في اليابان وأوروبا عند تناول الطعام، يشعر الجسم بالراحة أكثر

ليس لأن الأطعمة ذات جودة عالية جدًا
بل لأن طريقة التحضير بشكل عام ليست ثقيلة جدًا
ملح أقل، زيت أقل، والتوابل ليست قوية جدًا
لن تشعر بجفاف الفم، أو الدهن، أو النعاس بعد الأكل
الوجبة لا تزال نفس الوجبة
لكن الناس يشعرون وكأنهم لم يتعرضوا لـ"ضربة قوية"