خسارة 0.5 يوان عند بيع رطل واحد! "الشتاء العائد" لموردي لحم الخنزير بالجملة: البائعون أكثر من العملاء، وتقليل المبيعات في موسم الذروة إلى النصف

هذا التقرير (chinatimes.net.cn) للصحفي تشانغ تشي من بكين

بعد العام الجديد، أدى الانخفاض المفاجئ في أسعار لحم الخنزير إلى تفاجؤ المربين، كما تسبب في انخفاض حاد في أرباح تجار الجملة.

عند دخول سوق نيو فادي للحوم، يواجهك رائحة اللحم النيء، ويبدو لحم الخنزير الطازج بلون زاهٍ تحت الأضواء الحمراء. ومع ذلك، في 18 مارس، رأى صحفي من “هواشيا تايمز” في سوق نيو فادي لبيع اللحوم بالجملة في بكين، أن عدد العملاء في القاعة الواسعة كان أقل بكثير من عدد البائعين.

تشير بيانات مراقبة “مايستيل” إلى أنه حتى 19 مارس، كان متوسط سعر بيع الخنازير الحية في جميع أنحاء البلاد من الفئة الثالثة 9.95 يوان/كلغ، قرب أدنى مستوى له في 2018.

ليس فقط السوق الفورية تعاني من الضعف. تشير البيانات إلى أن عقود الخنازير الحية التي ستسلم في 18 مارس انخفضت إلى 9.57 يوان/كلغ، حيث حققت عدة عقود أدنى مستوى لها منذ بدء التداول. وتظهر بيانات شبكة تربية الخنازير الصينية أن أسعار الخنازير الحية في منتصف مارس انخفضت إلى حوالي 10.3 يوان/كلغ، مما يمثل انخفاضًا ملحوظًا مقارنة بشهر فبراير.

قالت محللة الخنازير في “تشو تشوان” زو يينجي لصحيفة “هواشيا تايمز”: “بسبب ارتفاع أعداد الخنازير القابلة للتربية في الفترة السابقة، فإن أعداد الخنازير المباعة أيضًا في مستوى مرتفع، بالإضافة إلى أن مارس هو موسم الطلب الضعيف بعد عيد الربيع، لذا فإن أسعار لحم الخنزير تحقق أدنى مستوياتها مرة أخرى”.

انخفاض الكمية والسعر

على مدى السنوات الثلاث الماضية، كانت طاقة إنتاج الخنازير في الصين مرتفعة بشكل مؤقت، وحقق إنتاج لحم الخنزير أعلى مستوياته التاريخية، واستمرت أسعار لحم الخنزير في الانخفاض، لكن أسعار لحم الخنزير هذا العام لا تزال غير متوقعة، حيث انخفضت أسعار البيع إلى ما دون تكلفة الشراء.

أخبر البائع القديم لحم الخنزير في نيو فادي، ليو، صحيفة “هواشيا تايمز” أن سعر شراء الخنازير البيضاء حاليًا يتراوح بين 6 يوان - 6.2 يوان لكل رطل، لكن أسعار البيع لأجزاء مثل الكتف الأمامي والكتف الخلفي تصل فقط إلى 5 يوان - 6 يوان، مما يعني خسارة قدرها 0.5 يوان لكل رطل في المعدل.

“الآن، سعر لحم الخنزير الخالص هو 10 يوان لكل رطل، وسعر الضلوع 14 يوان لكل رطل، فقط هذه الأصناف تحقق أرباحًا، بينما بقية الأجزاء تكبد خسائر بشكل أساسي.” قال ليو لصحفي.

في الواقع، كانت أسعار لحم الخنزير في مستوى منخفض منذ بداية هذا العام. وفقًا للمعلومات، خلال عيد الربيع، كانت أسعار أجزاء الكتف الأمامي والكتف الخلفي في سوق نيو فادي حوالي 8 يوان - 9 يوان لكل رطل، مما كان أرخص بنسبة 20% مقارنة بعام سابق، والآن انخفضت بنسبة 30% مقارنة بعام سابق.

“بشكل عام، يستمر متوسط سعر الجملة للخنازير البيضاء في الحفاظ على مستوى منخفض، وهناك أيضًا انخفاض. من خلال عملية بيع الخنازير البيضاء في نيو فادي، تظل أسعار الفتح اليومية مستقرة بشكل أساسي، لكن أسعار الشراء انخفضت مؤخرًا بشكل كبير، حيث تصل أحيانًا إلى 12 يوان/كلغ، تقريبًا لا تختلف عن أسعار الخنازير الحية. الخنازير التي لا يمكن بيعها يجب أن يتم تخفيض أسعارها للترويج، مما يضغط على أسعار الشراء، ويؤدي أيضًا إلى انخفاض متوسط أسعار الجملة للخنازير البيضاء.” قال ليو تونغ، مدير قسم الإحصاء في نيو فادي.

لكن الأسعار المنخفضة لم تعزز ارتفاع حجم المبيعات، ففي 18 مارس، خلال ساعتين في موقف البائع ليو، استقبل فقط 4 زبائن.

“الآن الأعمال ليست جيدة، من الاثنين إلى الخميس تقريبًا لا يوجد أحد، بينما يكون العدد أكبر قليلاً في عطلة نهاية الأسبوع، ويبدو أن هناك بعض الزبائن، لكن في الأيام الأخرى، يبدو أن جميع الأماكن مليئة بالعاملين.” قال ليو.

من حيث المبيعات، منذ مارس، يمكن أن يبيع ليو في موقفه 3 - 4 خنازير يوميًا، وهو انخفاض مقارنة بـ 4 - 5 خنازير في السنوات السابقة؛ خلال عيد الربيع، كان في ذروة موسم البيع، حيث كان يمكن أن يبيع حوالي 16 - 18 خنزيرًا يوميًا، وهو انخفاض مقارنة بمعدل 20 - 30 خنزيرًا في فترة عيد العام الماضي.

نفس الرياح الباردة وصلت إلى منازل المربين.

أجرى المربي القديم هوانغ من منطقة ووجينغ في تيانجين حسابًا لصحفي “هواشيا تايمز”: لا تشمل التكاليف الخاصة بالموظفين، فقط حساب تكاليف الأعلاف واللقاحات، تكلفتها حوالي 7 يوان لكل رطل، لكن قبل عيد الربيع، انخفض سعر الخنازير إلى 6 يوان لكل رطل، وبعد عيد الربيع، انخفض أكثر إلى نطاق 5 يوان. بناءً على خنزير يزن 240 رطل، فإن بيع خنزير واحد يعني خسارة تقارب 300 يوان.

وضع هوانغ ليس استثناءً. في السنوات الأخيرة، مع تقلبات أسعار السوق، أصبحت الخسائر مشكلة شائعة بين المربين.

تشير البيانات إلى أنه حتى 18 مارس، كان نسبة سعر الخنازير إلى أسعار الحبوب في جميع أنحاء البلاد 4.22:1، وتظل نسبة أسعار الخنازير إلى أسعار الحبوب في منطقة إنذار منخفضة للغاية، حيث انخفضت أسعار الخنازير إلى أدنى مستوياتها التاريخية، أقل بنسبة 18.4% من خط الربح والخسارة المعترف به في الصناعة (5:1). ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة والشؤون الريفية، فقد ارتفعت نسبة الخسارة بين المربين الكبار إلى 68% بحلول فبراير 2026، بينما تجاوزت نسبة الخسارة بين المربين الصغار 80%.

سيستمر تنظيم القدرة الإنتاجية

ل Stabilizing pork prices, starting in 2025, a series of regulatory policies targeting pork prices are gradually being implemented. On the one hand, the Ministry of Agriculture and Rural Affairs held a symposium to promote the high-quality development of the pig industry, proposing “reasonable elimination of breeding sows, appropriate reduction of breeding sow stocks, reduction of secondary fattening, control of the weight of market pigs, and strict control of new production capacity,” sending a signal of “anti-involution” in the pig industry, while emphasizing the need to “strengthen comprehensive regulation of pig production capacity,” with orderly reduction of breeding sows. On the other hand, the storage efforts are continuously increasing, with the first round of substantial storage starting on June 11, 2025, adding 10,000 tons of temporary storage. Subsequently, on August 25, the first pure added storage of 10,000 tons was implemented, without equivalent release, directly withdrawing from market supply. On September 19, the central frozen pork storage of 15,000 tons was launched again, with a scale larger than the previous round. By 2025, not including rotation storage, a total of 35,000 tons of frozen pork will be stored. On March 4, 2026, the National Development and Reform Commission, in conjunction with the Ministry of Finance and other departments, initiated the first round of central frozen pork storage in 2026, with a total of 10,000 tons.

However, زو يينجي أشار إلى أن وسائل تخزين لحم الخنزير المجمد تؤدي عادةً دورًا في التنظيم، وفي ظل ضغط العرض الكبير، سيكون دورها ضعيفًا، ولا يزال سعر لحم الخنزير مدفوعًا أساسًا بالعرض والطلب، لذا فإن الطلب الضعيف بالإضافة إلى إطلاق القدرة الإنتاجية العالية في الفترة السابقة، يؤدي إلى استمرار أسعار لحم الخنزير في التذبذب عند مستويات منخفضة.

“بالنظر إلى أسعار السنوات الخمس الماضية، شهدت أسعار لحم الخنزير دورتين صغيرتين، حيث بدأت تأثيرات الأمراض على السوق تتلاشى تدريجياً، وأدت التغيرات في القدرة الإنتاجية المدفوعة بالأرباح إلى تقلبات في الأسعار، وانخفضت نطاقات التقلبات تدريجياً، وتظل الأسعار في حالة تذبذب هابط. منذ نهاية يناير، كانت مزارع التربية تعاني من خسائر مستمرة، وفي منتصف مارس، كانت متوسط الخسائر لكل خنزير حوالي 225 يوان. إن خسائر مربي الخنازير لا تعني أن أسعار لحم الخنزير قد وصلت إلى القاع، لكن الأسعار الحالية قد انخفضت إلى مستويات منخفضة نسبيًا، وأي انخفاض إضافي في الأسعار من الصعب أن يدعم زيادة الطلب، لذا حتى لو كانت السوق حاليًا تعاني من ضعف الحركة، فإن رغبة المربين في خفض الأسعار ليست مرتفعة.” قالت زو يينجي.

في 17 مارس، كان متوسط سعر الخنازير الهزيلة في جميع أنحاء البلاد، وفقًا لمراقبة “تشو تشوان”، هو 10.08 يوان/كلغ، مما يعني أن هناك مساحة محدودة لمزيد من الانخفاض في الأسعار.

من الناحية السياسية، من المتوقع أن تستمر سياسات تنظيم القدرة الإنتاجية. قالت زو يينجي إن المربين قد يحاولون تعديل معدل تزاوج السلالات للتحكم في إنتاج الخنازير، مما يقلل من الخسائر. بالنظر إلى بيانات السلالات القابلة للتربية من وزارة الزراعة والشؤون الريفية و"تشو تشوان"، من المتوقع أن تبدأ أسعار الخنازير في النصف الثاني من عام 2026 في الصعود.

المحرر: شو يان تشيان رئيس التحرير: غونغ باي جيا