في عصر المعايير الوطنية، كيف ستكون علب الأطعمة الجاهزة "الصعبة"؟

موقع إذاعة الصين الشرقية في دونغقوان، 19 مارس (المراسل شيو باي إير) قبل ألفي عام، كان شعب تشو يبيع اللؤلؤ، بسبب قصة “خزانة موان لين” التي جعلت شعب زين يشتري الصندوق ويعيد اللؤلؤ. في ذلك الوقت، كانت هذه نكتة عن التفريط في الجوهر من أجل الأمور الثانوية. بعد ألفي عام، عندما تدخل صناعة الأطعمة المعدة مسبقًا في الصين عصر المعايير الوطنية “بدون مواد حافظة مضافة”، انتقلت تلك “الصندوق” الصغيرة — التعبئة والتغليف — من خلف الكواليس إلى الواجهة، وأصبحت “القرية الأخيرة” التي تحدد مدى بُعد اللؤلؤ، وكم يمكن أن يباع بثمن مرتفع، وهي “الصندوق الصلب” في آخر ميل.

في فبراير من هذا العام، أصدرت اللجنة الوطنية للصحة وتنظيم الصحة العامة “المعايير الوطنية للأغذية الآمنة - الأطعمة المعدة مسبقًا” (مسودة استشارة)، وأثارت موجة من النقاش. “بدون مواد حافظة مضافة”، “مدة الصلاحية لا تتجاوز 12 شهرًا”، “التعبئة مقاومة للحرارة ويمكن وضعها في الميكروويف”… هذه الخطوط الحمراء الصارمة، أصبحت نقطة التحول التي تنتقل بها الصناعة من “نمو غير منظم” إلى “تطوير متوافق”.

عندما يُطرد مادة الحافظة من قائمة المكونات، ويصبح الحفاظ على النكهة تحديًا تقنيًا صعبًا، فإن التعبئة والتغليف، التي كانت تعتبر سابقًا تكلفة، أصبحت المفتاح الذهبي لحل مشاكل المعايير الوطنية.

من يستطيع أن يلتقط هذا “الثروة الطائلة”؟ من يمكنه حل مشاكل التعبئة والتغليف تحت المعايير الوطنية الجديدة بشكل منهجي؟

في 10 أبريل، في هو جيه بمدينة دونغقوان، خلال المعرض العاشر للأغذية والمكونات الدولية في الصين، والمعرض الرابع لصناعة الأطعمة المعدة مسبقًا الدولية في الصين (المعروف بـ “معرض الطعام 2026 و معرض الأطعمة المعدة مسبقًا”)، نظم مجلس تنظيم المعرض، بالتعاون مع مجموعة قوانغتشينغ للضوء القابضة وشخصية معروفة في الصناعة “لو رويان يتحدث عن الطعام”، مؤتمر صناعة التعبئة والتغليف عالية الجودة للأطعمة المعدة مسبقًا، حيث شارك الجميع في الإجابة على نفس السؤال.

تحالف قوي: من “العمل الفردي” إلى “العمل التعاوني”

هذا المؤتمر رفض الكلام الفارغ، وركز مباشرة على النقاط المؤلمة، وركز على كيف يمكن للتعبئة والتغليف أن يساهم في ترقية الصناعة من خلال “حلول نظامية”: كيف يمكن من خلال ابتكار المواد، أن نحافظ على نكهة “الطهي” دون إضافة مواد حافظة؟ كيف يمكن للتصميم الذي يحمل حرارة أن يحقق قيمة مضافة لعلامة الأطعمة المعدة مسبقًا؟ كيف يمكن للمواد الجديدة الصديقة للبيئة أن تضمن سوق المستقبل؟

بفضل إدراك أهمية التعاون في سلسلة الصناعة، نظم المنظمون، مجموعة قوانغتشينغ للضوء، التي تتخصص في حلول التعبئة والتغليف، بالتعاون مع مراقبي الصناعة “لو رويان يتحدث عن الطعام”، لإحداث صحوة صناعية.

كونها شريكًا طويل الأمد لمطاعم جوانزو مثل “مطعم جواز”، و"تياوتياو جيو"، و"ليان سينغ لو"، لا تخلق مجموعة قوانغتشينغ للضوء مجرد تغليف، بل تقدم خدمة متكاملة من التصميم الإبداعي إلى التنفيذ والإنتاج. وفي هذا المؤتمر، وبمبادرة من المجموعة وشركائها الرائدين في صناعة التعبئة والتغليف، ستتحقق أمران كبيران:

إصدار بيان “تطوير عالي الجودة لصناعة التعبئة والتغليف في ظل المعايير الوطنية الجديدة”؛

الاعتماد رسميًا على دراسة جدوى إنشاء “اتحاد صناعة التعبئة والتغليف للأطعمة المعدة مسبقًا في الصين”.

وهذا يعني أن البحث والتطوير للمواد، وتصنيع المعدات، والتصميم الإبداعي، ستتوقف عن العمل بشكل فردي، وستعتمد على “التعاون” لحل المشكلات المشتركة في القطاع بأكمله.

موعد في دونغقوان: على منصة “الرمز الوطني”، مع المبدعين في حل الأزمات

في أبريل، تتفتح أزهار دونغقوان بشكل رائع. كحدث رائد تنظمه مركز تعزيز التجارة الزراعية بوزارة الزراعة والشؤون الريفية، فإن معرض “طعام 2026 و معرض الأطعمة المعدة مسبقًا” ليس مجرد منصة للعرض والتجارة، بل هو أيضًا قائد لاتجاهات الصناعة.

وفي جدول الأعمال الرئيسي لهذا الحدث، يُعد “مؤتمر صناعة التعبئة والتغليف عالية الجودة للأطعمة المعدة مسبقًا” بلا شك هو “الخطوة الأولى” الأكثر انتظارًا. هنا، توجد أدق التفسيرات السياسية، وأحدث التقنيات التطبيقية، وأرقى موارد الشبكة.