مجموعة Quanjude الفرعية "السباق"، وضع العلامة التجارية الرئيسية Quanjude "الأكبر" غير مضمون

سؤال AI · كيف ستعيد استراتيجية سباق الخيول لعلامة Quanjude تشكيل مشهد العلامات التجارية القديمة؟

صحيفة جينغجينغ، (الكاتب وانغ بينغ) في 23 مارس، افتتح رسميًا فرع فندق سيتشوان القديم في بكين، وهو فرع فندق بكين القديم السابع في المدينة. قال تشو يانلونغ، الأمين العام للجنة الحزب، عضو مجلس الإدارة، والمدير العام لشركة مجموعة Quanjude (Group) المحدودة، في مقابلة حصرية مع صحيفة جينغجينغ، إنه من المتوقع أن تفتتح فندق سيتشوان ثلاثة فروع جديدة هذا العام. كما ستقوم العلامات التجارية القديمة التابعة لQuanjude باتباع استراتيجية “منتج واحد، خطة واحدة” لإجراء تعديلات داخلية على إدارة العلامات التجارية، بما في ذلك فندق Fengze Yuan.

ووفقًا للمعلومات، فإن فرع بكين في فندق بيشين هو السابع لفندق سيتشوان في بكين، وهو أول محاولة للعلامة التجارية القديمة للدمج مع فندق فخم. من حيث مكونات الأطباق، يشكل الأطباق التقليدية 65%، والأطباق المبتكرة 35%. جميع الأطباق، 40% منها، تعتبر “غير حارة أو خفيفة الحارة”.

قال تشو يانلونغ إن بحلول عام 2025، أكملت المجموعة التعديلات الهيكلية على الحوكمة المؤسسية، مع التركيز على علامة فندق سيتشوان، وتحديد مسار التنمية عبر التوسع بالعلامة التجارية، ووضع خطط تنموية قصيرة المدى لخطوط الإنتاج وسلسلة التوريد وفرق المواهب. وأضاف: “من بداية النصف الأول من هذا العام، تم افتتاح فرع واحد بالفعل، ويجري التحضير لفرع آخر. من المتوقع أن تفتتح ثلاثة فروع جديدة خلال العام، مع سرعة نمو أسرع في المستقبل.”

يعد فندق سيتشوان حقل تجارب لتحقيق استراتيجية “منتج واحد، خطة واحدة” لمجموعة Quanjude، وهو نموذج يُحتذى به لكل من العلامات التجارية التابعة للمجموعة، مثل Quanjude، وFengze Yuan، وFangshan Restaurant. قال تشو يانلونغ إن نجاح تطوير علامة فندق سيتشوان سيسهم أيضًا في إلهام علامة Fengze Yuan. وأضاف: “في النصف الثاني من العام، ستبدأ مجموعة Quanjude في تنفيذ تعديلات داخلية على الحوكمة، باستثناء علامة Fangshan التي تتميز بموقعها الجغرافي الخاص، والتي لا تفكر حاليًا في التوسع عبر السلسلة، أما باقي العلامات التجارية فيجب أن تنطلق بسرعة. لا ينبغي أن تظل علامة Quanjude دائمًا هي الأكبر والأكثر استقرارًا، فهناك فرص لعلامات أخرى لتجاوز العلامة الرئيسية.”

وفي الآونة الأخيرة، ظهرت حساء الأرز مع الدم والنانشونغ (نودلز الأرز مع الدم) كمنتج جديد لمجموعة Quanjude في معرض تشنغدو للسكر والخمر لعام 2026. واعتبر تشو يانلونغ أن، وفقًا لبيانات البحث، فإن حجم سوق حساء الأرز مع الدم والنانشونغ في عام 2025 يقدر بين 7.2 مليار و7.5 مليار يوان، مع توقعات بتجاوز المئة مليار يوان في المستقبل، وهو الآن في فترة “الانتقال من الأكل في المطاعم إلى فوائد الأطعمة السهلة”. على الرغم من وجود بعض المنتجات المماثلة في السوق، إلا أنه لم يتم احتكار السوق بعد. وقال: “تأمل Quanjude أن تستفيد من تأثير علامتها التجارية، ومن استراتيجيتها في تحويل المطاعم إلى صناعة الأغذية، ومن مزايا قنواتها الحالية، لتقسيم السوق الحالي.” ووفقًا للبيانات التي أعلنتها مجموعة Quanjude مؤخرًا، فإن شركة منتجات Fangshan التابعة لها سجلت نموًا في المبيعات الإجمالية بنسبة تزيد عن 90% في يناير وفبراير 2026 مقارنة بنفس الفترة من العام السابق.

تحرير: وانغ لينغ
مراجعة: مو شيانتونغ