ملاحظات معرض السكر والخمور الربيعي: انسحاب العمالقة من معارض الفنادق، وداعا وبداية لعصر توسع الخمور البيضاء

في فترة التحول الصناعي للذكاء الاصطناعي، لماذا يختفي عمالقة صناعة الخمور من المعارض التقليدية بشكل جماعي؟

(داخل فندق وانجيانغ، قاعة عرض ماو تاي السابقة، أصبحت الآن مشغولة بمختلف علامات تجارية للمشروبات الكحولية)

تقرير صحفي (chinatimes.net.cn) للصحفي هوانغ شينلي من تشنغدو

على الرغم من أن صناعة الخمور لا تزال في حالة ركود، إلا أن عبق الخمر في معرض تشنغدو للسكر والخمر الربيعي لعام 2026 يبدو أكثر كثافة من الأعوام السابقة. في 21 و22 مارس، قام مراسل صحيفة “华夏时报” بجولة مستمرة في قاعات عرض الخمور المركزة في فندق جينجيان، حيث كانت رائحة الخمر القوية تملأ المكان، مصحوبة بحضور حاشد. من الصالة الرئيسية إلى ممرات الطوابق، كان الحضور يتجمع، والمذيعون يرفعون هواتفهم للترويج، وعروض الروبوتات تجذب الجماهير، وتُقدم بطاقات التعريف من كل الجهات، وموظفو المبيعات من شركات الخمر يراقبون كل زائر بحماس، وإذا تلاقى نظر أحدهم مع زائر، يقترب على الفور ويقول: “ادخل وشاهد!”

لكن، على عكس الحشود في فندق جينجيان، كانت المشهد في فندق وانجيانغ مختلفًا تمامًا، حيث كانت الطرقات فارغة في الصباح، وأحيانًا تمر سيارة واحدة أو اثنتان ثم تختفي بسرعة. كعلامة رئيسية لمعرض فندق تشنغدو للسكر والخمر، كان هذا المكان يثير اهتمامًا كبيرًا بسبب وجود مجموعة ماو تاي منذ أكثر من عشر سنوات. هذا العام، لم تحضر ماو تاي. ومعها، تراجعت أيضًا علامات تجارية شهيرة مثل وولان يي ويانغهي.

بينما كانت هناك حشود ضخمة في المعرض التقليدي بالفنادق، كانت هناك حالة من القلق تحت السطح، وفي المقابل، كانت المعالم السابقة خالية من الزوار، وغاب عنها عمالقة الصناعة. هذان المشهدان يكتبان معًا نهاية حقبة صناعة الخمور التي تعتمد على تخزين المخزون، والقنوات، والتوسع في الحجم، والتي بدأت تتلاشى بصمت.

تراجع العمالقة

يُعد معرض فندق تشنغدو للسكر والخمر الربيعي لعام 2026 أكثر نسخة تعقيدًا من الجو العام خلال أكثر من عقد من الزمن.

تغيب مجموعة ماو تاي، التي عملت في فندق وانجيانغ لأكثر من عشر سنوات، بشكل غير متوقع هذا العام. كعلامة رئيسية في مجال الخمور الميسرة، كانت هذه المنطقة وجهة شهيرة للموزعين بسبب وجود ماو تاي المستمر. في السنوات السابقة، كانت الأبواب تفتح قبل الساعة العاشرة صباحًا، وتملأ السيارات المكان، لكن انسحاب ماو تاي جعل المكان أكثر هدوءًا بكثير.

في 22 مارس، لاحظ مراسلنا أن مساحة عرض ماو تاي كانت مشغولة الآن من قبل علامات تجارية أخرى من مشروبات الكحول المعبأة والموزعين، مع لافتات إعلانية مصطفة، ومع ذلك، حتى مع اقتراب الظهر، كان عدد الموزعين الذين استشارهم قليلًا.

يُحلل خبير تسويق الخمور، شو زو تشينغ، أن فريق إدارة ماو تاي الجديد يولي أهمية كبيرة للإصلاحات السوقية، ويعزز أسلوب العمل العملي، موضحًا أن “شبكة ماو تاي الوطنية أصبحت ناضجة جدًا، ومشاركة المعرض في تشنغدو كانت فقط لعرض إنجازات ماو تاي الجديدة خلال العام، ودعم الثقة في القنوات، وإلغاء المعرض في الفندق بسبب التكاليف العالية، والنفقات الكبيرة، والأرباح الضئيلة.” ويرى أن في ظل الظروف الاقتصادية غير المستقرة، فإن “الاقتصاد الحذر” سيصبح نمطًا جديدًا لصناعة الخمور.

من التغيرات في الأسعار، إلى التغييرات الجذرية في هيكل التنظيم واستراتيجية المنتجات، شهد عام 2025 فترة تعد من أعمق فترات التكيف في صناعة الخمور خلال العقد الأخير. وفي ربيع 2026، تقف صناعة الخمور عند مفترق طرق، وتحاول في ظل وجود مخزون أو تقليل المخزون، أن تجد قواعد جديدة للبقاء.

ليس فقط ماو تاي، بل أيضًا شركات مثل وولان يي ويانغهي اختارت عدم المشاركة في المعرض، واحتفلت شركة لوتشو لاوجو، التي كانت تستضيف “مهرجان صاحب الخمر” خلال تشنغدو، هذا العام في لوتشو. قال تاجر مشروبات كحولية لمراسلنا: “لم يعد أحد يهتم بمعرض تشنغدو.” وأضاف أنه منذ سنوات لم يشارك في المعرض، وأن من يذهبون الآن هم أساسًا من يعملون على تطوير المشروبات أو وضع العلامات التجارية الخاصة، ويبحثون عن فرصة لعرض علامة جديدة والحصول على موزعين. أما العلامات التجارية الكبرى، فهي لا تعتمد على هذا المعرض.

عند الحديث عن برود المعرض هذا العام، قال شخص معروف في مبيعات الخمور بمنطقة وسط الصين، زو مينغ، لمراسل “华夏时报” خلال المعرض: “العملاء الحقيقيون لا يأتون لاختيار المنتجات، والجميع يأتون فقط لمراقبة الاتجاهات، ومعظم التجار لا يشاركون.” وشرح أن ارتفاع مخزون القنوات وتباطؤ المبيعات في المحلات أدى إلى تقليص الموزعين لنشاطاتهم، وانخفضت رغبتهم في اختيار المنتجات، وأن المعرض يعود الآن من مهرجان جذب للاستثمار إلى مناسبة للتواصل الصناعي فقط.

وعن مدى حدة المنافسة في السوق الحالية، قال زو مينغ: “استراتيجيات السوق تتغير كل شهر أو شهرين، ولا يوجد نمو، ونحن جميعًا ننافس على تقليل الانخفاض. في ظل هذا الوضع، يتنافس الجميع على تقليل التراجع قدر الإمكان. النمو المعاكس؟ الآن لا يمكن حتى أن يُحلم به.”

ضغط على الفئة فوق المتوسطة

تراجع عمالقة الصناعة عن المشاركة الجماعية في معرض فندق تشنغدو، وهو إشارة واضحة لهذا العام. وفي الوقت نفسه، خلال زيارتنا لفنادق مثل جينجيانغ وكونغوليا سنتر، اكتشفنا أن التوازن في السوق يتغير بسرعة: بينما يظل القادة يسيطرون على السوق بفضل علاماتهم التجارية وقنواتهم، وتكافح العلامات التجارية الصغيرة بأسعار منخفضة جدًا للبقاء، فإن الفئة السعرية فوق المتوسطة (300-800 يوان) التي كانت تتوقع أن تحمل عبء ترقية الاستهلاك، أصبحت الآن المنطقة الأكثر ضغطًا في التعديل الحالي.

قال زو مينغ: “الآن، كلما كانت الأسعار أرخص، كان البيع أسهل. لكن سوق المنتجات الرخيصة مزدحم جدًا، والعلامات التجارية الكبرى تستخدم خطوط منتجات منخفضة السعر لاحتلال السوق، وتضغط على الأرباح إلى الحد الأقصى؛ أما العلامات الصغيرة، فهي تجرؤ على خفض الأسعار أكثر للبقاء، والمشكلة الحقيقية تقع في الفئة فوق المتوسطة.” وأوضح أن معظم العلامات التجارية الكبرى كانت تهدف قبل سنوات إلى السيطرة على الفئة فوق 500 يوان والفئة الألف يوان، لكن مع تراجع الاستهلاك، انخفضت أسعار المنتجات فوق الألف، وتعرضت المنتجات فوق 500 يوان لضغوط، وبدأت العلامات التجارية التي تملك منتجات فئة فوق المتوسطة في خفض أسعارها لمواكبة الاتجاه الاستهلاكي الحالي.

وفقًا لبيانات أبحاث سوق الخمور خلال عيد الربيع من عدة شركات وساطة، أظهر سوق الخمور في 2026 تباينًا واضحًا: أداء العلامات التجارية الفاخرة (مثل جيانغتشانغ، وولان يي) فاق التوقعات، بينما تعرضت الفئة فوق المتوسطة (300-800 يوان) لضغوط، مع تراكم المخزون. وبرزت الاستهلاكات الشعبية (أقل من 100 يوان) كمصدر للضوء الهيكلي. وذكرت شركة Shenwan Hongyuan في تقريرها أن أساسيات العلامات التجارية الرائدة على مستوى السوق قد وصلت إلى القاع، وأن وضع ماو تاي قد انعكس، لكن العلامات التجارية للفئة فوق المتوسطة والعلامات التجارية المحلية لا تزال تحت ضغط، وتحتاج إلى وقت لتخفيض المخزون واستعادة المبيعات.

وقد أكد ذلك سجل زيارة المستثمرين الذي أصدرته شركة يوانزهو في بداية فبراير، حيث أشار إلى أن أداء سوق الخمور في مقاطعة جيانغسو في 2025 يعكس بشكل مصغر حالة السوق، حيث زادت حصة السوق في فئتي أقل من 100 يوان وأكثر من 800 يوان بشكل طفيف، بينما كانت المنتجات التي تمثل الاستهلاك الرسمي والتجاري، والتي تتجاوز الأربعة ألوان، تتعرض لضغوط.

خلال المعرض، كشف موظف كبير في شركة توزيع مشروبات كحولية في شمال الصين، وونغ لين (اسم مستعار)، عن الوضع الحقيقي للفئة فوق المتوسطة. قال إنه منذ أكثر من عشر سنوات يعمل في بيع الخمور، وشهد أوقات الازدهار، ويمر الآن بأطول فترة ركود.

وأشار إلى أن منتج “جون بين” من شركة “习酒” الشهيرة، وقال: “قبل سنوات، كانت الأرباح سهلة، حين كانت تكلفة شراء “جون بين” حوالي تسعمائة يوان، وتُباع بألف وثلاثمائة، وكل زجاجة تربح ثلاثمائة إلى خمسمائة يوان، وكان المال يأتي بسرعة. في ذلك الوقت، كانت المخزونات غير كافية، وكانوا يطلبون من المصنع تزويدهم حسب خطة.” وابتسم مرارة، وقال: “الآن، السوق معكوس، وغالبًا نبيع بخسارة.” وأظهرت بيانات منصة “今日酒价” أن سعر “جون بين” انخفض إلى 588 يوانًا للزجاجة في 22 مارس، وهو أدنى من سعر المصنع بكثير.

وعن سبب استمرارهم في البيع رغم الخسارة، قال وونغ: “العلامات التجارية الكبرى تبيع الآن بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج، ويعتمد هامش الربح على المنتجات المخصصة.” وأضاف أن “البيئة الحالية تجعل من الصعب تحقيق التوازن بين الأرباح والخسائر عبر العمولات من المصنع. معظم المنتجات الأساسية للعلامات التجارية الكبرى تُباع بخسارة، والموزعون يواصلون البيع للحفاظ على حقوق القناة، وإذا توقفت الآن، لن تتمكن من البيع عندما يتحسن السوق لاحقًا. إذا غادرت، لن تعود مرة أخرى.”

وفي ظل ضغط الفئة فوق المتوسطة، بدأت شركته منذ العام الماضي في تعديل استراتيجيتها، وزيادة ترويج نوع من الخمور المحلية المعروفة. وأظهر للمراسل محادثة مع عميل عبر الهاتف، قال فيها: “سعر المصنع لهذا المشروب بين 20 و30 يوان، ويُباع في السوق بين 70 و80 يوان.” وأكد أن أداؤه كان أفضل من “习酒” في نظام التوزيع الخاص به، رغم أن المبيعات الإجمالية كانت أقل، إلا أن الربح كان أكبر.

ساحات المعركة الجديدة للعمالقة

يقيم وونغ في معرض فندق تشنغدو، لكنه يرى أن الشركات الكبرى التي كانت مرتبطة به بشكل وثيق، تتجه الآن إلى ساحة جديدة: تبتعد عن المعارض في الفنادق، وتبدأ في استهداف السوق المباشر للمستهلكين (C-end).

على سبيل المثال، مهرجان “窖主节” الذي أقامته شركة لوتشو لاوجو في نفس وقت معرض تشنغدو، هو حدث موجه للمستهلكين، منذ انطلاقه في 2023، أقيم في 10 مدن رئيسية، واستقبل أكثر من 60 ألف زائر، وحقق أكثر من 40 مليون يوان من المبيعات.

وليس لوتشو لاوجو وحدها، فحتى شركة ماو تاي بدأت منذ بداية العام في تسريع تحولها إلى السوق المباشر للمستهلكين. وقال شو زو تشينغ إن الإصلاحات السوقية لماو تاي تركز على التوجه الكامل نحو المستهلك (To C)، وهو خيار ذكي في ظل ضعف القدرة الشرائية وتضييق الاستهلاك.

وراء كل هذا التغيير، يكمن تحول جذري في منطق المنافسة في صناعة الخمور. عند النظر إلى معرض تشنغدو للسكر والخمر الربيعي لعام 2026، يتضح أن النمو السريع في السنوات الماضية كان يعتمد بشكل كبير على قدرة القنوات على تخزين المخزون. كانت الشركات تفرض على الموزعين تخزين، والموزعون ينقلون المخزون إلى المحلات، والمحلات تبيع للمستهلكين، طالما أن القنوات تتسع للمخزون الجديد، فإن أرباح الشركات تظل مستمرة.

لكن، مع تراكم المخزون وارتفاع الأسعار المقلوب في 2023، وعدم تلبية الطلب في 2024، وتطبيق قوانين جديدة في مايو 2025 تمنع تقديم الكحول في وجبات العمل الرسمية، وتراجع المبيعات في المحلات، أصبحت هذه السلسلة الهشة من النمو غير قادرة على الاستمرار.

تشير البيانات الرسمية إلى أن إنتاج شركات الخمور الكبرى في الصين بلغ 3.549 مليار لتر في 2025، مقارنة بـ 13.584 مليار لتر قبل عشر سنوات في 2016، وانخفضت إيرادات وأرباح 20 شركة مدرجة في سوق الأسهم خلال التسعة أشهر الأولى من العام الماضي بنسبة 5.90% و6.93% على التوالي.

وعن متى ستنتهي هذه المرحلة من التكيف، قال المحلل في صناعة الخمور،蔡学飞، خلال المعرض، إن الأمر سيستغرق وقتًا أطول من المتوقع، وأن التأثير سيكون أعمق من الدورات السابقة، وأن الصناعة على الأرجح ستحتاج من 3 إلى 5 سنوات لبناء قاعدة جديدة، وأن 2026 لن تكون سنة الانتعاش الشامل، بل سنة إعادة هيكلة، وأيضًا ثورة في المنطق من الدفع عبر القنوات إلى جذب المستهلكين.

ويرى蔡 أن الاقتصاد الرقمي وحقبة سيادة المستهلك، يعززان مرونة الشركات في مقاومة التقلبات، وأن تقلبات السوق السابقة كانت تعتمد على “دورة المخزون”، التي كانت تتأثر بمشاعر القناة؛ أما المستقبل، فسيكون أكثر اعتمادًا على “دورة الذهن”، التي تتأثر بتفضيلات المستهلكين وقيمهم العاطفية.

وفيما يخص التوسع غير المسبوق لعمالقة صناعة الخمور في عمليات السوق المباشر للمستهلكين، قال蔡 إن شركة ماو تاي تطلق شعار “السوقية” و"خطوة مباشرة إلى المستهلك"، وشركة لوتشو لاوجو تبني “مهرجان صاحب الخمر” لخلق دائرة مغلقة من القيمة العاطفية، وكل ذلك في سياق التنافس على جذب المستخدمين، مما يعني أن صناعة الخمور الصينية تتغير من نموذج يركز على العرض من المصنعين إلى نموذج يركز على الطلب الذي يحدده المستهلكون. “من يستطيع بناء قدرة على الوصول المباشر للمستخدمين وإدارة علاقاتهم، هو الذي سيكسب حق البقاء والنمو في المرحلة القادمة.”

لا يوجد احتفالات أو أساطير في هذا المعرض، فقط ظل لعصر، وخطوط غامضة لبداية عصر جديد.