الأسماك الحية يتم تخديرها بشكل مصطنع وتصل إلى مائدة الطعام، وقد تكون "شربت" كحول صناعي! تم كشف الحقائق الداخلية →

«التحقيقات المالية» استغرقت أكثر من شهرين، عبرت عدة محافظات ومدن، وتوغلت في أسواق المنتجات البحرية، وشركات الإنتاج، ومتاجر الطعام. خلال التحقيق السري في كل مرحلة من مراحل تداول الأسماك الحية، برز سر جعل الأسماك الحية “تنام”.

تخدير الأسماك الحية بشكل صناعي “يُسبِت”

مخاطر صحية من مادة التخدير “اللافئة” ديلاودين

في سوق تشونغتشينغ ليبانغ للمنتجات البحرية، وهو سوق كبير في المنطقة الجنوبية الغربية، تصل كميات كبيرة من الأسماك الحية عبر النقل الطويل وتدخل في حالة “سبات”، وتبدو كأنها ميتة في الماء، ثم تعود إلى طبيعتها بعد فترة من الأكسجين، ويطلق البائعون عليها اسم “نائمة”.

اكتشف الصحفيون خلال أيام متتالية أن حالة “النوم الجماعي” للأسماك أثناء النقل ليست حالة طبيعية، بل تدخل بشري واضح. يقول البائعون “نقوم ببعض الإجراءات فتعود للحركة”، مما يؤكد أن الأمر ليس طبيعيًا، بل تدخل بشري. يغيرون الماء ويضيفون الأكسجين، وخلال أقل من ساعة، تعود الأسماك إلى حركتها الطبيعية.

في مرحلة النقل، رأى الصحفيون عمالًا يضيفون سائلًا إلى دلو مملوء بالأسماك الحية، وبعد خلطه، تتوقف الأسماك عن الحركة وتصبح هادئة ومرهقة.

هذه الزجاجات التي يحملها العمال مكتوب عليها “حماية الأسماك”، وتحتوي على مادة مهدئة، وهي ديلاودين، وهي مادة “ثلاثية اللامعرفة” (لا تحتوي على تاريخ إنتاج، أو مصنع، أو ترخيص إنتاج).

يقول البائعون إن إضافة مخدرات أثناء النقل لتسهيل التحميل والتفريغ، ولمنع تساقط قشور الأسماك أثناء النقل. على الرغم من أن مادة الكلوروفورم، التي كانت تستخدم منذ عام 2002 وتعتبر مادة مسرطنة، قد اختفت تقريبًا من السوق، إلا أن منتجات مثل “ملك الدوخة” و"حماية الأسماك" التي تحتوي على ديلاودين، ظهرت بشكل غير رسمي. يُعتقد أن الاستخدام المستمر والكثيف لديلاودين يضر بالكبد والكلى، ويجب على فئات خاصة مثل الحوامل والأطفال تجنبه، وتجنب استخدامه مع أدوية مميعات الدم أو المهدئات.

من منطلق حماية المستهلكين، لم تدرج الصين ديلاودين ضمن قائمة الأدوية المسموح باستخدامها في تربية الأحياء المائية، لكنه ليس محظورًا تمامًا. هذا المخدر الذي لا تزال آثاره غير واضحة يُستخدم سرًا من قبل بعض التجار في مرحلة النقل.

الكحول الصناعي يُخلط بشكل عشوائي مع مواد مخدرة “لا تحتوي على ترخيص”

إهمال من قبل مسؤولي السوق

تابع الصحفيون شمالًا، ووجدوا أن سوق تشونغشينغ لينيي للمنتجات البحرية يعاني أيضًا من استخدام المخدرات أثناء نقل الأسماك، حيث يستخدم التجار الكحول الصناعي مباشرة.

اكتشفوا أن الكحول الصناعي يحتوي على الميثانول السام، والذي يمكن أن يسبب العمى، وتلف الأعضاء، والموت عند الاستهلاك المباشر. يُمنع استخدام الكحول الصناعي في عمليات معالجة الطعام، واستخدامه مع مواد مخدرة غير مرخصة يُعد خطراً كبيراً على سلامة الغذاء.

رأى الصحفيون أثناء التحقق أن التجار يضيفون مواد مخدرة بشكل عشوائي إلى صناديق الأسماك وأحواض المياه، ويحددون الكمية حسب الخبرة، حيث يمكن لعدة أغطية من الزجاجات أن تخدر آلاف الكيلوجرامات من الأسماك.

قال مسؤول السوق بجدية إن السوق لا يسمح باستخدام المخدرات، لكن الكحول الصناعي والعبوات الكبيرة المختلطة تُترك دون رقابة.

وليس فقط سوق لينيي، ففي سوق ليبانغ للمنتجات البحرية في تشونغتشينغ، قال مسؤولو السوق إنهم يجرون فحوصات يومية لـ14 نوعًا من الأسماك، وديلاودين غير مدرج ضمن نطاق الاختبار؛ كما أن المعايير الوطنية لا تضع رقابة على مخدرات الأسماك، ولم تُدرج ضمن نطاق الاختبار.

يُستخدم مخدر MS-222 أيضًا لتخدير الأسماك

فراغ تنظيمي يُعرض “الأسماك المخدرة” على الطاولة

وجد فريق «التحقيق المالي» مصنعًا في جيانغشى يان، ينتج ديلاودين، وأقر المصنع أن المادة تستورد من إندونيسيا وتصدر باسم مضافات غذائية، وتُستخدم من قبل تجار الأسماك لتخديرها. بعض الورش الصغيرة تشتري المادة وتعبئها في عبوات “لا تحتوي على ترخيص”، وتدخل السوق.

أخبر المصنع الصحفيين أن ديلاودين يحتاج إلى 48 ساعة على الأقل ليتم استقلابها بالكامل في جسم السمكة.

كما كشف مصنع آخر أن ديلاودين غير قابل للذوبان في الماء، ولتسريع امتصاصه وفعاليته، يستخدم التجار الكحول الصناعي.

في مركز لوجستيات المنتجات الزراعية في سو زهو، حيث تتكرر عمليات نقل الأسماك، أصبح استخدام المخدرات أمرًا معتادًا. رأى الصحفيون أن مخدر MS-222 غير مرخص للاستخدام في الأسماك الحية للأكل في الصين.

رأى الصحفيون أن الكحول الصناعي المستخدم في خلط المخدرات يُخزن في براميل زرقاء بلاستيكية كانت تستخدم سابقًا للأسفلت.

عرض التجار على الصحفيين أن مادة MS-222، المعروفة أيضًا باسم “كلوريد الأيثيل”، اسمها الكيميائي “حمض بينيلامينو بنزوات إيثيل ميثان sulfonate”، وهي مسحوق بلوري أبيض يُستخدم كمخدر للأسماك.

حتى الآن، لم تجرِ الصين تقييمًا لسلامة استخدام ديلاودين أو MS-222 على الأحياء المائية الحية، وهما غير مدرجين في قائمة الأدوية المسموح بها، ولا توجد لوائح لجرعة الاستخدام أو حدود بقاء المادة في المنتج، كما أن فحوصات السوق لا تتضمن اختبارات على هذه المواد.

بسبب استخدام ديلاودين على بعض الأسماك في سوق ليبانغ، لم تستيقظ عند وصولها للمطاعم.

إدارة السوق الوطنية تفرض رقابة صارمة

وتعزيز خط الدفاع عن سلامة الغذاء

بعد التحقيق في عدة أسواق، سلم فريق «التحقيق المالي» الأدلة والتقارير إلى إدارة السوق الوطنية، التي أبدت اهتمامًا عاليًا وبدأت في تقييم الوضع بسرعة، وبتنسيق مع إدارة السوق في تشونغتشينغ ولينيي، أطلقت عمليات التحقق والمعالجة بشكل متزامن.

في الساعة الرابعة من فجر 17 مارس، تجمع فريق إنفاذ القانون في تشونغتشينغ وشن حملة تفتيش مفاجئة على سوق ليبانغ للمنتجات البحرية. من منطلق حماية المستهلك، لم تدرج الصين ديلاودين ضمن قائمة الأدوية المسموح بها، واستخدامه من قبل بعض التجار يخالف القوانين.

خلال الحملة، عثر رجال الشرطة على عبوة ديلاودين وزنها 25 كجم، وتبين أن هناك عمليات إضافة غير قانونية على نطاق واسع. كما عثروا على عبوة زجاجية شفافة غير معروفة تحتوي على سائل غامق، كانت تُستخدم لنقل الأسماك، وتُشحن بشكل مستمر بين المحافظات، وتُستخدم لنقل الأسماك الحية.

يُعتقد أن التجار يستخدمون “تهدئة أثناء النقل + الحفاظ على نضارة السوق” لتقليل خسائر الأسماك أثناء النقل، والحفاظ على مظهرها.

شملت الحملة التفتيش على 35 متجرًا، وضبط 14 حالة من مواد مضافة مثل ديلاودين، وأخذ 3 عينات من سوائل غير معروفة، و12 عينة من المياه، و11 عينة من الأسماك. في سوق لينيي، عُثر على 40 عبوة فارغة من ديلاودين في متجر رقم 63، برائحة قوية، وأقر البائع بأنها مخدر لتخدير الأسماك.

كما عثر رجال الشرطة على الكحول الصناعي المستخدم في خلط المخدرات.

تم تفتيش جميع 17 تاجرًا في السوق بشكل مفاجئ، وحققوا في عمليات شراء واستخدام المواد المشبوهة، وأخذوا 6 عينات من الأسماك و7 من المياه لتحليلها في المختبر.

المصدر: تلفزيون الصين المركزي

التحرير: شي يو

التدقيق: تشين لومن

المراجعة: جو ونتان