【广西】柳州市市场监管局发布 نماذج حالات السلامة الغذائية للمطاعم عبر الإنترنت (الدفعة الأولى)

نقلاً عن: هيئة تنظيم السوق في مدينة ليوتشو

من أجل تعميق حملات معالجة سلامة الغذاء لخدمات المطاعم عبر الإنترنت، ودفع تطبيق «لوائح الإشراف والإدارة لالتزام مقدمي خدمات المطاعم عبر الإنترنت بمسؤولياتهم باعتبارهم الجهة المسؤولة عن سلامة الغذاء» لتحقيق نتائج ملموسة، تواصل جهات تنظيم السوق في مدينة ليوتشو تعزيز الرقابة على سلامة الغذاء للمطاعم عبر الإنترنت، وتعمل بشكل صارم على التصدي لجميع أنواع الأفعال غير القانونية والمخالِفة للوائح. وفيما يلي الإعلان عن الدفعة الأولى من القضايا النموذجية، بهدف التحذير والردع، والتوجيه والضبط بشكل فعّال، بما يضمن بصورة جدية صون سلامة «سلامة ما يتناوله الناس على مائدة الطعام» لدى المواطنين.

تمت معالجة قضية من قِبل مكتب تنظيم السوق في منطقة لوتشوي-بي بتهمة قيام متجر هوت بوت بمزاولة أنشطة خدمات مطاعم عبر الإنترنت دون الحصول على

رخصة مزاولة تجارة/أعمال الأغذية بشكل قانوني

ملخص القضية:

في أغسطس 2025، قامت هيئة تنظيم السوق في منطقة لوتشوي-بي، خلال فحوصات إشرافية على التجار العاملين على منصات طلب الطعام عبر الإنترنت بشكل «خارج المنصة» (على أرض الواقع)، بتحديد أن أحد متاجر هوت بوت الواقعة ضمن نطاق اختصاصها يقوم بأنشطة تشغيل لخدمات المطاعم دون الحصول على ترخيص/إجازة لمزاولة تجارة الأغذية وفقًا للقانون. وتُعد الأفعال المشار إليها أعلاه من قِبل الطرف المعني مخالفةً للمواد ذات الصلة من «قانون سلامة الغذاء لجمهورية الصين الشعبية». ووفقًا للقانون، أصدرت هيئة تنظيم السوق في منطقة لوتشوي-بي أمراً للطرف المعني بتصحيح السلوك المخالف، وفرضت عليه عقوبة إدارية تشمل مصادرة المكاسب غير القانونية وغرامة مالية.

الأهمية النموذجية:

يجب على مشغلي/مزاولي خدمات المطاعم والعاملين فيها الالتزام الصارم بالقوانين واللوائح، ولا يجوز لهم مزاولة العمل إلا بعد الحصول على الترخيص وفقًا للقانون. قيام الطرف المعني بمزاولة خدمات المطاعم دون الحصول على «رخصة مزاولة تجارة/أعمال الأغذية» يشكل مخاطر كبيرة لسلامة الغذاء. وبالنظر إلى خصائص المطاعم عبر الإنترنت، ينبغي لمنصة طلب الطعام عبر الإنترنت أن تقوم بمراجعة صارمة لثبوت/مؤهلات الشركات المتصلة بالشبكة، لضمان اكتمال تراخيصها وأوراقها؛ كما ينبغي للمستهلكين عند طلب الطعام عبر الإنترنت الانتباه إلى التحقق من معلومات الترخيص التي تعلنها الجهة/المتجر، لتجنب شراء الأغذية من متاجر غير مرخّصة.

تمت معالجة قضية من قِبل مكتب تنظيم السوق في منطقة تشنغتشونغ بتهمة قيام متجر لتقديم الطعام

بمزاولة أنشطة خدمات مطاعم عبر الإنترنت خارج نطاق الترخيص

ملخص القضية:

في نوفمبر 2025، بناءً على بلاغات من الجمهور، قامت هيئة تنظيم السوق في منطقة تشنغتشونغ بإجراء فحص إشرافي على متجر لتقديم الطعام يقدّم خدمات مطاعم عبر الإنترنت ضمن نطاق اختصاصها. وقد تبين أن المتجر لم يحصل على ترخيص لإنتاج/تقديم وبيع الأطعمة من فئة الأطعمة النيّة/غير المطهية (مثل الأغذية النيّة)، ومع ذلك كان يقوم بتحضير وبيع أطعمة من فئة الأطعمة النيّة مثل «ساشيمي التونة/السلمون/السمك (سوشيمي) التونة الحمراء» (ثلاث شرائح/ساشيمي التونة النيء) وغيرها من الأطعمة النيّة. وتُعد الأفعال المشار إليها أعلاه من قِبل الطرف المعني مخالفةً للمواد ذات الصلة من «قانون سلامة الغذاء لجمهورية الصين الشعبية» و«إجراءات إدارة ترخيص مزاولة تجارة الأغذية والتسجيل/الاستيفاء». في فبراير 2026، أمرت هيئة تنظيم السوق في منطقة تشنغتشونغ، وفقًا للقانون، الطرف المعني بإيقاف السلوك المخالف، وفرضت عليه عقوبة إدارية تشمل غرامة مالية.

الأهمية النموذجية:

يجب على منصات طلب الطعام عبر الإنترنت وعلى مشغلي/مزاولي تجارة الأغذية المتصلين بالشبكة أن يتحملوا مسؤولية سلامة الأغذية عبر الإنترنت. إن قيام الطرف المعني بمزاولة نشاط خارج نطاق الترخيص دون الحصول على ترخيص لتحضير/تقديم وبيع الأطعمة من فئة الأطعمة النيّة، فإذا لم تقم منصة طلب الطعام بمراجعة صارمة لمشروعات/بنود الترخيص المؤهلة للمزاولين المتصلين بالشبكة، فسيسفر ذلك عن مخاطر لسلامة الغذاء. يجب على مشغلي المطاعم عبر الإنترنت أن يلتزموا صارمًا بمزاولة الأنشطة ضمن نطاق الترخيص؛ كما ينبغي للمنصة تعزيز التحقق من المؤهلات والقيام بعمليات تفتيش/مراجعة روتينية. وعندما يكتشف المستهلكون مزاولة خارج النطاق، يمكنهم الإبلاغ في الوقت المناسب، بما يساهم معًا في صون سلامة المطاعم عبر الإنترنت.

تمت معالجة قضية من قِبل مكتب تنظيم السوق في منطقة يوفينغ بتهمة قيام مزود خدمة مطاعم عبر الإنترنت

بتزوير رخصة مزاولة تجارة/أعمال الأغذية لمزاولة خدمات مطاعم عبر الإنترنت

ملخص القضية:

في أكتوبر 2025، تلقت هيئة تنظيم السوق في منطقة يوفينغ بلاغاً من الجمهور، وبناءً عليه قامت بفحص ميداني على الفور لأماكن عمل مزود خدمة مطاعم عبر الإنترنت ضمن نطاق اختصاصها. وقد تبيّن أن رخصة مزاولة تجارة الأغذية المقدَّمة في الموقع من قبله كانت شهادات/وثائق مزوّرة، وأنه كان يزاول خدمات المطاعم دون الحصول على شهادة/سجل تسجيل لمطعم صغير (شهادة تسجيل مطعم صغير). كما كان قد رتب موظفين لم يحصلوا على إثبات/شهادة الفحص الصحي للعمل في أعمال تتطلب ملامسة مباشرة للأطعمة التي تُقدَّم مباشرة من دون معالجة إضافية. وتُعد الأفعال المشار إليها أعلاه من قِبل الطرف المعني مخالفةً للمواد ذات الصلة من «إجراءات إدارة ترخيص مزاولة تجارة الأغذية والتسجيل/الاستيفاء»، و«لوائح إدارة ورش/صانعي الأغذية الصغيرة ومطاعم صغيرة وباعة متجولين للأغذية في منطقة قوانغشي الذاتية الحكم» و«قانون سلامة الغذاء لجمهورية الصين الشعبية». في مارس 2026، أصدرت هيئة تنظيم السوق في منطقة يوفينغ، وفقًا للقانون، أمراً للطرف المعني بالتصحيح الفوري للسلوك المخالف، وفرضت عليه عقوبة إدارية تشمل تحذيراً وغرامة مالية.

الأهمية النموذجية:

إن سلوك تزوير المؤهلات في مجال المطاعم عبر الإنترنت يخلّ بشكل خطير بنظام السوق، وغالبًا ما يقترن بمخاطر سلامة غذاء مثل عدم استيفاء شروط التشغيل الفعلية. يجب على المشغلين الحصول على ترخيص مزاولة تجارة/أعمال الأغذية وفقًا للقانون، وأن يعلنوا معلومات المؤهلات بشكل صحيح ووفقًا للواقع، بما يضمن استمرار الامتثال لمتطلبات سلامة الغذاء. إن الطبيعة الافتراضية للمطاعم عبر الإنترنت قد تجعلها بيئة خصبة لتزوير المؤهلات، إذ ينبغي للمنصة إنشاء آلية تفتيش روتينية/دورية على نحو معتاد، ومقارنة المؤهلات التي يرفعها التجار مع بيانات الجهات التنظيمية بشكل منتظم، وتنفيذ سياسة «عدم التسامح إطلاقاً» تجاه سلوك تزوير الوثائق، بما يحافظ بصورة جدية على بيئة سوقية عادلة للتنافس وعلى الحقوق والمصالح الشرعية للمستهلكين.

تمت معالجة قضية من قِبل مكتب تنظيم السوق في مقاطعة لوتشاي بتهمة قيام مزود خدمة مطاعم عبر الإنترنت

باستخدام مواد غذائية تتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية

ملخص القضية:

في يناير 2025، قامت هيئة تنظيم السوق في مقاطعة لوتشاي بإجراء فحص إشرافي ميداني على مكان عمل مزود خدمة مطاعم عبر الإنترنت ضمن نطاق اختصاصها، ووجدت أن عدة أنواع من المواد الغذائية التي يستخدمها كانت تتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية. وتُعد الأفعال المشار إليها أعلاه من قِبل الطرف المعني مخالفةً لـ«لوائح إدارة ورش/صانعي الأغذية الصغيرة ومطاعم صغيرة وباعة متجولين للأغذية في منطقة قوانغشي الذاتية الحكم»، وتندرج ضمن سلوك غير قانوني يتمثل في معالجة الأطعمة باستخدام مواد غذائية تتجاوز تاريخ انتهاء صلاحيتها. ووفقًا للقانون، أصدرت هيئة تنظيم السوق في مقاطعة لوتشاي أمراً للطرف المعني بالتصحيح الفوري للسلوك المخالف، ووضعت إشرافًا على قيامه بإتلاف مواد غذائية منتهية الصلاحية محل القضية أو معالجتها بطريقة غير مؤذية/آمنة، كما فرضت عليه عقوبة إدارية تشمل غرامة مالية.

الأهمية النموذجية:

تُعد معالجة الأغذية باستخدام مواد غذائية تتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية تهديدًا خطيرًا لصحة المستهلكين، وهي من نقاط التركيز التي تستهدفها الرقابة على سلامة الغذاء بقوة. ويجب على مشغلي خدمات المطاعم، ولا سيما مزودي خدمات المطاعم عبر الإنترنت، أن يطبقوا بدقة نظم فحص التحقق من واردات المواد الغذائية، وإدارة التخزين، وتسجيل/دفاتر القيود. وينبغي عليهم تنظيف المخزون من الأغذية بصورة دورية، ومنع منعًا باتًا استخدام مواد منتهية الصلاحية لمعالجة الأغذية. وستواصل جهات تنظيم السوق تعزيز جهود فحص مزودي خدمات المطاعم عبر الإنترنت على أرض الواقع، وحث التجار على الاضطلاع بمسؤولياتهم باعتبارهم الجهة المسؤولة عن نحوٍ ذاتي. كما ينبغي أن ينضموا بنشاط إلى مبادرة «الإنترنت + إظهار المطبخ بوضوح (明厨亮灶) + الذكاء الاصطناعي (AI)»، وقبول الإشراف المجتمعي بشكل فعّال؛ كما ينبغي لمنصة طلب الطعام عبر الإنترنت أن تقوم، عبر فحوصات سحب عينات على أرض الواقع، وتغذية راجعة من تقييمات المستهلكين، وغيرها من الوسائل، بالكشف في الوقت المناسب عن التجار الذين يستخدمون مواد منتهية الصلاحية ومعالجتهم، لتشكيل قوة مشتركة لجهود الرقابة المتكاملة بين الخط المباشر (على الأرض) والخط عبر الإنترنت.

كمية هائلة من المعلومات، وتفسير دقيق—كل ذلك متاح داخل تطبيق Sina Finance APP