدجاج هنا يتم تبييضها بماء الأكسجين.

(المحرر: وين جينغ)

كلمات مفتاحية: