الرئيس التنفيذي السابق لشركة يونيليفر بول بولمان يحث شركات الأغذية والمشروبات على تقديم منتجات أكثر صحة واستدامة

ممرات السوبر ماركت مليئة بالأطعمة المعالجة بشكل كبير. تهدف حملة “ميثاق 2030 للأنظمة الغذائية الصحية والمستدامة” التي ستُطلق في قمة التغذية من أجل النمو في مارس 2025 في باريس إلى دفع الشركات الكبرى العالمية للأغذية والمشروبات لزيادة نسبة الأطعمة الصحية التي تنتجها وتبيعها. كما يرغبون في أن يروجوا لمنتجاتهم بمسؤولية أكبر.

        صور جيتي
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  حجم النص

الرئيس التنفيذي السابق

        يونيليفر

بول بولمان، ومؤسسة روكفلر، والمدافعين عن التغذية الصحية يطلقون حملة لجعل شركات الأغذية والمشروبات الكبرى وتجار التجزئة ينتجون ويروجون لمزيد من المنتجات الصحية.

بالنسبة لبولمان، الذي تجنب التقارير المالية الفصلية ودفع بممارسات تجارية مستدامة خلال عقده في يونيليفر، من الضروري أن تعمل الشركات معًا لتحسين صحة الإنسان، والتغذية، وتنوع الحياة على كوكب الأرض.

“كل عمل يعتمد على التنوع البيولوجي، وكل عمل يعتمد على اقتصادات صحية، وكل عمل يتحمل تكاليف إخفاقاتنا،” يقول بولمان، الذي غادر يونيليفر في 2019. “تكلفة عدم التحرك أصبحت الآن أعلى من تكلفة التحرك. ومع ذلك، من الصعب إدراج ذلك على جدول الأعمال المؤسسي.”

في الأسبوع الماضي، أُرسل خطاب إلى قادة شركات الأغذية والمشروبات الكبرى العالمية يحثهم على إنشاء منتجات أكثر صحة واستدامة، والترويج بشكل مسؤول أكثر للأطعمة غير الصحية التي تحتوي على كميات عالية من الملح، والسكر، والدهون غير الصحية.

المزيد: معرض آرت باسل باريس يساهم في “إعادة تعريف القانون” في أول معرض له في قصر غران باليه

وفقًا للخطاب، “70% من الأطعمة المعالجة في العالم لا تتوافق مع نظام غذائي صحي.” والنتيجة، أن المزيد من الناس حول العالم، خاصة في الأسواق الناشئة، يستهلكون هذه الأنظمة الغذائية، مما يؤدي إلى ارتفاع حالات السكري، وأمراض القلب، والسرطان — وتقدر تكلفتها بـ 11 تريليون دولار أمريكي.

“أضف التكاليف البيئية والاقتصادية (مثل تغير المناخ، فقدان التنوع البيولوجي، استنزاف المياه، وفقدان أيام العمل) وتصل الفاتورة النهائية إلى 19 تريليون دولار أمريكي،” قال الخطاب.

وقع على الخطاب بولمان، ورئيس مؤسسة روكفلر راجيف شاه، وفينيتا بالي — رئيسة لجنة التغذية الوطنية في اتحاد الصناعات الهندية — وغريغ غارريت، المدير التنفيذي لمبادرة الوصول إلى التغذية (ATNI)، وهي منظمة غير ربحية عالمية مقرها هولندا. كما دعم الخطاب العديد من الأفراد والمنظمات الآخرين، بمن فيهم سام كاس، الطباخ السابق في البيت الأبيض الذي عمل مع ميشيل أوباما في حملة “لنحرك!” الخاصة بها.

وراء هذه الجهود فلسفة تقول إن الشركات الفردية وحدها لا يمكنها إحداث فرق كبير بما يكفي. ما يفعله التركيز على أكبر شركات الأغذية والمشروبات هو “إحداث نقاط تحول،” يقول بولمان، وهو عضو في مجلس إدارة مؤسسة روكفلر.

المزيد: منظمة ميليندا فرنش غيت تعلن عن صندوق بقيمة 250 مليون دولار لصحة المرأة

على سبيل المثال، سيكون من السهل على شركة فردية إزالة الدهون غير الصحية، والسكر، والملح من الأطعمة التي تبيعها. “لكن حينها لن يشتري أحد منتجك — فهذا ليس الحل،” يقول.

بدلاً من ذلك، يتعين على الصناعة أن تتوصل إلى حلول جماعية تتضمن تثقيف المستهلكين. وفي رأي بولمان، يمكن للصناعة أن تخلق بدائل صحية تكون بنفس سعر الوجبات غير الصحية.

“هذه جزء حاسم من جعل هذا العالم أكثر استدامة، وأكثر عدالة، وأكثر شمولاً،” يقول.

قبل أن تتمكن هذه الشركات الكبرى في مجال الأغذية والمشروبات من التفكير في قضايا كبيرة مثل صحة الإنسان والتغذية، وتغير المناخ، وفقدان التنوع البيولوجي، عليها أن تواجه الضغوط قصيرة الأجل لتحقيق نتائج مالية قوية ربعًا بعد آخر. كما يتعين عليها التنقل بين التوترات الجيوسياسية، والاضطرابات في سلاسل القيمة الخاصة بها، والمجهولات المتعلقة بالذكاء الاصطناعي، يقول بولمان.

المزيد: الولايات المتحدة تجدد برنامجها لمكافحة غسيل الأموال في العقارات قبل حملة أكبر

“هؤلاء الرؤساء التنفيذيون غالبًا ما يُجرفون من قبل مجالس إدارتهم أو من قبل آخرين في السوق المالي على المدى القصير، و[إنتاج وتسويق أطعمة صحية] يتطلب حلولًا طويلة الأمد،” يقول.

تابعت مبادرة الوصول إلى التغذية (ATNI) تقدم 25 من أكبر شركات الأغذية والمشروبات العالمية على مدى 11 عامًا، ونشرت بشكل دوري مؤشرًا. تُقيم الشركات بناءً على حوكمتها، ومنتجاتها، وتسويقها، وتصنيفها، وتفاعلها، من بين عوامل أخرى. تصنيف 2021 الأخير وضع شركة نستله في المركز الأول بدرجة 6.7 من 10، مع تصنيف من بين الثلاثة الأوائل في جميع الفئات؛ وكانت يونيليفر في المركز الثاني بدرجة 6.3.

سيتم نشر المؤشر مرة أخرى في نوفمبر، مع تتبع 30 شركة هذه المرة، يقول غارريت. “هم لا يؤدون بشكل جيد،” يقول.

“لقد رأينا تغييرات هامشية، لكننا نريد من شركات الأغذية والمشروبات الالتزام بمنتجات غذائية أكثر صحة كجزء أساسي من أعمالها،” يقول. “هذه الرسالة مرتبطة بمحاولة لرؤية إذا كان بإمكاننا تسريع التقدم.”

ويؤكد أن هذه رسالة جيدة للأعمال وللناس على حد سواء.

“نحن مع بعض من أكبر المستثمرين المؤسسيين في العالم،” يقول غارريت.

ويشمل ذلك إدارة ليجال آند جنرال في المملكة المتحدة، وأخيميا للاستثمار في هولندا، وتراينيتي هيلث في ميشيغان — جميعها تملك أسهمًا في شركات الأغذية والمشروبات. كما دعم 89 مستثمرًا آخرون غير مسمى عمل المبادرة في مجال التغذية والصحة.

هؤلاء المستثمرون “يهتمون بالنتائج المالية، لكنهم يرغبون في الاستثمار في شركات تهتم بالمستقبل،” يقول غارريت.

وفقًا لغارريت، وافقت شركتان كبيرتان في مجال الأغذية والمشروبات بالفعل على أهداف ومبادئ محددة يدعو إليها حملة ميثاق 2030 للأنظمة الغذائية الصحية والمستدامة، التي ستُطلق في قمة التغذية من أجل النمو في مارس 2025 في باريس.

تهدف الحملة إلى أن تلتزم الشركات بزيادة نسبة الأطعمة الصحية في محافظها، والالتزام بالتسويق بمسؤولية للمنتجات الأقل صحة — خاصة بعدم استهداف القُصّر. كما يطلب منهم دعم إنتاج غذائي مستدام يلتزم بأهداف إزالة الغابات وانبعاثات غازات الدفيئة.

بالإضافة إلى ذلك، يطلبون من الشركات إعادة الالتزام باتفاقية باريس بشأن تغير المناخ، أو أي هدف مناخي آخر حددته سابقًا، يقول غارريت. كما يرغبون في أن تجعل الشركات عروضها الصحية بأسعار معقولة مثل غير الصحية.

“الوجبات غير الصحية تباع جيدًا في العديد من البلدان، … نحن نحاول تشجيع الرؤساء التنفيذيين على اتخاذ موقف والتفكير على مدى 10 إلى 15 سنة بدلًا من السنة القادمة،” يقول.

سيتم الإعلان عن الموقعين على هذه الأهداف والمبادئ علنًا في قمة مارس في باريس، على حد قوله.