الأسماك الحية يتم تخديرها بشكل مصطنع وتصل إلى مائدة الطعام، وقد تكون "شربت" كحول صناعي! برنامج "التحقيق المالي" يكشف النقاب→

صحافة “التحقيقات المالية” استغرقت أكثر من شهرين، وتجاوزت عدة محافظات ومدن، وتعمقت في أسواق المنتجات البحرية، وشركات الإنتاج، ومتاجر الطعام. خلال التحقيق السري في كل مرحلة من مراحل تداول الأسماك الحية، ظهرت سرية “السكون” التي يُخضع فيها الأسماك الحية للتخدير، وظهرت إلى السطح.

التخدير البشري للأسماك الحية “السكون”

“ثلاثة لا” مخدرات الكلورفين تثير مخاطر صحية

في سوق تشونغتشينغ ليبانغ للمنتجات البحرية، وهو سوق كبير في المنطقة الجنوبية الغربية، تصل كميات كبيرة من الأسماك الحية التي تم نقلها لمسافات طويلة إلى السوق وتدخل في حالة “السكون”، وتبدو وكأنها ميتة في الماء، ولكنها تستعيد حيويتها بعد فترة من الأكسجين، ويطلق عليها البائعون اسم “نوم السمك”.

اكتشف الصحفيون خلال مراقبتهم المستمرة أن ظاهرة “النوم الجماعي” للأسماك أثناء النقل ليست حالة فردية، ويمكن ملاحظتها في أماكن كثيرة. يقول البائعون “نقوم ببعض الأمور فتعود إلى الحياة”، مما يؤكد أن الأمر ليس طبيعيًا، بل تدخل بشري. يقوم البائعون بتغيير الماء وإضافة الأكسجين، وخلال أقل من ساعة، تعود الأسماك إلى السباحة.

في مرحلة النقل، رأى الصحفيون عمالًا يضيفون زجاجة من سائل إلى دلاء الأسماك، وبعد التحريك، تتوقف الأسماك عن الحركة وتصبح هادئة ومرنة.

هذه الزجاجات التي يحملها العمال مكتوب عليها “حماية السمك”، وهي مادة مهدئة تحتوي على الكلورفين، وهي منتج “ثلاثة لا” بدون تاريخ إنتاج، أو مصنع، أو ترخيص إنتاج.

يقول البائعون إن إضافة المخدرات أثناء النقل لتسهيل التحميل والتفريغ، ولمنع تساقط قشور الأسماك أثناء النقل. على الرغم من أن مادة الكلورفين، التي تعتبر مادة مسرطنة شديدة السمية، كانت مدرجة في قائمة المواد المحظورة منذ عام 2002، واختفت تقريبًا من السوق، إلا أن منتجات “تخدير السمك” مثل “ملك الدوخة” و"سلامة السمك" التي تعتمد على الكلورفين ظهرت بشكل غير معلن. ويعتقد الأطباء أن الاستخدام المستمر والكثيف للكلورفين يضر بالكبد والكلى، ويجب توخي الحذر عند استخدامه من قبل فئات خاصة مثل الحوامل والأطفال، وتجنب استخدامه مع أدوية مميعة للدم ومهدئة.

من منطلق حماية المستهلكين، لم تدرج الصين الكلورفين ضمن قائمة الأدوية المسموح باستخدامها في تربية الأحياء المائية، لكنها ليست ضمن قائمة المحظورات أيضًا. هذا المخدر الذي لا تزال آثاره غير واضحة، يُستخدم سرًا من قبل بعض التجار في مرحلة النقل.

الكحول الصناعي يُخلط بشكل عشوائي مع منتجات “ثلاثة لا” المخدرة

إدارة السوق تتجاهل الأمر

تابع الصحفيون على طول الطريق الشمالي، واكتشفوا أن سوق تشونغشينغ لين يي للمنتجات البحرية يعاني أيضًا من استخدام المخدرات أثناء نقل الأسماك، حيث يستخدم التجار الكحول الصناعي مباشرة.

تبين أن الكحول الصناعي يحتوي على الميثانول السام، والذي يمكن أن يسبب العمى، وتلف الأعضاء، والموت عند تناوله مباشرة. ويُمنع استخدام الكحول الصناعي في عمليات تجهيز الطعام بشكل صارم من قبل الدولة. استخدام الكحول الصناعي مع منتجات “ثلاثة لا” من الكلورفين، واستنشاق الأسماك الحية له، يهدد سلامة الغذاء بشكل كبير.

رأى الصحفيون أثناء وجودهم أن التجار يضيفون المخدرات بشكل عشوائي إلى صناديق الأسماك والأحواض، ويحددون الكمية والتركيز حسب الخبرة، حيث يمكن لعدة زجاجات أن تخدر آلاف الكيلوجرامات من الأسماك.

قال مسؤول إدارة السوق بجدية إن السوق لا يسمح باستخدام المخدرات، لكن الكحول الصناعي الملقى في العراء، والعبوات الكبيرة المختلطة بالمخدرات، تُتجاهل من قبل المسؤولين.

وليس في سوق لين يي فقط، ففي سوق ليبانغ للمنتجات البحرية في تشونغتشينغ، قال مسؤولو السوق إنهم يجرون فحوصات يومية لـ14 نوعًا من الأسماك، وأن الكلورفين لا يدخل ضمن نطاق الاختبار؛ كما أن المعايير الوطنية لا تضع تنظيمًا لمخدرات الأسماك، ولا تشملها في الاختبارات.

يُستخدم مخدر MS-222 أيضًا لتخدير الأسماك

فراغ تنظيمي يُعرض الأسماك المخدرة على الطاولة

وجد صحفيو “التحقيقات المالية” مصنعًا في جيانغشي يان، ينتج الكلورفين، ويعترف المصنع أن المادة الخام مستوردة من إندونيسيا، وتُصدر باسم مضافات غذائية، وتُستخدم من قبل تجار السمك لتخدير الأسماك. بعض الورش الصغيرة تشتري المادة الخام وتعبئها في منتجات “ثلاثة لا” وتدخل السوق. وأبلغ المصنع الصحفيين أن الكلورفين يحتاج إلى 48 ساعة على الأقل ليتم استقلابه بالكامل في جسم السمك.

كما كشف مصنع آخر أن الكلورفين غير قابل للذوبان في الماء، ولتسريع امتصاصه وفعاليته، يستخدم التجار أسهل الطرق وهي خلطه بالكحول الصناعي.

في مركز لوجستيات المنتجات الزراعية في سو زهو، حيث تتكرر عمليات نقل الأسماك، أصبح استخدام المخدرات أمرًا معتادًا. ورأى الصحفيون أن مخدر MS-222، الذي يُستخدم في الخلط، غير معتمد في الصين للاستخدام على الأسماك الحية الصالحة للأكل.

رأى الصحفيون أن الكحول الصناعي المستخدم في خلط المخدرات يُخزن في براميل زرقاء بلاستيكية كانت تُستخدم سابقًا لتخزين الأسفلت.

عرض التجار على الصحفيين مادة MS-222، المعروفة أيضًا باسم “كلوريد الأملين”، واسمها الكيميائي هو إيثيل بنزوات الأمين الميثان sulfonate، وهي مسحوق بلوري أبيض يُستخدم كمخدر للأسماك.

حتى الآن، لم تجرِ الصين تقييمًا لسلامة استخدام الكلورفين وMS-222 على الأحياء المائية الحية، وهما غير مدرجين في قائمة المواد المسموح بها، ولا توجد لوائح للجرعة أو الحد الأقصى للمتبقيات، كما أن اختبارات السوق لا تتضمنهما.

بسبب استخدام الكلورفين في سوق ليبانغ، لم تستيقظ بعض الأسماك بعد نقلها إلى المطاعم.

مفاجأة من قبل إدارة السوق الوطنية

تدعيم خط الدفاع عن سلامة الغذاء

بعد التحقيق في عدة أسواق، قدم فريق “التحقيقات المالية” مواد التحقيق والأدلة إلى إدارة السوق الوطنية. بعد استلامها، أبدت الإدارة اهتمامًا عاليًا وبدأت بسرعة في تقييم الوضع، ووجهت بتنفيذ عمليات تفتيش ومتابعة مشتركة مع إدارة السوق في تشونغتشينغ وإقليم لين يي في شاندونغ.

في الساعة الرابعة من فجر 17 مارس، تجمع فريق إنفاذ القانون في تشونغتشينغ وشن حملة تفتيش مفاجئة على سوق ليبانغ للمنتجات البحرية. من منظور حماية المستهلك، لم تدرج الصين الكلورفين ضمن قائمة الأدوية المسموح باستخدامها في تربية الأحياء المائية، واستخدام مثل هذه المخدرات من قبل بعض التجار يعد انتهاكًا واضحًا للقوانين.

خلال التفتيش، عثر رجال الإنفاذ على 25 كيلوجرامًا من الكلورفين، ويُعتقد أن هناك عمليات إضافة غير قانونية ومنتظمة على نطاق واسع. كما عثروا في موقف سيارات السوق على زجاجة بلاستيكية قديمة مملوءة بسائل شفاف غير معروف، كانت تُستخدم لنقل الأسماك الحية، وتُشغل بشكل دائم بين المحافظات والمدن المجاورة، وتُخصص لنقل الأسماك من قبل تجار المنتجات البحرية. يُرجح أن التجار يستخدمون “الهدوء أثناء النقل + الحفاظ على نضارة السوق” لتقليل خسائر الأسماك أثناء النقل والحفاظ على مظهرها.

شملت الحملة التفتيش على جميع 17 تاجرًا في السوق، ووجدت 14 حالة من مواد مضافة مثل الكلورفين، وأُخذت 3 عينات من سوائل غير معروفة، و12 عينة من المياه، و11 عينة من الأسماك. خلال تفتيش سوق لين يي، عثر رجال الإنفاذ على أكثر من 30 زجاجة فارغة من “الكلورفين المركز” في متجر رقم 63، وكانت الرائحة قوية، واعترف البائع بأنها مخدرات لتخدير الأسماك.

كما عثروا على الكحول الصناعي المستخدم في خلط المخدرات.

شنت قوات إنفاذ القانون تفتيشًا مفاجئًا على جميع 17 تاجرًا في السوق، وحققوا في شراء واستخدام المواد المشبوهة مثل الكحول الصناعي والكلورفين، وأخذوا 6 عينات من الأسماك و7 من المياه لتحليلها في المختبر.