مؤخرًا بدأت أبحث عن الشاي الأخضر لأنه على ما يبدو أفضل شيء موجود للصحة. الجميع يتحدث عن مضادات الأكسدة، وتحسين الأيض، وتقوية القلب. لكن هنا يأتي الجزء المهم: لا أحد يخبرك عن موانع استخدام الشاي الأخضر التي تهم حقًا.

الشاي الأخضر يأتي من أوراق الكاميليا سينينسيس والفرق أنه لا يتخمر بل يُبخر أو يُطهى للحفاظ على مكوناته النشطة. يحتوي على البوليفينولات، خاصة الكاتيكينات مثل EGCG، التي لها تأثير مضاد للأكسدة قوي. كما يحتوي على فيتامين ك للتخثر والدورة الدموية. لذلك يفضله الناس على القهوة، لأنه يحتوي على كافيين أقل لكنه يعزز التركيز بنفس القدر.

ومع أن الأمر يبدو صحيًا، هناك مخاطر من الأفضل معرفتها. أولها موضوع سمية الكبد. تم الإبلاغ عن حالات تلف في الكبد نتيجة استهلاك الشاي الأخضر أو مستخلصاته، خاصة عند تناوله على معدة فارغة. هذا يزيد من توافر الكاتيكينات في الجسم ويؤدي إلى إرهاق الكبد. الأمر غير شائع، لكنه يحدث.

ثم هناك التفاعلات مع الأدوية. إذا كنت تتناول وارفارين أو مضادات تخثر، فإن الشاي الأخضر قد يقلل من تأثيرها لأن فيتامين ك يتداخل. والأمر الأسوأ أن EGCG يثبط الناقلات المعوية التي تمتص تلك الأدوية. وهناك تأثير رجعي عند التوقف المفاجئ: قد ترتفع مستويات الليثيوم، مما يسبب آثارًا جانبية. هذا مهم إذا كنت تتلقى علاجًا.

نقطة أخرى: يتداخل مع امتصاص الحديد وحمض الفوليك. إذا كنت تعاني من نقص في العناصر الغذائية أو فقر الدم، فإن موانع استخدام الشاي الأخضر تشمل عدم استهلاكه بانتظام. النساء الحوامل، والمرضعات، والأطفال والمراهقون، والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب يجب عليهم أيضًا تجنبه.

وبالطبع، الكافيين. على الرغم من أنه أقل من القهوة، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الأرق، والقلق، وخفقان القلب، أو الارتعاش لدى الأشخاص الحساسين. وهذه نقطة لا يفكر فيها الكثيرون.

إذا أردت تناوله بشكل آمن، هناك أشياء يمكنك فعلها. لا تتناوله على معدة فارغة، خاصة إذا كان مغليًا مركزًا. قلل من الجرعة لأنه على الرغم من أن البوليفينولات مفيدة، إلا أن الإفراط فيها خطير. إذا كنت تتناول أدوية، استشر مختصًا. ويفضل أن تستهلك المشروب بدلًا من المكملات أو المستخلصات المركزة التي تحتوي على مستويات عالية جدًا من الكاتيكينات. وإذا شعرت بعدم الراحة بعد تناوله، توقف واستشر مختصًا.

الحقيقة أن موانع الشاي الأخضر ليست مروجة بقدر فوائده، لكنها معلومات يجب أن يعرفها الجميع قبل إضافته إلى الروتين الغذائي. ليس لأنه ضار، بل لأنه ليس للجميع في كل وقت أو ظرف.