من الجبال العميقة إلى العالم، قفزة فنجان القهوة اليمنية من يوننان

موقع الصين نت للأخبار المالية والاقتصادية في 18 مارس (الصحفية تشن تشونغ): في يناير من هذا العام، انطلقت قطار خاص محمل بحبوب القهوة من يونان بويير، يطلق صافرة انطلاقه. يتكون من 22 عربة، يحمل 682 طنًا من حبوب القهوة الموسمية، ويقطع مسافة 2834 كيلومترًا متجهًا مباشرة إلى مدينة شيامن في فوجيان — وهو أول قطار قهوة وطني كبير الحجم وذو علامة تجارية باسم “رُويكينغ”. وما يركض على القضبان ليس فقط حبوب القهوة، بل أيضًا سرعة انتقال قهوة يونان من منطقة الإنتاج إلى جميع أنحاء البلاد، ومن Raw Material إلى علامة تجارية.

بعد شهرين، وفي يوم الافتتاح للجنة الوطنية لممثلي يونان خلال جلسات البرلمان الوطني، قدم الأمين العام للحزب الشيوعي في يونان وانغ نينغ، للصحافة المحلية والدولية، هذا الكوب من القهوة بثلاث جمل: “قهوة يونان، تُزرع مبكرًا، وتُزرع جيدًا، وتحمل نكهة تاريخية”، “ذات جودة، ذات علامة تجارية، وتتمتع بنكهة مميزة”، “صناعة لزيادة الدخل، ومهنة عطرة، وتحمل طعم السعادة”. من خلال هذه الجمل الثلاث، التي تتناول التاريخ والجودة ورفاهية الشعب، تتشكل صورة عامة لصعود قهوة يونان المستمر.

قبل عام واحد فقط، كانت المقولة المهمة “قهوة يونان تمثل الصين” قد أمدت الصناعة بأمل وثقة قوية في مستقبلها. هذا التوقع يتحول الآن إلى ممارسات صناعية ملموسة — من استراتيجية على مستوى المقاطعة إلى خطة وطنية لبناء قوة زراعية قوية، حيث تتضح مسارات تطوير قهوة يونان بشكل متزايد. وفي الوقت نفسه، تتسارع قوة السوق في التدفق: فبالاعتماد على العلامة التجارية المحلية “رُويكينغ”، التي تمتلك أكثر من 30 ألف متجر وتخدم أكثر من 450 مليون مستخدم، تُرسل قهوة يونان من منطقة الإنتاج إلى أكواب ملايين المستهلكين، وتصبح قوة دفع لا يمكن تجاهلها في هذا الانتقال.

تطور صناعي عبر قرن من التراكم

تاريخ زراعة القهوة في الصين يبدأ من يونان. قبل أكثر من 130 عامًا، نبتت أول شتلة قهوة في قرية زو كو لا في مدينة بينشوان بمقاطعة دالي، ولا تزال هناك أكثر من 30 شجرة قديمة تثمر وتزهر حتى اليوم. ومع مرور الوقت، من خلال التهجين والتربية والترويج، توسعت مناطق زراعة القهوة في يونان من دالي إلى باوشان، وبويير، وديهونغ، ولينغتسانغ، وشيانغبانن، ونوجيانغ وغيرها.

من “حماية السماء الزرقاء، والمياه الصافية، والأراضي النظيفة” إلى “قهوة يونان لا تزال تمثل الصين”، فإن سلسلة من التصريحات المهمة حددت الاتجاه نحو تطوير قهوة يونان بشكل مميز، أخضر، وذو علامة تجارية. هذه الرؤى والتوقعات تتناغم بشكل عميق مع استراتيجية “الخطة الخمسية الخامسة عشرة” التي تدعو إلى “تعجيل بناء قوة زراعية” و"التنسيق في تطوير التكنولوجيا الزراعية، والزراعة الخضراء، والزراعة ذات الجودة، والزراعة ذات العلامة التجارية". ويعد تطور قهوة يونان تجسيدًا حيًا لاستراتيجية بناء قوة زراعية في المناطق الحدودية.

تحت قيادة هدف التنمية الاستراتيجية “3815”، تتجه يونان نحو التميز في الجودة، والمعايير الدولية، والتدويل، لتحويل صناعة القهوة من “تصدير Raw Material” إلى “تصدير علامة تجارية”.

تشهد البيانات على هذا التحول: تبلغ مساحة زراعة القهوة في المقاطعة حوالي 1.5 مليون فدان، زادت خلال الثلاث سنوات الماضية بنحو 400 ألف فدان، ويبلغ الإنتاج السنوي حوالي 170 ألف طن من حبوب القهوة، وهو أكثر من 95% من الإنتاج الوطني. والأهم من ذلك، هو التغير في الجودة: ارتفعت نسبة القهوة ذات الجودة العالية من 8% في 2021 إلى 41.7%، وارتفعت نسبة المعالجة الدقيقة والمتقدمة من 20% قبل خمس سنوات إلى 85%.

الحداثة على الطريقة الصينية، ورفاهية الشعب، هما الأساس. في مؤتمر صحفي، حسب وانغ نينغ، الأمين العام للحزب في المقاطعة، “قبل خمس سنوات، كان دخل كل أسرة من مزارعي القهوة في المقاطعة أقل من عشرة آلاف يوان. الآن، تضاعف ذلك عدة مرات، ومتوسط دخل الأسر يتجاوز 30 ألف يوان سنويًا، وهناك من يصل دخله إلى مئات الآلاف.” ويضيف: “قهوة يونان ليست فقط لذيذة، بل تجعل حياة الناس أكثر حلاوة وسعادة.” كلمات المزارعين البسيطة تكشف عن سر نهضة الصناعة.

إعادة تشكيل سلسلة الصناعة بدافع السوق

وراء يقظة المنطقة الإنتاجية، يكمن قوة السوق المستمرة في التعمق. خلال العام الماضي، توسع عدد الجهات الفاعلة في السوق، من المستهلكين إلى سلاسل التوريد العلوية، من خلال المشاركة العميقة في بناء سلاسل التوريد، والتعاون العلمي، وغيرها، مما يعيد تشكيل بيئة صناعة القهوة في يونان.

على سبيل المثال، مع شركة رُويكينغ. في يناير، أُطلق أول قطار خاص بحبوب القهوة “رُويكينغ”، يربط بين مناطق إنتاج يونان ومصانع المعالجة على الساحل الجنوبي الشرقي، مما أسس “شريان حياة” صناعي جديد، وسيبدأ رُويكينغ لاحقًا تشغيل القطارات بشكل منتظم، لنقل حبوب القهوة عالية الجودة من يونان بكفاءة إلى مصانع التحميص في تشينغداو، وكوانشان، وغيرها، لإجراء عمليات المعالجة الدقيقة، وضمان الحفاظ على نكهة كل حبة من حبوب القهوة، وتعزيزها، مع تغطية جميع أنحاء البلاد عبر أكثر من 30 ألف متجر، لتحقيق تكامل سلس من المصدر إلى المستهلك. في فبراير، وقعت رُويكينغ مع أكاديمية الزراعة في يونان اتفاقية تعاون استراتيجي، لبناء منصة مشتركة للبحث والتطوير، تركز على اختيار أصناف القهوة، وتقنيات الزراعة الخضراء، وغيرها. هذا التعاون بين البحث العلمي والسوق يعالج بشكل مباشر مشكلة “الاعتماد على Raw Material، وضعف العلامة التجارية” في صناعة القهوة في يونان، ويمهد الطريق لبناء نظام معالجة أخضر.

وفي الواقع، فإن علاقة رُويكينغ بقهوة يونان قديمة. في مارس 2024، بدأ تشغيل مصنع لمعالجة الفواكه الطازجة من القهوة في باوشان، يونان، بطاقة معالجة سنوية تصل إلى 5000 طن، ويخدم أكثر من 20 ألف مزارع قهوة محليًا.

بالنسبة للمزارعين، فإن زيادة الطلب المستمر على الشراء تعني بشكل مباشر وواقعي زيادة الدخل. الطلب المستقر وتوسع حجم الطلبات سنويًا، جعلت “جيوب” المزارعين تنتفخ. في السنوات الأخيرة، شهدت كمية شراء رُويكينغ من حبوب القهوة في يونان نموًا ملحوظًا، ويُقال إن كمية الشراء في موسم الحصاد لعام 2026 ستتجاوز الثلاثة آلاف طن. هذا يضمن للمزارعين دخلًا مستمرًا وملموسًا من زراعة قهوة عالية الجودة، ويحقق هدف “إثراء الفلاحين” في الصناعة، ويعد تطبيقًا حيًا لمسؤولية رُويكينغ الاجتماعية واستجابتها لاستراتيجية تنمية الريف الوطنية.

وباعتماد شبكة متاجر عالمية، تعمل رُويكينغ على تصدير قهوة يونان عالية الجودة إلى الأسواق العالمية، بأقصى جهد لتمكين المستهلكين حول العالم من تذوق نكهة يونان الفريدة. ومن الجدير بالذكر أن المنتج “حبة الكنز يونان، بطولة القهوة” الذي أثار موجة شراء في بداية العام، هو نتيجة مشاركة عميقة من رُويكينغ في تنظيم وتحقيق أول مسابقة لشراء حبوب قهوة يونان (CoE) في 2025.

عندما تتحول قهوة يونان من Raw Material إلى علامة تجارية، ومن “منتجات زراعية” إلى “سلع استهلاكية”، فإن الأمر لم يعد مجرد قول.

التوسع العالمي في إطار الانفتاح

خلال السنوات الأخيرة، مع تحسين الجودة ونضوج الصناعة، تتزايد تأثيرات قهوة يونان على المستوى الدولي، ومع تزايد قوة صناعة القهوة العالمية، فإن التوجه نحو التدويل الواسع للصين قد بدأ بالفعل. في هذا السياق، ستعتمد قهوة يونان على “الخروج” عبر علامات تجارية مثل رُويكينغ، لتحقيق وصول مباشر من المنطقة إلى أكواب المستهلكين حول العالم، بحيث تظهر بشكل قهوة مميزة، وتُظهر سحر “النكهة الصينية” للعالم.

وفي الوقت نفسه، فإن التعاون العميق بين المنطقة والعلامة التجارية سيعزز من مزايا “التكامل في سلسلة الصناعة والتصدير”، ويدفع الصين إلى الانتقال من التجارة الأحادية إلى التعاون في القدرات، وتصدير التقنيات، وتوحيد المعايير، لتحقيق مشاركة الفرص مع دول العالم والتنمية المشتركة.

ومن الجدير بالاهتمام، أن خطة “تطوير وادي القهوة العالمي في باوشان” التي تنفذها يونان، تعتبر خطوة مهمة لتحقيق “تطوير صناعة القهوة الشاملة” حتى عام 2035، مع هدف الوصول إلى قيمة إنتاجية تتجاوز 60 مليار يوان، وتحديد مسار تطوير من “التوسع في الحجم” إلى “التخطيط العالمي” خلال الخمس سنوات القادمة.

وفي نظرة إلى عام 2025، أصبح لقصّة قهوة يونان بعد جديد. ويختتم وانغ نينغ قائلاً: “عند النظر إلى مسيرة قهوة يونان، نشعر أن الأمر يشبه شرب القهوة، فالبداية قد تكون مرّة قليلاً، لكن عند التذوق الدقيق، تظهر عبير غنية، وطعم حلو في النهاية، وهذه هي طعم الكفاح.”

من قطار على القضبان إلى عبق في الكوب، ومن جبال يونان العميقة إلى حياة الناس حول العالم — لماذا تمثل قهوة يونان الصين؟ الجواب يكمن في كل مرة تصل فيها المنطقة إلى الكوب: من خلال التعمق في العلامات التجارية المحلية، وترسيخ الجودة العالمية، والاعتراف بالسوق العالمية، يكتبون معًا فصلاً جديدًا لقصة قهوة الصين.