هاي دي لاو تتوقع أن تصل إيراداتها في عام 2025 إلى 432.25 مليار يوان، مع إعادة تصميم أكثر من 200 متجر ذو طابع خاص، وتفويض بعض صلاحيات اتخاذ القرارات المتعلقة بالمنتجات إلى المناطق الإدارية.

في 24 مارس، أعلنت هايديلاو عن أداءها المالي لعام 2025. أظهر الإعلان أن هايديلاو حققت إيرادات قدرها 432.25 مليار يوان، بزيادة قدرها 1.1% على أساس سنوي. في الوقت نفسه، استمرت أعمال المجموعة المتنوعة في النمو، حيث بلغت إيرادات خدمات التوصيل 26.58 مليار يوان، بزيادة قدرها 111.9%؛ وحققت إيرادات المطاعم الأخرى 15.21 مليار يوان، بزيادة قدرها 214.6%.

أظهر الإعلان أن هايديلاو قد أدرجت 1383 مطعمًا في عام 2025، منها 1304 مطعمًا مملوكًا و79 مطعمًا تابعًا. بالإضافة إلى العلامة التجارية الرئيسية، تواصل الشركة الدفع بترتيب العلامات التجارية الجديدة في عدة مجالات فرعية مثل أكشاك المأكولات البحرية، والسوشي، والمطاعم الصغيرة، والمأكولات السريعة الصينية. حتى نهاية عام 2025، وباستثناء علامة هايديلاو، تشغل الشركة 20 علامة تجارية للمطاعم، بإجمالي 207 مطعم.

بنت المجموعة نماذج متاجر تشمل متاجر القطع الطازج، ومتاجر الوجبات الخفيفة الليلية، ومتاجر العائلات، ومتاجر صديقة للحيوانات الأليفة، بناءً على خصائص مناطق التجارة المختلفة وشرائح العملاء الفرعية. حتى نهاية عام 2025، تم الانتهاء من تحويل أكثر من 200 متجر ذا طابع خاص، حيث تم إنشاء متاجر القطع الطازج ومتاجر الوجبات الخفيفة الليلية في المدن الرئيسية على مستوى البلاد؛ كما تم تنفيذ المتاجر المخصصة للعائلات والحيوانات الأليفة والمجتمعات بشكل منظم، مما عزز فعالية العلامة التجارية في اختراق السوق القائمة وزيادة ولاء العملاء.

تأثرت أرباح هايديلاو، وأرباح التشغيل الأساسية، ومعدل دوران الطاولات، وعدد الزبائن خلال السنة بتغيرات في معدل دوران الطاولات وابتكارات في المنتجات والمشاهد وغيرها من العوامل. أظهر الإعلان أن أرباح التشغيل الأساسية ل هايديلاو في عام 2025 بلغت 54.03 مليار يوان، بانخفاض قدره 13.3% على أساس سنوي؛ بينما بلغ صافي الربح 40.42 مليار يوان، بانخفاض قدره 14.0% على أساس سنوي؛ كان معدل دوران الطاولات في مطاعم هايديلاو المملوكة ذاتيًا 3.9 مرة/يوم، واستقبلت المطاعم أكثر من 380 مليون زبون على مدار العام، مع متوسط إنفاق للزبون قدره 97.7 يوان.

فيما يتعلق بمصفوفة المنتجات، أنشأت هايديلاو آلية جديدة لإطلاق المنتجات تعتمد على “الوطن + الإقليم” كدافع مزدوج. خلال العام، طورت الشركة سلسلة من الأطباق “القطع الطازج”، وقد أطلقت عدة فئات تشمل المأكولات البحرية الطازجة، ولحم البقر الطازج، ولحم الدجاج الطازج، ولحم الخنزير الطازج. في الوقت نفسه، تواصل الشركة الالتزام بآلية التحديث الموسمي لضمان توافق إمدادات المنتجات مع الطلبات الموسمية. استراتيجياً، تم تفويض بعض قرارات المنتجات إلى المناطق لتعزيز قدرة التكيف المحلي للمنتجات الإقليمية. حتى نهاية عام 2025، تجاوزت المنتجات الإقليمية المميزة 100 نوع، تغطي جميع الفئات بما في ذلك قاع القدر، والأطباق، والمواد الجانبية والحلويات.

أشار الإعلان أيضًا إلى أن هايديلاو أعادت تنظيم قواعد خطة الرمان الأحمر في عام 2025، ووضعت آلية حاضنة مزدوجة تحت اسم “شيف” و"مطبخ الشعب". حيث يركز نظام “شيف” على ريادة الأعمال الذاتية للموظفين، بينما يركز نظام “مطبخ الشعب” على المشاريع التي يقودها المقر الرئيسي ويخطط لها.

تأمل هايديلاو في تحفيز إمكانيات ريادة الأعمال الداخلية من خلال “شيف”، ودفع تغطية السوق متعددة الفئات والمستويات من خلال “مطبخ الشعب”، مما يعزز كفاءة تطوير المشاريع الريادية بشكل متزامن. بخلاف علامة هايديلاو، قامت المجموعة حاليًا بإنشاء تخطيط في عدة مجالات فرعية مثل أكشاك المأكولات البحرية، والسوشي، والمأكولات الخفيفة الغربية، والمطاعم الصغيرة، والمأكولات السريعة الصينية.

فيما يتعلق بأعمال التوصيل، أكملت الشركة في جميع أنحاء البلاد أكثر من 1200 نقطة توصيل، وأقامت شراكات مع منصات التوصيل الرئيسية. في الوقت نفسه، تواصل الشركة تطوير منتجات جديدة تناسب مشاهد التوصيل، وتحسين آلية تشغيل خدمة التوصيل، ودعم العلامات التجارية الأخرى تحت خطة الرمان الأحمر في تجربة خدمة التوصيل. وأشار الإعلان أيضًا إلى أن علامة هايديلاو قد بدأت تتشكل تدريجيًا في نمط مزدوج مدفوع بـ “الذهاب إلى المتجر + الذهاب إلى المنزل”، حيث أصبحت خدمة التوصيل عمودًا مهمًا في نمو إيرادات المجموعة، وستساعد في المستقبل على تعزيز التنمية الجيدة للمجموعة.

(إعلان الشركة)

(المحرر: لين تشن)

الكلمات الرئيسية:

                                                            هايديلاو
                                                            المطاعم