مرّ شيء غريب بالنسبة لي مع الشوكولاتة الغالية التي أشتريها. تبين أن Profeco قد حللت مؤخرًا 31 منتجًا مختلفًا واكتشفت أن أحد أغلى المنتجات في السوق ليس حتى شوكولاتة حقيقية. نعم، دفعنا مبلغًا مرتفعًا مقابل شيء لا يلتزم حتى بالمعايير الأساسية.

هذه الشوكولاتة نصف الحلوى التي يبيعونها مقابل 90 بيزو لكل 100 غرام لها سر: دهونها ليست من خصائص الكاكاو. هذا يعني أنه من الناحية التقنية لا يمكن تسميتها شوكولاتة، لكنها موجودة على العبوة وكأنها شيء طبيعي. تحققت Profeco من أنها لا تلتزم بـ NOM-186-SSA1/SCFI-2013، وهي المعايير التي تحدد ما هو وما ليس شوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على محليات، لذلك فهي ليست موصى بها حتى للأطفال.

المفارقة أن الكثير منا يعتقد أن الشوكولاتة الغالية ذات جودة أفضل، لكن هذه الدراسة تظهر أن الأمر ليس دائمًا كذلك. فحصوا من شوكولاتة بالحليب إلى مرّ بدون سكر، وكانت المفاجأة أن بعض أغلى الأنواع تحتوي على معلومات تجارية خاطئة تمامًا. لذا في المرة القادمة التي ترى فيها شوكولاتة غالية على الرف، ربما يكون من المفيد فحص الملصق جيدًا ومعرفة نوع الدهون التي تحتويها حقًا.