لقد اكتشفت للتو أن هناك بديلًا للبانيتوني وهو أسهل بكثير في التحضير، وحقًا فاجأني الأمر. يُسمى باندورو، وهو خبز عيد ميلاد إيطالي على شكل نجمة ويبدو أنه يحظى بشعبية على وسائل التواصل الاجتماعي، لكن بالكاد يعرفه أحد هنا.

وصفة باندورو ليست معقدة كما تبدو. أساسًا، تحتاج إلى زبدة، دقيق، بيض، سكر وخميرة. الوقت الأكبر يستغرقه التخمير، لأنك تترك العجينة في الثلاجة طوال الليل. بعد ذلك، الأمر مجرد طيّات مع الزبدة، وتركها ترتاح قليلاً ثم وضعها في الفرن.

ما جذبني هو أن باندورو يستغرق حوالي 45 دقيقة في الطهي، والوقت الإجمالي هو حوالي يوم كامل إذا حسبت جميع فترات التخمير. لكن بصراحة، هو أقل بكثير من العمل مقارنة بالبحث عن فواكه مجففة وخلطات معقدة. في النهاية، ترش عليه سكر بودرة ويأخذ تلك الشكل النجمي المميز.

الجزء الصعب هو أنه هنا لا يُباع قوالب باندورو، لذا عليك أن تتخيل باستخدام قالب خبز حلو عادي. لكن، إذا أردت أن تفاجئ على مائدة عيد الميلاد بشيء مختلف عن الخبز الحلو التقليدي، فقد يكون هذا الباندورو خيارك. هل قام أحد بصنعه من قبل؟