تحت ضغط 315، لماذا تصبح Youyou Food "أكثر إشراقاً كلما تم غسلها"؟

كيف تتعامل شركة يويو للأغذية مع نظام مراقبة الجودة في ظل اضطرابات الصناعة؟

المنتج | شبكة الصين للاستطلاع

المراجعة | لي شياو يان

في عام 2026، ستُبث قناة CCTV في ليلة 3·15 برنامجًا بعنوان “استهلاك موثوق، حياة ذات جودة”، حيث تضع سلامة الأغذية في قلب حماية حقوق المستهلكين. يبدأ البرنامج بالتركيز على فوضى تصنيع أقدام الدجاج المخللة في منطقتي تشوانغتشو وتشونغتشينغ، وكشف عن انتهاكات شركات مثل شو فو شانغ للأغذية وزين كياو للأغذية، باستخدام بيروكسيد الهيدروجين الصناعي للتبييض، وبيئة الإنتاج غير النظيفة، مما أثار صدمة واسعة في القطاع. كأول شركة مدرجة في سوق الأسهم في مجال أقدام الدجاج المخللة، لم تُدرج شركة يويو للأغذية في قائمة الكشف، لكنها حظيت باهتمام كبير من السوق بسبب مكانتها كزعيم صناعي. بالإضافة إلى بعض الحالات الفردية على منصة شكاوى “القط الأسود”، بدأ السوق يشكك مؤقتًا في مستقبل أعمالها.

نظرة عامة على الصورة الكاملة والبيانات الأساسية للشركة، فإن عملية التنظيم الصناعي هذه ليست هجومًا على الشركات الكبرى الممتثلة، بل فرصة هيكلية لتسريع تصفية القدرات الرديئة وتعزيز الحواجز أمام الشركات الرائدة. بفضل نظام الامتثال الخاص بالشركة، ونظام مراقبة الجودة الكامل، ومرونة قنوات التوزيع، فإن الاضطرابات قصيرة الأمد لا تؤثر على منطق النمو على المدى الطويل، ومن المتوقع أن تعزز مكانتها الرائدة في ترقية الصناعة وتنظيمها.

تشير الكشفية في 3·15 إلى بعض الشركات الصغيرة والمتوسطة في تشوانغتشو وتشونغتشينغ التي تنتج أقدام الدجاج المخللة، والتي تنتهك القوانين: استخدام بيروكسيد الهيدروجين الصناعي للتبييض لتحقيق مظهر جذاب، وبيئة إنتاج غير صحية، وغياب شهادات صحية للعاملين، مما يخالف بشكل خطير قانون سلامة الأغذية ومعايير استخدام الإضافات الغذائية. تعتبر هذه التصرفات من نوع الربح غير المشروع، وتختلف جوهريًا عن الإنتاج المعياري للعلامات التجارية الرسمية.

من حيث ارتباط الرأي العام، لا توجد علاقة ملكية أو إنتاجية أو تعاقدية بين شركة يويو للأغذية والشركات المعنية، ولم تتضمن قائمة الكشف أي خطوط إنتاج أو منتجات للشركة. تظهر منصة شكاوى “القط الأسود” أن الشكاوى الموجهة إلى يويو للأغذية محدودة، تركز على حالات فردية من تغيرات حسية أو شكوك في وجود أجسام غريبة، ولم تظهر مشاكل أمنية جماعية أو منهجية، ومعظم الشكاوى قيد المعالجة. ردت خدمة العملاء بسرعة، مؤكدة أن المنتجات لم تستخدم بيروكسيد الهيدروجين، وأنها تُنتج وفقًا للمعايير الوطنية؛ وفي مساء 15 مارس، أصدرت يويو للأغذية بيانًا رسميًا تعهدت فيه بالتمسك بأساسيات سلامة الأغذية، وتحمل المسؤولية الكاملة، وعدم استخدام أي إضافات ممنوعة، وأن عمليات الإنتاج تتوافق مع أنظمة إدارة SC وHACCP وISO22000.

التقلبات السعرية قصيرة الأمد تعكس مشاعر السوق بشكل مكثف. من بداية فبراير 2026 حتى 15 مارس، انخفض سعر سهم الشركة من 14.27 يوان إلى 11.26 يوان، بانخفاض حوالي 20%، وقيمتها السوقية حوالي 4.816 مليار يوان. لكن من خلال أداء القنوات النهائية، فإن منصات رئيسية مثل JD و Taobao تبيع أقدام الدجاج المخللة ذات العلامة التجارية بشكل طبيعي، على عكس العلامات التجارية المعنية مثل “الزوجة الطيبة” التي أُسقطت من السوق، مما يدل على أن القنوات والمستهلكين يبدون اعترافًا أساسيًا بامتثال الشركة. إن الاضطرابات في الرأي العام تعكس بشكل أكبر حالة من الذعر الصناعي، وليس تدهورًا في الأساس المالي للشركة.

بصفتها الرائدة في فئة أقدام الدجاج المخللة والشركة المدرجة الوحيدة في القطاع، تعتبر يويو للأغذية سلامة الأغذية خطًا أحمرًا للبقاء، وقد أنشأت نظامًا مغلقًا يشمل شراء المواد الخام، والمعالجة، وفحص المنتج قبل الشحن، والتخزين، مع نظام تتبع كامل يمكن تتبعه في جميع المراحل.

من ناحية المواد الخام، تطبق الشركة نظامًا صارمًا لقبول الموردين واختبار الدفعات، وتتحكم في جودة المواد الأساسية مثل أقدام الدجاج من المصدر، وتمنع دخول مواد غير مطابقة. من ناحية الإنتاج، تتبع الشركة معايير موحدة، ونظافة، وذكاء في العمليات، مع تنفيذ أعلى المعايير في بيئة المصنع، وإجراءات التعقيم، وعمليات التشغيل، لمنع التلوث والمواد المضافة غير القانونية من التسلل. من ناحية الفحص، يتم اختبار كل دفعة قبل خروجها من المصنع، بما يشمل الميكروبات، والإضافات، والمعايير الحسية، ويُسمح فقط بطرح المنتجات التي تتوافق مع المعايير. من ناحية التتبع، يمكن تتبع كل دفعة من المواد الخام إلى المنتج النهائي، مع سجل تدفق واضح، مما يوفر أدلة كاملة على سلامة المنتج.

تؤكد البيانات المالية على استقرار إدارة الشركة واستثمارها المستمر في مراقبة الجودة. تظهر تقارير 2024 أن إيرادات منتجات أقدام الدجاج المخللة بلغت 784.6 مليون يوان، تمثل 66.36% من إجمالي الإيرادات، وحقق الربح الرئيسي 248.1 مليون يوان، بنسبة 72.43% من الأرباح، مما يدل على ربحية عالية للمنتج الرئيسي. في النصف الأول من 2025، بلغت إيرادات منتجات الدواجن 659.3 مليون يوان، بنسبة 85.51% من إجمالي الإيرادات، مع تركيز ثابت على الهيكل المنتج. تعتبر منطقة الجنوب الغربي، مركز أعمال الشركة، التي حققت 45.97% من الإيرادات في 2024، سوقًا رئيسيًا للاستهلاك، وأيضًا المنطقة التي تخضع لأشد عمليات الرقابة والمتطلبات في مراقبة الجودة، مما يدفع الشركة إلى تحسين قدراتها في إدارة الجودة باستمرار.

مقارنة بالفوضى في القطاع، تظل شركة يويو للأغذية ملتزمة دائمًا بالامتثال، وترفض المنافسة منخفضة التكلفة على حساب السلامة. إن استثمارها طويل الأمد يتحول إلى حواجز ثقة لا يمكن نسخها خلال فترات الاضطراب، وهو علامة فارقة تميزها عن الشركات الصغيرة المخالفة.

يُظهر سوق أقدام الدجاج المخللة نمطًا من “سوق كبير، وشركات صغيرة”، حيث تنتشر الورش الصغيرة والمتوسطة، وتلجأ بعض الشركات إلى الانتهاكات لخفض التكاليف والاستحواذ على السوق منخفضة الجودة، مع ظاهرة استبدال العملات الرديئة بالجيدة بشكل متكرر. ستدفع عملية الكشف في 3·15 والإجراءات القانونية اللاحقة الجهات التنظيمية إلى زيادة التفتيش، ورفع معايير الدخول، وتعزيز الرقابة على كامل السلسلة، وتسريع التخلص من القدرات غير المرخصة وغير المطابقة والضعيفة الكفاءة.

يقدم تصفية القطاع فوائد واضحة ثلاثية: أولاً، تركز حصة السوق في أيدي الشركات الرائدة الممتثلة، حيث ستنتقل القنوات والطلب الاستهلاكي من العلامات التجارية المعنية إلى الشركات الكبرى مثل يويو للأغذية؛ ثانيًا، ستعود أسعار السوق إلى مستوى أكثر عقلانية، مع تراجع المنتجات المخالفة ذات الأسعار المنخفضة، مما يحسن هوامش الربح والنظام التنافسي، ويرفع جودة أرباح الشركات الرائدة؛ ثالثًا، ستدفع هذه العملية الصناعة بأكملها نحو ترقية مراقبة الجودة، وتوحيد معايير سلسلة التوريد والإنتاج والفحص، مع إمكانية مشاركة يويو للأغذية في وضع المعايير وتوجيه التنظيم، مما يعزز من مكانتها التفاوضية.

من ناحية الاتجاهات طويلة الأمد، يستمر قطاع المنتجات الترفيهية والمخللة في التوسع، ويظل الطلب على أقدام الدجاج المخللة قويًا وملتصقًا. بعد الأزمة، يولي المستهلكون مزيدًا من الاهتمام للعلامة التجارية، والاعتمادية، وضمان السلامة، مع تفضيل الشركات ذات الخلفية المدرجة، والنظام الشفاف للإنتاج، والقدرة المستقرة على مراقبة الجودة. تمتلك يويو للأغذية ميزة مبكرة في القنوات، والعلامة التجارية، وسلسلة التوريد، وسيؤدي ترقية الصناعة إلى تعزيز هذه الميزة بشكل أكبر.

وفي الوقت الذي نؤكد فيه على القاعدة الممتثلة والقيمة طويلة الأمد، يجب أن نكون واقعيين أيضًا بشأن أن حالات منصة شكاوى “القط الأسود” وكفاءة معالجة الشكاوى لا تزال تحتاج إلى تحسين. فمشاكل مثل تغيرات الحسية أو الشكوك في وجود أجسام غريبة، رغم أنها لا تشكل خطرًا أمنيًا منهجيًا، إلا أنها تؤثر مباشرة على تجربة المستهلك وسمعة العلامة التجارية.

بصفتها الشركة الرائدة، يمكن لشركة يويو للأغذية أن تطور آلية معالجة الشكاوى: إنشاء قناة استجابة سريعة، وتقليل زمن المعالجة؛ نشر عمليات ونتائج الشكاوى لزيادة الشفافية؛ تعزيز فحص الجودة والتعبئة في نهاية الإنتاج، وتقليل حالات المشاكل الفردية؛ ودعوة الجهات التنظيمية وممثلي المستهلكين لزيارة خطوط الإنتاج، لتعزيز الشفافية وإزالة الشكوك. تُعد هذه الحالة فرصة لإجراء فحص شامل، ودفع الشركة نحو تحسين مراقبة الجودة، والخدمة، والتواصل.

التقلبات السعرية قصيرة الأمد والاضطرابات في الرأي العام لا تغير من قوة المنافسة طويلة الأمد للشركة الرائدة. لم تتورط يويو للأغذية في المخالفات الأساسية لليوم 3·15، وتتمتع بامتثال في الإنتاج، واستقرار في القنوات، وبيانات مالية قوية، ومع عملية تصفية السوق وزيادة التركيز، من المتوقع أن تعزز مكانتها كـ"أول شركة لأقدام الدجاج المخللة" من خلال مزايا الامتثال، والعلامة التجارية، والحجم.

إن الكشف في ليلة 3·15 هو تنبيه عميق لصناعة الأغذية، وهو أيضًا خبر جيد طويل الأمد للشركات الممتثلة. فالشعب يعتني بالغذاء، والغذاء أولوية للأمان، والسلامة الغذائية ليست خيارًا، بل ضرورة للبقاء. كشركة مدرجة رائدة، تلتزم يويو للأغذية بالامتثال والجودة، وتحافظ على خطها الأحمر خلال الاضطرابات، وتثبت مرونتها في مواجهة الدورة الاقتصادية.