من الجبال العميقة إلى العالم، قفزة فنجان القهوة اليمنية من يوننان

موقع China.com Finance في 18 مارس (بتاريخ الصحفي تشن تشيونغ) أن في يناير من هذا العام، انطلقت قطار خاص محمل بحبوب القهوة من يونان بوئر، يصدر صفارة انطلاقه. يتكون من 22 عربة، يحمل 682 طنًا من حبوب القهوة الموسمية، ويقطع مسافة 2834 كيلومترًا مباشرة إلى مدينة شيامن في فوجيان — وهو أول قطار قهوة على مستوى البلاد يحمل علامة تجارية وبتشغيل مكثف “رُيكينج”. وما يمر على القضبان ليس فقط حبوب القهوة، بل هو أيضًا “السرعة” التي تنقل قهوة يونان من منطقة الإنتاج إلى جميع أنحاء البلاد، ومن Raw Material إلى علامة تجارية.

بعد شهرين، وفي يوم الافتتاح المفتوح لوفد يونان خلال جلسات البرلمان الوطني، قدم الأمين العام للحزب ووك نينغ، ثلاث جمل للوسائل الإعلام المحلية والدولية لتعريفهم بهذا الكوب من القهوة: “قهوة يونان، تُزرع مبكرًا، وتُزرع بشكل جيد، وتحمل نكهة تاريخية”؛ “ذات جودة، ذات علامة تجارية، وتتمتع بنكهة مميزة”؛ “صناعة لزيادة الدخل، ومشروع حلو، وتحمل طعم السعادة”. من خلال هذه الجمل الثلاث، التي تتناول التاريخ والجودة ورفاهية الشعب، تتشكل صورة عامة لصعود قهوة يونان المستمر.

قبل عام واحد فقط، كانت المقولة المهمة “قهوة يونان تمثل الصين” قد أمدت الصناعة بأمل كبير، وأصبحت دافعًا قويًا للتطوير. هذا التوقع يتحول الآن إلى ممارسات صناعية ملموسة — من استراتيجية على مستوى المقاطعة إلى خطة وطنية لبناء قوة زراعية قوية، حيث تتضح مسارات تطوير قهوة يونان بشكل متزايد. وفي الوقت نفسه، تتسارع قوة السوق في التدفق: فبالاعتماد على العلامة التجارية المحلية “رُيكينج” التي تمتلك أكثر من 30 ألف متجر وتخدم أكثر من 450 مليون مستخدم، تُرسل قهوة يونان من منطقة الإنتاج إلى أكواب ملايين المستهلكين، وتصبح قوة دفع لا يمكن تجاهلها في هذا الانتقال.

صعود الصناعة عبر قرن من التراكم

تاريخ زراعة القهوة في الصين يبدأ من يونان. قبل أكثر من 130 عامًا، نبتت أول شتلة قهوة في قرية زو كو لا في مقاطعة دالي، وما زال هناك أكثر من 30 شجرة قديمة تثمر وتزهر حتى اليوم. ومع مرور الوقت، من خلال التهجين والتربية والترويج المستمر، توسعت مناطق زراعة القهوة في يونان من دالي إلى باوشان، وبوير، وديهونغ، ولينغتشانغ، وشيانغ، ونوجيانغ وغيرها.

من “حماية السماء الزرقاء، والمياه الزرقاء، والأراضي النظيفة” إلى “قهوة يونان تمثل الصين”، سلسلة من التصريحات المهمة حددت الاتجاه نحو تطوير قهوة يونان بشكل مميز، أخضر، وذو علامة تجارية. هذه الرعاية والتوقعات تتناغم بشكل عميق مع خطة “الخطة الخمسية الخامسة عشرة” التي تدعو إلى “تعجيل بناء قوة زراعية” و”التنسيق في تطوير التكنولوجيا الزراعية، والزراعة الخضراء، والزراعة ذات الجودة، والزراعة ذات العلامة التجارية”. وتُعد قفزة قهوة يونان تجسيدًا حيًا لاستراتيجية بناء قوة زراعية في المناطق الحدودية.

تحت قيادة هدف “استراتيجية 3815” للتنمية، تتجه يونان نحو التميز، والمعيارية، والعالمية، لدفع صناعة القهوة من “تصدير Raw Material” إلى “تصدير علامة تجارية”.

تشهد البيانات على هذا التحول: مساحة زراعة القهوة في المقاطعة حوالي 1.5 مليون فدان، زادت خلال الثلاث سنوات الماضية بنحو 400 ألف فدان، ويبلغ الإنتاج السنوي حوالي 170 ألف طن من حبوب القهوة، وهو أكثر من 95% من الإنتاج الوطني. والأهم من ذلك، هو التحول في الجودة: ارتفعت نسبة القهوة ذات الجودة العالية من 8% في 2021 إلى 41.7%، وارتفعت نسبة المعالجة الدقيقة من 20% قبل خمس سنوات إلى 85%.

الحداثة على الطريقة الصينية، تضع حياة الناس في المقام الأول. في مؤتمر صحفي، حسب ووك نينغ، قام بحساب: قبل خمس سنوات، كان دخل كل أسرة من مزارعي القهوة في المقاطعة يزيد قليلاً عن 10 آلاف يوان. الآن، تضاعف هذا الرقم عدة مرات، ومتوسط دخل الأسر يتجاوز 30 ألف يوان سنويًا، وهناك من يصل إلى عشرات الآلاف. “قهوة يونان، ليست فقط لذيذة، بل جعلت حياة الناس أكثر حلاوة وسعادة.” كلمات المزارعين البسيطة تحمل في طياتها سر نهضة الصناعة.

إعادة تشكيل سلسلة الصناعة بدافع السوق

وراء يقظة المنطقة، يكمن قوة السوق المستمرة في التعمق. خلال العام الماضي، توسع عدد الجهات الفاعلة في السوق من المستهلكين إلى سلاسل التوريد العليا، بمشاركة عميقة في بناء سلاسل التوريد، والتعاون العلمي، وغيرها، مما يعيد تشكيل بيئة صناعة القهوة في يونان.

على سبيل المثال، مع “رُيكينج”. في يناير، أُطلق أول قطار خاص بحبوب القهوة “رُيكينج”، الذي يربط بين مناطق الإنتاج في يونان ومصانع المعالجة على الساحل الجنوبي الشرقي، ليشكل “شريان حياة” جديدًا للصناعة. كما أن “رُيكينج” ستبدأ تشغيل قطارات بشكل منتظم، لنقل حبوب القهوة عالية الجودة من يونان بكفاءة إلى مصانع التحميص في تشينغداو، وكوانشان، وغيرها، لإجراء عمليات المعالجة الدقيقة، مع ضمان الاحتفاظ بأقصى قدر من نكهة الحبوب. ومن خلال أكثر من 30 ألف متجر، تصل إلى جميع أنحاء البلاد، لتحقيق تكامل سلس من المصدر إلى المستهلك النهائي. في فبراير، وقعت “رُيكينج” مع أكاديمية الزراعة في يونان على اتفاقية تعاون استراتيجي، لبناء منصة مشتركة للبحث والتطوير، تركز على اختيار أصناف القهوة، وتطوير تقنيات الزراعة الخضراء، وغيرها. هذا يمثل تلاقياً بين البحث العلمي والسوق، ويعالج بشكل مباشر مشكلة “الاعتماد على Raw Material، وضعف العلامة التجارية” في صناعة القهوة في يونان، ويؤسس لقاعدة لنظام المعالجة الخضراء.

وفي الحقيقة، علاقة “رُيكينج” بقهوة يونان قديمة. في مارس 2024، بدأ تشغيل مصنع لمعالجة وتعبئة الفواكه الطازجة من القهوة في باوشان، يونان، بطاقة معالجة سنوية تصل إلى 5000 طن، ويخدم أكثر من 20 ألف مزارع قهوة محليًا.

بالنسبة للمزارعين، فإن زيادة الكميات المشتراة تعني بشكل مباشر وواقعي زيادة الدخل. الطلب المستقر وزيادة حجم الطلبات سنويًا، جعلت جيوب المزارعين تنتفخ حقًا. في السنوات الأخيرة، زادت كمية شراء القهوة من يونان بشكل ملحوظ، ويُقال إن كمية الشراء في موسم 2026 ستتجاوز الثلاثين ألف طن. هذا يضمن للمزارعين دخلًا مستمرًا ومربحًا من زراعة قهوة عالية الجودة، ويحقق هدف “إثراء الفلاحين” في الصناعة، ويُعد تطبيقًا حيًا لمسؤولية “رُيكينج” الاجتماعية واستجابتها لاستراتيجية تنمية الريف الوطنية.

وباعتماد شبكة متاجر عالمية، تواصل “رُيكينج” دفع قهوة يونان عالية الجودة إلى الأسواق العالمية، بأقصى جهد ممكن، ليتمكن المستهلكون حول العالم من تذوق نكهة يونان الفريدة. ومن الجدير بالذكر أن منتج “حبة اليشم اليونانية المميزة” الذي أثار موجة شراء في بداية العام، هو نتيجة مشاركة “رُيكينج” العميقة ودعمها لمسابقة حبوب القهوة اليونانية الأولى لعام 2025 (CoE).

عندما تتحول قهوة يونان من Raw Material إلى منتج ذو علامة تجارية، ومن “منتج زراعي” إلى “سلعة استهلاكية”، فإن الأمر لم يعد مجرد قول.

التوسع العالمي في إطار الانفتاح

خلال السنوات الأخيرة، مع ترقية الجودة ونضوج الصناعة، تتزايد تأثيرات قهوة يونان على المستوى الدولي، ومع تزايد قوة صناعة القهوة العالمية، بدأت الصين في التوسع الكبير دوليًا. في هذا السياق، ستُعزز قهوة يونان، بمساعدة علامات تجارية مثل “رُيكينج”، من وصولها المباشر من مناطق الإنتاج إلى أكواب المستهلكين حول العالم، من خلال تقديم قهوة عالية الجودة، لعرض “النكهة الصينية” بشكل فريد.

وفي الوقت نفسه، فإن التعاون العميق بين المناطق والعلامات التجارية سيزيد من مزايا “التعاون عبر سلاسل الصناعة والتصدير”، مما يدفع الصين إلى الانتقال من التجارة الأحادية إلى التعاون في القدرات، وتصدير التقنيات، وتوحيد المعايير، لتحقيق “مشاركة الفرص مع دول العالم والتنمية المشتركة”.

ومن الجدير بالذكر أن، كجزء من تنفيذ خطة “الخطة الخمسية الخامسة عشرة” لتعزيز “تطوير الصناعات الريفية المميزة”، فإن يونان تعمل على تنفيذ “خطة تطوير وادي القهوة العالمي في باوشان”، بهدف الوصول إلى قيمة إنتاجية شاملة تتجاوز 60 مليار يوان بحلول 2035، مع تحديد مسار تطوير من “التوسع في الحجم” إلى “الانتشار العالمي” خلال السنوات الخمس القادمة.

وفي نظرة إلى عام 2025، أصبح لقصة قهوة يونان أبعاد جديدة. وبهذا، يلخص ووك نينغ، الأمين العام للحزب: “عند النظر إلى مسيرة قهوة يونان، نشعر أن الأمر يشبه شرب القهوة، في البداية قد يكون مرًا قليلاً، لكن عند التذوق العميق، تتكشف رائحة غنية وطعم حلو في النهاية، وهذه هي طعم الكفاح.”

من قطارات القضبان إلى الرائحة الغنية في الأكواب، ومن جبال يونان العميقة إلى حياة الناس حول العالم — لماذا تمثل قهوة يونان الصين؟ الجواب يكمن في كل مرة تصل فيها من المنطقة إلى الكوب: التعمق في العلامات التجارية المحلية، وتراكم الجودة العالمية، والاعتراف بالسوق العالمية، جميعها تكتب فصلاً جديدًا لقصة قهوة الصين.