ليس فقط زيادة الإيرادات والأرباح، بل تكشف التقارير السنوية لشركة لوتس عن طموحاتها في التوسع العالمي للمطاعم الصينية التقليدية

ضغط على انتعاش الاستهلاك في القطاع، والمنافسة في السوق تزداد حدة، لكن مجموعة الشاي الأخضر الرائدة في مجال الطعام والشراب الصيني لا تزال تقدم تقرير سنوي يجمع بين الحجم والجودة.

في مساء 23 مارس، أصدرت مجموعة الشاي الأخضر تقرير الأداء لعام 2025، وهو أول تقرير سنوي لها بعد إدراجها في بورصة هونغ كونغ.

على مدار العام الماضي، حققت المجموعة عائدات وأرباحاً بنمو مرتفع من رقمين، واستمرت شبكة المتاجر في التوسع، وتم إطلاق قوة النمو الثانية لخدمات التوصيل. في الوقت نفسه، شهدت مجموعة الشاي الأخضر عام 2025 بداية حقيقية لتوسعها في الأسواق الخارجية، حيث حققت الأعمال الخارجية نمواً مفاجئاً، مما فتح آفاق جديدة لتطور الشركة على المدى الطويل.

أدى الأداء الجيد إلى تعزيز أداء السوق المالي، حيث ارتفعت أسعار أسهم مجموعة الشاي الأخضر بنسبة 8.99% لتصل إلى 8 دولارات هونغ كونغ للسهم في اليوم التالي لنشر التقرير السنوي.

صورة: سون وان تشيو

تسارع مستقر في توسيع المتاجر بنسبة 30%

في عام 2025، حققت مجموعة الشاي الأخضر عائدات بلغت 47.63 مليار يوان، بزيادة قدرها 24.1% على أساس سنوي؛ وبلغ صافي الربح المعدل 5.09 مليار يوان، بزيادة قدرها 41%، وبلغت نسبة صافي الربح المعدل 10.7%، بزيادة قدرها 1.3 نقطة مئوية مقارنة بالعام السابق، مما يدل على تحسين مستمر في القدرة على تحقيق الأرباح.

الدافع الأساسي وراء نمو الأداء يأتي من التوسع في شبكة المتاجر وتحسين كفاءة التشغيل. حيث أن الزيادة الثابتة في عدد المتاجر تشكل أساساً متيناً لنمو الإيرادات.

في عام 2025، واصلت مجموعة الشاي الأخضر استراتيجية التوسع المدروس، حيث أضافت 157 متجرًا جديدًا على مدار العام، بزيادة قدرها 31% على أساس سنوي؛ وبنهاية العام، بلغ إجمالي عدد المطاعم التابعة لها 609 مطاعم. تغطي شبكة المتاجر منطقة هونغ كونغ الإدارية الخاصة وجميع المدن الكبرى في البر الرئيسي، و15 مدينة جديدة من الدرجة الأولى، و30 مدينة من الدرجة الثانية و99 مدينة من الدرجة الثالثة وما دون؛ حيث زاد عدد المدن المغطاة في المدن من الدرجة الثالثة وما دون بمقدار 8 مدن مقارنة بالنصف الأول من عام 2025، مما يعزز التوسع في الأسواق الناشئة، كما تم توسيع السوق الخارجية أيضًا لتشمل سنغافورة وتايلاند وماليزيا وغيرها.

التوسع المنظم في عدد المتاجر أدى مباشرة إلى زيادة إيرادات تشغيل مطاعم الشاي الأخضر، حيث ارتفعت من 30.99 مليار يوان في العام السابق إلى 35.41 مليار يوان.

فيما يتعلق بالتوزيع الإقليمي، لا تزال المراكز الاقتصادية الثلاثة الكبرى: شرق الصين، وقوانغدونغ، وشمال الصين، هي المعاقل الأساسية لمجموعة الشاي الأخضر، حيث تم تحقيق تأثيرات الحجم الكبيرة ومزايا العلامة التجارية من خلال سنوات من العمل الدؤوب. في يونيو من العام الماضي، أعلنت مجموعة الشاي الأخضر أنها تخطط لتحقيق هدف تجاوز عدد المتاجر في مقاطعتي قوانغدونغ وز Zhejiang لـ 100 متجر في العامين إلى الثلاثة القادمين. وقد تحقق هذا التخطيط قبل الموعد المحدد بحلول نهاية عام 2025: حيث أصبحت مقاطعة قوانغدونغ بواقع 104 متاجر هي المقاطعة التي تمتلك أكبر عدد من المتاجر في البلاد، بينما وصلت مقاطعة زهيجيانغ إلى 99 متجرًا، على بُعد خطوة واحدة فقط من المئة متجر، حيث يشكل عدد المتاجر في المقاطعتين أكثر من 30% من إجمالي عدد المجموعة، مما يعزز تأثير التكتلات الإقليمية.

فيما يتعلق بتوزيع المدن، فإن استراتيجية مجموعة الشاي الأخضر أكثر وضوحاً: يتجاوز عدد المتاجر في المدن الكبرى والمدن الجديدة من الدرجة الأولى 320 متجرًا، مما يشكل 53%، مما يعزز وضع العلامة التجارية من خلال زيادة عدد المتاجر؛ بينما تم توزيع 136 متجرًا في المدن من الدرجة الثانية، مما يجعلها جسرًا يربط بين الأسواق العليا والدنيا؛ وزاد عدد المتاجر في المدن من الدرجة الثالثة وما دون من 119 متجرًا في بداية العام إلى 150 متجرًا، حيث تم تغطية 99 مدينة، بالاعتماد على متوسط إنفاق حوالي 52 يوانًا لكل شخص، مما يتوافق بدقة مع احتياجات الاستهلاك في الأسواق الناشئة، مما يفتح مساحة إضافية للنمو. وفقًا للتخطيط، سيشكل عدد المتاجر في الأسواق الناشئة أكثر من 60% من المتاجر الجديدة في عام 2026 وما بعده.

مع امتلاكها لأكثر من 600 متجر، لا تزال مجموعة الشاي الأخضر تعتقد أن كثافة انتشار مطاعمها في كل مدينة مقارنةً بالمنافسين لا تزال منخفضة، مما يعني أن هناك إمكانيات كبيرة للتوسع في المستقبل نظرًا لطبيعة “الكثافة المنخفضة + التوزيع العالي”. تشير الشركة إلى أن عدد المتاجر المحلية سيظل ينمو بمعدل 30% سنويًا في المستقبل.

ما هو أكثر من ذلك، فإن توسيع مجموعة الشاي الأخضر لمتاجرها ليس مجرد زيادة عددية بسيطة، بل تم تحقيق تحسين متزامن في القدرة على تحقيق الأرباح من خلال تحسين نموذج كل متجر.

على سبيل المثال، بالنسبة لمطاعم مراكز التسوق، ارتفعت كفاءة الطاولة لكل متجر جديد في عام 2025 بنسبة 48.4% مقارنة بالمتاجر القديمة، وتم تحسين فترة العودة على الاستثمار إلى 12.6 شهرًا، كما بلغت نسبة العائد على الاستثمار للمتاجر الجديدة 73.1%، مما أدى إلى دورة إيجابية بين التوسع والنمو. حتى مع مواجهة تقلبات في الطلب الاستهلاكي في القطاع، حافظت مجموعة الشاي الأخضر على مستوى مبيعات متاجرها الثابتة طوال عام 2025، وحققت نموًا إيجابيًا في مبيعات المتاجر المتشابهة بشكل مستمر منذ الربع الثاني، مع استمرار تقليص حجم الانخفاض في المبيعات، كما حافظت على معدل تدوير الطاولات عند 3.0 مرات في اليوم، مما يظهر مرونة العلامة التجارية في التشغيل.

صورة: زو يو

تشكل القوة الثانية للنمو

بدعم من شبكة شاملة تضم 609 متاجر، حققت مجموعة الشاي الأخضر في عام 2025 تحققًا كاملًا لاستراتيجية “نمو خدمات التوصيل ذات الجودة” التي بدأت في عام 2024، حيث أصبحت أعمال التوصيل من قناة تكميلية إلى محرك رئيسي لنمو الأداء.

في عام 2025، بلغت إيرادات أعمال التوصيل 12.04 مليار يوان، بزيادة كبيرة قدرها 66.5% على أساس سنوي، وارتفعت نسبة الإيرادات من 18.8% في العام السابق إلى 25.3%، مما يجعلها ثاني أكبر مصدر للإيرادات بعد خدمات الطعام داخل المطعم، مما يعزز هيكل الإيرادات بشكل أكبر.

للتخلص من حلقة المنافسة المتماثلة والمنخفضة الجودة في سوق التوصيل، أطلقت مجموعة الشاي الأخضر مجموعة من الاستراتيجيات تشمل تطوير الأطباق الرائجة، التشغيل الرقمي، وتحديد “نسبة الجودة والسعر”، حيث صممت قوائم مخصصة لسيناريوهات خدمات التوصيل، وقامت بتحليل بيانات الاستهلاك من خلال نظام العضوية لضبط قوائم التوصيل ديناميكيًا. والأهم من ذلك، أن نمو خدمات التوصيل لم يتم على حساب حصص خدمات الطعام داخل المطعم، بل تم خلق حجم استهلاك جديد فعلي، مما حقق تنمية متزامنة بين خدمات الطعام داخل المطعم وخدمات التوصيل.

لقد وسعت خدمة التوصيل نطاق تغطيتها، وعززت التشغيل الرقمي، مما أضفى على هذه القوة الثانية للنمو إمكانيات واسعة.

تشير بيانات ZM Consulting إلى أن مجموعة الشاي الأخضر تحتل المرتبة الثالثة من حيث الإيرادات بين علامات المطاعم الصينية (باستثناء فئات مثل الحساء، والأسماك المشوية، والشواء) في عام 2025، بزيادة مركز واحد عن عام 2024.

حاليًا، حددت مجموعة الشاي الأخضر هدفها القصير الأمد لتكون ضمن أفضل اثنين في القطاع، وتهدف في المدى المتوسط والطويل إلى القمة.

صورة: وو ديان

نمو الإيرادات الخارجية بمعدل 16 ضعفاً

إذا كانت توسعة المتاجر ونمو خدمات التوصيل تشكلان قاعدة الأداء الأساسية لمجموعة الشاي الأخضر في عام 2025، فإن突破 الأعمال الخارجية يعد النقطة الأبرز في هذا التقرير السنوي. تم تعريف عام 2025 على أنه العام الحقيقي للانطلاق في الأسواق الخارجية، حيث تم تنفيذ التخطيط الدولي بشكل ثابت مع هونغ كونغ كنقطة انطلاق وجنوب شرق آسيا كمركز.

تظهر البيانات المالية أنه بحلول نهاية عام 2025، بلغ عدد المتاجر الخارجية لمجموعة الشاي الأخضر 14 متجرًا، تغطي 4 أسواق رئيسية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ: هونغ كونغ، سنغافورة، تايلاند، وماليزيا، وبلغت الإيرادات الخارجية 1.4 مليار يوان، بزيادة تتجاوز 16 ضعفًا على أساس سنوي، بعد أن انتقلت من الصفر إلى مرحلة الانطلاق السريع من 1 إلى 10.

كمنطقة اختبار وجسر لمجموعة الشاي الأخضر في الأسواق الخارجية، كانت أداء السوق في هونغ كونغ أفضل من المتوقع.

في النصف الأول من عام 2025، كانت مجموعة الشاي الأخضر قد فتحت 5 متاجر في هونغ كونغ، من خلال تحسين استراتيجية اختيار المواقع، وتعزيز جمالية الفضاء، وتطوير قوائم محلية، وتحديد أسعار تنافسية، استطاعت أن تثبت وجودها في هذه الساحة التنافسية العالمية؛ حيث تجاوز متوسط المبيعات الشهرية لكل متجر 2 مليون دولار هونغ كونغ، وكانت كفاءة المساحة تتراوح بين 3 إلى 4 مرات مقارنة بالمتاجر في البر الرئيسي، مما ساعد على تطوير نموذج تشغيل ناضج للتوسع الخارجي.

تتسم فكرة التوسع المدروس بنفس النمط في التوزيع الخارجي. حيث صرح طاو يي، نائب رئيس مجموعة الشاي الأخضر ومدير قسم الأعمال الخارجية وهونغ كونغ وماكاو، لصحيفة “International Finance News” أنه حتى عند اكتشاف أن عمق السوق في هونغ كونغ وإمكاناته أكبر مما كان متوقعًا في البداية، فإن المجموعة لا تسعى لسرعة فتح المتاجر المطلقة، بل تلتزم بالاستقرار في الدخول إلى الأسواق الجيدة، “لن ندخل إلا إذا كان هناك مراكز تجارية جيدة”. وقد أدى هذا الحذر إلى تحقيق مجموعة الشاي الأخضر لتوسع مستقر في هونغ كونغ، حيث بلغ عدد متاجرها هناك 9 متاجر بحلول نهاية عام 2025.

بعد نجاح نموذج هونغ كونغ، تسرعت مجموعة الشاي الأخضر للدخول إلى جنوب شرق آسيا: حيث افتتحت أول متجر لها في سنغافورة في أغسطس 2025، وتوجهت بنجاح إلى تايلاند في سبتمبر، وبنهاية العام، تم افتتاح 3 مطاعم في ماليزيا، مما بدأ تشكيل التخطيط في الأسواق الرئيسية في آسيا والمحيط الهادئ.

لدعم تطوير الأعمال الخارجية، قامت مجموعة الشاي الأخضر بتعزيز الأساسيات في سلسلة التوريد والموارد البشرية: حيث انتقلت من “الإيمان بالتوحيد القياسي” إلى “الأولوية للمرونة” في جانب سلسلة التوريد، مما يضمن وصول المواد الأساسية بشكل مباشر في نفس اليوم من قاعدة سلسلة التوريد في شنتشن، بينما تم تعديل هيكل الأطباق وفقًا لخصائص المكونات في الأسواق الجديدة مثل سنغافورة وتايلاند، حيث زادت نسبة الأطباق البحرية في متاجر تايلاند إلى أكثر من 35%؛ وفي استراتيجية الموارد البشرية، تم بناء هيكل مثلث حديدي يتكون من “فريق أساسي + مواهب محلية + مواهب عابرة للحدود”، مما حل بشكل فعال عقبة المواهب في الأسواق الخارجية، وضمان تشغيل فعال للمتاجر الخارجية.

في الواقع، لم يكن توسيع العلامة التجارية الصينية إلى الأسواق الخارجية أمرًا سهلاً. يتعين على العلامات التجارية للمطاعم تجاوز ثلاث عتبات تشمل سلسلة توريد المكونات، وتخصيص النكهات، وإدارة العمليات، بالإضافة إلى مواجهة المنافسة الشديدة في الأسواق الخارجية من حيث التماثل واختلاف عادات الاستهلاك الثقافي، وغالبًا ما تبقى معظم العلامات التجارية محصورة في أحياء الصينيين، مما يجعل من الصعب الانخراط فعليًا في مشهد الاستهلاك السائد. كما اعترف رئيس مجموعة الشاي الأخضر، وانغ تشينغ سونغ، قائلاً: “لا نعتقد أن الدخول إلى الأسواق الخارجية أسهل مما نتخيل، لكنني أؤمن بأنه بعد سنوات من التجارب والتعلم، لدينا القدرة على مواجهة التحديات.”

في الوقت الحالي، أنشأت مجموعة الشاي الأخضر نموذج تشغيل قابل للتكرار في الأسواق الخارجية، وحددت أهدافاً أكبر لتطوير الأعمال الخارجية: حيث تخطط لزيادة عدد المتاجر الخارجية إلى أكثر من 100 متجر، وبلوغ الإيرادات أكثر من 1.5 مليار يوان.

من التخطيط الشامل في البلاد إلى التوسع المستقر في الأسواق الخارجية، تسير مجموعة الشاي الأخضر على طريق تطوير خاص بها من خلال “زيادة داخلية + توسع خارجي”.

الصحفي: زو يو

تحرير النص: سون وان تشيو