تم افتتاح العلامة التجارية الجديدة لشيبي بهدوء، يرد جيا جوولونج لأول مرة: متاجرنا استقبلت موظفي شيبي، وسنستمر في الافتتاح

سؤال إلى الذكاء الاصطناعي · لماذا تحول جيان غوك لونغ من حلم ألف متجر إلى الإنقاذ المحافظ؟

مؤخرًا، أفادت وسائل إعلام أن مشروعه الجديد، “تيا بين سَخْنِة مَحْنِة”، افتتح في منطقة 798 الفنية ببكين، ويتميز بتقديم مكرونة مغطاة بمرق من نوع خاص بمنطقة منغوليا الداخلية، وهو علامة تجارية جديدة تتولى بعض فروع “سيبي” التي أُغلقت، وموظفيها، حيث ستتبع “سيبي” استراتيجية تتضمن إغلاق بعض الفروع، وتحويل بعضها، والحفاظ على بعض المراكز الأساسية.

في 19 مارس، قال جيان غوك لونغ في مقابلة مع صحيفة “شينجين” إن العاملين في هذا الفرع هم في الغالب من موظفي “سيبي”، وأداء إدارة الفرع جيد، وأضاف: “سوف نفتح المزيد لاحقًا.”

ولم تكن “سيبي” المرة الأولى التي تتلقى فيها اهتمامًا بسبب علاماتها الفرعية، حيث مرّ جيان غوك لونغ بتقلبات عدة في مسيرته الريادية. لاحظت صحيفة “شينجين” أن هناك وجهات نظر في الصناعة ترى أن الهدف الرئيسي للعلامة التجارية الجديدة، والذي يختلف عن السعي السابق لتحقيق حلم ألف مطعم للوجبات السريعة، هو علامة على تحول جيان غوك لونغ من التوسع الطموح إلى الإنقاذ المحافظ. وفقًا لتقارير وسائل الإعلام وأحدث البيانات المحدثة في مارس 2026 من “زا مين كان يان” (نظرة ضيقة على المطاعم)، فإن عدد فروع “سيبي” على مستوى البلاد قد انخفض من ذروته البالغة 486 إلى حوالي 250 فرعًا.

علامة “سيبي” الجديدة تفتتح بشكل متواضع ومتوسط الإنفاق 60 يوانًا

رصدت صحيفة “شينجين” عبر تطبيق “دونغتشانغ ديبين” أن العلامة التجارية الجديدة لـ"سيبي"، “تيا بين سَخْنِة مَحْنِة”، تقع داخل منطقة 798 الفنية، ومتوسط الإنفاق فيها 61 يوانًا، وتشمل الأطباق الرئيسية لحم الضأن مع مرق حار، وفاصوليا خضراء مع أضلاع، وغيرها. وأشار العديد من المراجعين إلى أن “الطعم مقبول”، و"البيئة جيدة"، و"الجلوتين له نفس طعم سيبي"، وذكر بعضهم وجود “فرقة موسيقية حية”، وذكر آخرون أنهم “التقوا جيان غوك لونغ شخصيًا في الفرع”.

وبناءً على رخصة التشغيل وتصريح الأغذية الخاصين بهذا المطعم على منصة “دونغتشانغ ديبين”، فإن هذا المطعم ينتمي إلى شركة “سيبي تينغغيري لإدارة المطاعم”. وتظهر بيانات “تيايان تشا” أن هذه الشركة مملوكة بنسبة 100% لمجموعة “سيبي” بمنطقة منغوليا الداخلية. تأسست شركة “بكين سيبي تينغغيري لإدارة المطاعم” في نوفمبر 2021، ويمثلها القانوني مار وانبين، ورأس مالها المسجل مليون يوان.

وفقًا لتقارير وسائل الإعلام، كشف جيان غوك لونغ أن “سيبي” تنوي إغلاق بعض الفروع، وتأمل أن يكون هناك علامة تجارية جديدة تتولى بعض الفروع والموظفين. في 19 مارس، سأل “شينجين” جيان غوك لونغ عن صحة هذه المعلومات، وعن وضع إغلاق فروع “سيبي” وتخطيط الفروع الجديدة، فأجاب أن “تيا بين سَخْنِة مَحْنِة” هي بالفعل علامة تجارية جديدة أطلقتها “سيبي”، وأن العاملين في الفروع الحالية هم في الغالب من موظفي “سيبي”. وقال إن أداء “تيا بين سَخْنِة مَحْنِة” حتى الآن جيد، وسيتم فتح فروع أخرى لاحقًا، بعضها جديد والبعض الآخر قد يتحول من فروع “سيبي” القديمة إلى العلامة الجديدة.

وأفاد جيان غوك لونغ أنه لم يعلن من قبل عن علامة “تيا بين سَخْنِة مَحْنِة” بشكل رسمي، وأنه لم يُجرِ مقابلات مع وسائل الإعلام من قبل، وأنه ربما خلال تواجده في المطعم، سأل بعض الأشخاص عن هذا الفرع، فشرح لهم.

تحليل الصناعة: “سيبي” لم تعد تسعى للتوسع

وفقًا للمعلومات المنشورة، بدأت “سيبي” في عام 1989، حيث بدأ جيان غوك لونغ من مطعم صغير في لونهي بمنطقة منغوليا الداخلية، وفي 1999 دخل بكين وأسس العلامة التجارية الأساسية “سيبي يو ميان” (سيبي الشعير)، التي استقرت في سوق الوجبات الراقية من خلال تقديم أطباق ذات مطبخ مفتوح، ونكهة شمال غرب الصين، وسيناريوهات تناول الطعام العائلي. لم يكن طموح جيان غوك لونغ يقتصر على تقديم الوجبات الرئيسية فقط، حيث كان يطمح إلى أن تصل “سيبي” إلى كل شارع وحي، ويهدف إلى بناء “ماكدونالدز الصينية”، وبدأ في تجربة الوجبات السريعة التي استمرت قرابة 10 سنوات.

في 2016، أطلقت “سيبي” علامتها الفرعية “سيبي يانما ميان” (شعير سيبي)، وأعلنت عن استراتيجية “عشرة آلاف فرع+”، لكن تم إيقافها بعد ثلاثة أشهر فقط؛ وفي 2017، افتتحت “سيبي” فرع “ماي شان تشون” (قرية الرائحة)، الذي استهدف الوجبات السريعة، لكن استمر تشغيله حوالي نصف سنة فقط. وخلال السنوات التالية، أطلقت “سيبي” مشاريع مثل “سوبر روتي فلافل”، و"جونغ تشانغ زانغ"، و"سيبي زبادي"، و"جيان غوك لونغ كوكب الصين"، و"سيبي أواني اللحم الصغيرة"، لكن جميع هذه العلامات لم تنجُ من مصير “الضجيج الكبير والأمطار الصغيرة”، وانتهت بالفشل.

وفي سبتمبر 2024، صرح جيان غوك لونغ في مقابلة مع “شينجين” أنه يعتبر نفسه “فاشلًا” في مجال الوجبات السريعة، وأن العلامات التجارية التي تسعى لتحقيق “مسار نمو ثانٍ” يجب أن تعتبر “سيبي” درسًا، وأنه عند النظر إلى الأعمال القديمة، فإن إمكاناتها لم تُستغل أبدًا بالكامل.

وفي رأي الصناعة، فإن العلامة التجارية الجديدة التي أطلقتها “سيبي” ليست مجرد تغيير في منطق ريادة جيان غوك لونغ، بل تعكس أيضًا الاتجاه العام لصناعة المطاعم: لم تعد “سيبي” تسعى إلى حجم ألف فرع، ولم تعد تضع هدفها على عمالقة الوجبات السريعة، بل تركز على استيعاب الموظفين، والتجربة الخفيفة، والاختبار. مستقبل “تيا بين سَخْنِة مَحْنِة” غير واضح، لكن بشكل عام، يواجه سوق الوجبات الصينية الرئيسية ضغطًا واضحًا، بينما يزداد حجم سوق الوجبات الخفيفة والوجبات السريعة، والمنتجات الأساسية ذات التكاليف المنخفضة أكثر قدرة على المنافسة، وهو أمر لا جدال فيه.

إعادة هيكلة الإدارة وحقوق الملكية بعد أزمة الوجبات المعدة مسبقًا

في سبتمبر 2025، واجهت “سيبي” أزمة “الوجبات المعدة مسبقًا”، ووفقًا للمعلومات المنشورة، شهدت فروعها انخفاضًا حادًا في عدد الزبائن، وأُغلقت العديد من الفروع، وحدثت عمليات تسريح وتخفيض رواتب في الفروع والمقر الرئيسي.

قبل عيد الربيع 2026، أفادت وسائل إعلام أن جيان غوك لونغ قد استقال من منصب الرئيس التنفيذي للعلامة التجارية الرئيسية لـ"سيبي"، وتولى مكانه دونغ جون يي، الذي عمل مع “سيبي” لمدة 34 عامًا، مسؤولاً عن الإدارة اليومية. بعد توليه، بدأ في تنفيذ خطة “علاج جراحي”: إلغاء نظام المسابقات، وتقليل رواتب إدارة الفروع، وتطبيق نظام المسؤولية للمديرين لتقليل الخسائر، بهدف رئيسي هو “إنقاذ سيبي”. أما جيان غوك لونغ، فانسحب إلى الخلف، وركز على تطوير المنتجات وتطبيق العلامة التجارية الجديدة، وتخلّى تمامًا عن أسلوب الإدارة “الديكتاتوري”.

وفيما يخص علامة “سيبي”، فقد أبدت جميع الأطراف المعنية عدم وجود رد رسمي على هذه المعلومات. لكن بعد الأزمة، شهدت حقوق ملكية “سيبي” وإعادة التمويل عدة عمليات إعادة هيكلة. في يناير 2026، أتمت “سيبي” جولة تمويل من المرحلة أ، وأدخلت مساهمين رئيسيين: مؤسس “شين رونجي” زانغ يونغ، الذي يمتلك عبر شركة “تايشو شين رونتاي للاستثمار” نسبة 4.42%، والرئيس التنفيذي السابق لمجموعة “آنت” هو هو شاومينغ، الذي يمتلك عبر شركة “تشو شيان” في هانغتشو 2.21%، وفي مارس، تم إدخال المساهم لين لاي رونغ، الذي ينتمي إلى منغوليا الداخلية، وهو من أصدقاء جيان غوك لونغ، وزاد استثماره.

بعد التمويل، تراجع حصة جيان غوك لونغ إلى 26.16%، ولا يزال هو المالك الفعلي. وفي رأي الخارج، فإن هذه التحركات التمويلية ليست بهدف التوسع، بل هي أموال “إنقاذ” تُستخدم لسداد الديون، واستقرار سلسلة التوريد، واستيعاب الموظفين. وأشار بعض المختصين إلى أن ذلك قد يدل على تحول “سيبي” من الاعتماد على الذات في التمويل إلى الاعتماد على “تمويل رأس المال”.

صحيفة “شينجين” - وان بينغ