انخفاض أسعار لحم الخنزير كيف يمكن تعزيز توازن العرض والطلب

本文转自：济南时报

“أسعار لحم الخنزير انخفضت بشدة” “الخسارة عند البيع، والخوف من خسارة أكبر إذا احتفظنا بها”…… في الآونة الأخيرة، استمرت أسعار لحم الخنزير في الصين في الانخفاض، وعلى الرغم من أن المستهلكين يشترون لحم الخنزير بأسعار أكثر ملاءمة، إلا أن العديد من مربي الحيوانات يعانون من خسائر كبيرة، “الضغط كبير”. ما هي حالة سوق الخنازير حاليًا؟ ما هي الأسباب وراء انخفاض الأسعار؟ كيف ينبغي على جميع الأطراف التعامل مع ذلك؟ قام الصحفيون مؤخرًا بإجراء تحقيق. انخفاض أسعار لحم الخنزير إلى أدنى مستوى في السنوات الأخيرة في عدة مناطق

أفاد الصحفيون مؤخرًا من مقاطعات لياونينغ، هنان، بكين وغيرها من المناطق، أن أسعار لحم الخنزير في العديد من الأماكن وصلت إلى أدنى مستوياتها في السنوات الأخيرة، واستمرت في الانخفاض بشكل متسارع بعد مارس.

في 24 مارس، رأى الصحفي في سوق سلع زراعية بالقرب من طريق Xuecheng في منطقة هوننان بمدينة شنيانغ بمقاطعة لياونينغ، أن أسعار لحم الخنزير انخفضت إلى حوالي 10 يوانات لكل كيلوغرام، حتى أن أسعار لحم الخنزير المخفض كانت أقل من أسعار الفلفل الأخضر، والزنجبيل، والثوم المجاور. أوضح البائع وانغ هونغليانغ أن سعر لحم الخنزير بعد عيد الربيع انخفض بنحو 2 يوان لكل كيلوغرام مقارنة بفترة عيد الربيع.

“منذ أغسطس 2025، انخفض سعر بيع الخنازير من فئة الثلاثة أضعاف من أكثر من 7 يوانات لكل كيلوغرام إلى الآن فقط أكثر من 5 يوانات، وهذا هو أدنى سعر منذ سنوات.” قال هوانغ دان، المسؤول في شركة روي هوي الصناعية في مدينة يي يانغ بمقاطعة هونان للصحفيين.

قال المسؤول في قسم الثروة الحيوانية في مكتب الزراعة والريف في إحدى مقاطعات هنان، إن السعر المحلي للخنازير الحية يتراوح بين 4.7 يوانات و6 يوانات لكل كيلوغرام، وهذا السعر غير كافٍ لتغطية التكاليف في حالة التربية الذاتية. إذا تم حساب تكلفة العمالة، فقد يتكبد تربية خنزير خسارة تتراوح بين 200 و300 يوان.

وفقًا لمراقبة وزارة الزراعة والشؤون الريفية لأسواق السلع في 500 مقاطعة على مستوى البلاد، في الأسبوع الثالث من مارس 2026، كان سعر الخنازير الصغيرة 26.2 يوان لكل كيلوغرام، بانخفاض بنسبة 2.6% على أساس شهري، وانخفاض بنسبة 30% على أساس سنوي؛ وكان سعر الخنازير الحية 11.05 يوان لكل كيلوغرام، بانخفاض بنسبة 2.9% على أساس شهري، وانخفاض بنسبة 28% على أساس سنوي؛ وكان سعر لحم الخنزير 22 يوان لكل كيلوغرام، بانخفاض بنسبة 2.1% على أساس شهري، وانخفاض بنسبة 16.5% على أساس سنوي. العرض مرتفع، والطلب يتراجع

يعتقد العديد من الخبراء أن الانخفاض المستمر في أسعار لحم الخنزير مؤخرًا هو نتيجة لتداخل عوامل متعددة.

العرض من الخنازير مرتفع. قال وانغ زولي، الباحث في معهد الاقتصاد الزراعي والتنمية في الأكاديمية الزراعية الصينية، إن العرض الحالي من الخنازير مرتفع.

إنتاج الخنازير له دورة ثابتة، ويتطلب حوالي 10 أشهر لنقل تغيرات عدد الإناث القابلة للتربية إلى عدد الخنازير المباعة. قال وانغ زولي إن القدرة الإنتاجية للخنازير في النصف الأول من العام الماضي كانت في مستوى مرتفع نسبيًا، بالإضافة إلى أن كفاءة إنتاج الخنازير قد تحسنت بشكل كبير في السنوات الأخيرة، خاصة بعد تفشي مرض ASF، فقد قامت العديد من شركات التربية بتحسين السلالات وتحديث المرافق.

“على الرغم من أن السياسات العام الماضي حددت بوضوح اتجاه تقليص القدرة الإنتاجية، إلا أن التنفيذ لا يزال يواجه تحديات. على سبيل المثال، يوجد لدى بعض مربي الحيوانات عقلية ‘الاستمرار حتى يتجاوز الآخرون’، ولا يرغبون في تقليل الإنتاج بشكل استباقي، خاصة خلال فترة ارتفاع الأسعار.” قال تشو زينغيونغ، الباحث في معهد بكين لعلوم الحيوان والطب البيطري التابع للأكاديمية الزراعية الصينية.

من الجدير بالذكر أن أسعار لحم الخنزير حساسة بشكل خاص لعرض السوق وطلبه. أوضح تشو زينغيونغ أن كمية لحم الخنزير المعروضة ليست مرتبطة بشكل متناسب مع أسعار السوق، فحتى التغيرات الطفيفة في العرض قد تؤدي إلى تقلبات ملحوظة في الأسعار.

دخل طلب لحم الخنزير في موسم انخفاض الاستهلاك. “بعد انتهاء العطلة، عادة ما يدخل السوق في موسم انخفاض استهلاك لحم الخنزير.” أوضح وانغ زولي، أن العديد من المستهلكين يقومون بتخزين لحم الخنزير قبل العيد، وبعد عيد الربيع، سيبدأون في فترة استهلاك المخزون، حيث يكون الطلب ضعيفًا نسبيًا.

تسارع المشاعر السلبية في السوق يؤدي إلى زيادة في بيع الخنازير. أخبرنا المختصون أن السوق الحالي يشهد مشاعر سلبية تجاه أسعار لحم الخنزير، ولا يتوقع العديد من مربي الحيوانات ارتفاع الأسعار في المستقبل القريب، مما يؤدي بهم إلى تسريع عملية البيع تحت الضغط المالي، مما يزيد من ضغط العرض ويؤدي إلى مزيد من الانخفاض في أسعار لحم الخنزير. تعزيز استقرار سوق الخنازير

يعتقد تشو زينغيونغ وآخرون من المختصين، أن الضغط على العرض لا يزال موجودًا، ومن المتوقع أن تظل أسعار لحم الخنزير منخفضة بشكل عام في النصف الأول من هذا العام. من المتوقع أنه مع ظهور نتائج تنظيم القدرة الإنتاجية السابقة، وخروج استهلاك لحم الخنزير من موسم الانخفاض، فإن علاقة العرض والطلب في سوق الخنازير قد تتحسن في النصف الثاني من العام.

قال مسؤول في إحدى الشركات الكبيرة لتربية الخنازير في المنطقة الوسطى، إنه في ظل الظروف الحالية لسوق الخنازير، يجب على الشركات البحث عن طرق لتقليل تكاليف التربية، مثل تحسين تركيبات الأعلاف، وتقديم التغذية الذكية، وضبط إيقاع الإنتاج. يأملون في توسيع قنوات استيراد المواد الخام للأعلاف مثل فول الصويا بشكل معقول، وضمان استقرار إمدادات المواد الخام للأعلاف المستوردة، وتنظيم السوق، وتجنب زيادة الضغط على الشركات بسبب ارتفاع التكاليف.

وينبه الخبراء إلى أن فترة خسائر الصناعة قد تمثل أيضًا فترة تفشي الأمراض. في الأوقات الصعبة، يميل مربي الحيوانات إلى البحث عن طرق لتقليل النفقات، سواء كانت أدوية الوقاية أو أعلاف التربية، وقد لا تكون دقيقة كالعادة، ولكن بمجرد الإصابة بالأمراض، قد يتكبد المربون خسائر كبيرة. في الوقت نفسه، يجب تعزيز المراقبة والتحذير باستمرار، وتوجيه الإنتاج والمبيعات في الصناعة بشكل نشط، لضمان استقرار إمدادات السوق، وتعزيز التنمية الصحية للصناعة.

وبحسب المعلومات المتاحة، بدأت الدولة بالفعل في تخزين لحم الخنزير المجمد المركزي، وإرشاد المناطق المختلفة لزيادة جهود التخزين بالتزامن، لتشكيل قوة تنظيمية، في حين أن الجهات المعنية قد أنشأت آلية تنسيق بين تنظيم القدرة الإنتاجية وتعديل التخزين.

في الخطوة التالية، ستتابع وزارة الزراعة والشؤون الريفية، ولجنة التنمية والإصلاح الوطنية، عن كثب وضع العرض والطلب في سوق الخنازير واتجاه الأسعار، وستزيد من نشر معلومات التحذير، وتدرس تخفيض الهدف المعتاد للاحتفاظ بعدد الإناث القابلة للتربية في جميع أنحاء البلاد، وإطلاق إشارة تقليص القدرة الإنتاجية، وفي الوقت نفسه، ستقوم بإدارة تسجيل الإنتاج لشركات الخنازير الكبيرة، وتعزيز تنظيم القدرة الإنتاجية للخنازير، وإجراء تعديلات التخزين في الوقت المناسب، وتعزيز استقرار سوق الخنازير. （حسب وكالة أنباء شينخوا）