تطبيق دينج دونج شوبينج (叮咚买菜) يعزز سلسلة التوريد الخضروات بافتتاح مستودعات في منطقتي الإنتاج الرئيسيتين: شوقing بمحافظة شاندونج وكونمينج بمحافظة يونان

مؤخرًا، علم الصحفيون أن Dingdong Maicai افتتحت مخازن للمحاصيل في منطقتين رئيسيتين لإنتاج الخضروات في شاندونغ يونان، وبدأت التشغيل رسميًا.

باعتبارها قاعدة مهمة لتوريد الخضروات في الصين، يُطلق على شوجوان اسم “قرية الخضروات في الصين”، وتتحمل مسؤولية تزويد الخضروات الشتوية والربيعية على مستوى البلاد؛ أما يونان، فبفضل ظروف المناخ المرتفعة، أصبحت منطقة إنتاج خضروات عالية الارتفاع في الصين. مع افتتاح المخازن في هاتين المنطقتين، يحاول Dingdong Maicai وضع المخازن بالقرب من “حقل الزراعة”، ونقل نظام التخزين والتوزيع وفحص الجودة إلى مصدر الإنتاج، لتعزيز سلسلة التوريد للمنتجات الطازجة بشكل أكبر نحو المصدر.

توطين مخازن الإنتاج في المناطق الرئيسية: تسريع سلسلة توريد الخضروات

وفقًا للمعلومات، فإن مخزن شوجوان هو أول نقطة لافتتاح مخزن إنتاج الخضروات لـ Dingdong Maicai، ويعتمد على مركز توزيع الخضروات الوطني في شوجوان، ويشمل مساحة تخزين جافة ومبردة تزيد على 1300 متر مربع، ويمكنه تحمل وظائف فرز الخضروات والمعالجة المسبقة وتداول السلسلة الباردة؛ أما مخزن يونان، فقد تم إنشاؤه تلبية لتغيرات موسم إنتاج الخضروات، ويخدم بشكل رئيسي تزويد الخضروات عالية الارتفاع، ويقع على مساحة تقارب 1000 متر مربع، ويتركز على تلبية احتياجات توريد الخضروات المميزة في يونان.

من حيث هيكل المنتجات، يغطي مخزن شوجوان بشكل رئيسي فواكه وخضروات مثل القرع والباذنجان والثوم والزنجبيل، والبطاطس، وهي من الخضروات ذات التكرار العالي على المائدة؛ أما مخزن يونان، فيركز على فئات مميزة صغيرة الحجم، تشمل البقوليات، والخضروات الورقية، وأنواع الخضروات والفواكه ذات الارتفاع العالي.

من خلال إنشاء مخازن الإنتاج، يقوم Dingdong Maicai بنقل اللوجستيات وفحص الجودة إلى المصدر، مما يعزز بشكل كبير سرعة تداول أنواع الخضروات. تقليل مراحل الفحص والتعبئة قبل التوزيع، يقلل من حلقات النقل الوسيطة في السلسلة التقليدية، وبالمقارنة، يمكن تقليل مدة تداول المنتجات من المخزن إلى المائدة بحوالي يوم واحد. على سبيل المثال، يمكن أن تقل مدة نقل خضروات شوجوان من المصدر إلى المائدة من أكثر من يومين في السلسلة التقليدية إلى 24-36 ساعة عبر المخزن.

ومن الجدير بالذكر أن Dingdong Maicai يسيطر على معدل الفاقد الإجمالي للمنتجات الطازجة عند مستوى 1.5% أو أقل، ويُعتبر هذا المستوى من الفاقد عالي الكفاءة في صناعة المنتجات الطازجة.

التحكم في الجودة مقدمًا: بدء فحوصات سلامة الغذاء من المصدر

في التداول التقليدي للمنتجات الطازجة، تركز العديد من الشركات على فحص جودة المنتج من حيث المظهر، مثل الحجم والدرجة، مع قلة التركيز على فحوصات معايير سلامة الغذاء. لتعزيز السيطرة على جودة وسلامة الخضروات، أنشأت مخازن الإنتاج التي تم افتتاحها مؤخرًا مختبرات متخصصة لفحص الجودة.

وفقًا للمعلومات، يمكن لمختبرات فحص الجودة في مخازن الإنتاج إجراء فحوصات مسبقة لمبيدات الآفات على الخضروات، ويشمل نطاق الفحوصات مواد مثل الفوسفات العضوي، والأمينو ميثوكسي، وغيرها من المخاطر الرئيسية، لتعزيز الرقابة على سلامة الغذاء من المصدر.

بالإضافة إلى فحوصات سلامة الغذاء، أنشأت Dingdong Maicai نظام إدارة جودة موحدًا لمنتجات مختلفة. على سبيل المثال، بالنسبة لفئات مثل الكُرّاث، والزنجبيل القديم، والخس الكبير، وضعت المنصة معايير محددة لقبول الجودة، وتقوم فرق فحص الجودة في المصدر بتنفيذ عمليات الفحص والالتزام بها.

نقل فحص الجودة إلى المصدر يعزز من كفاءة سلسلة التوريد، حيث يمكن اكتشاف ومعالجة الحالات غير الطبيعية في وقت مبكر في المنطقة المصدر، مما يقلل من عدم اليقين في المراحل اللاحقة؛ كما أن فحص الجودة المهني في المصدر يمكن أن يوجه طرق التخزين والتعبئة والنقل، للحفاظ على نضارة المنتجات وإطالة مدة صلاحيتها.

بالنسبة للمنصة، فإن هذا النموذج من فحص الجودة المسبق لا يعزز فقط استقرار سلسلة التوريد، بل يساهم أيضًا في تحسين تكاليف السلسلة بشكل عام.

الانتقال إلى المصدر الأعلى: بناء مجموعة منتجات أكثر تنوعًا وتفردًا

في السنوات الأخيرة، زادت Dingdong Maicai من استثماراتها في المناطق المنتجة، من خلال الاتصال المباشر بالمناطق الأساسية والمزارع الذاتية، لتعزيز السيطرة على المصدر، وبناء منتجات طازجة مميزة، وتحسين إدارة الجودة على طول السلسلة.

منذ تطبيق استراتيجية المنتجات المميزة في العام الماضي، شهدت فئات الخضروات مثل خضروات الصحراء، والخضروات الجبلية، نموًا ملحوظًا. تتطلب هذه المكونات المميزة من بيئات مختلفة مثل الجبال والبحيرات والصحارى، مستوى أعلى من كفاءة السلسلة وإدارة الجودة. في الوقت نفسه، تواصل Dingdong Maicai تطوير منتجات جديدة، وإدخال المزيد من المكونات النادرة إلى السوق العامة. على سبيل المثال، خلال موسم الخضروات الربيعية هذا، تخطط المنصة لإطلاق 125 نوعًا من الخضروات الربيعية، وتقديم أنواع متنوعة مثل زهرة البحر من دالي، والريحان ذو الأذن، وزهرة اللوتس، وزهرة اليقطين، وغيرها من المنتجات الموسمية المميزة. من خلال استكشاف الخضروات النادرة من جميع أنحاء البلاد، تمكنت Dingdong Maicai من إخراج أكثر من 50 نوعًا من الخضروات الموسمية المميزة من مناطق الإنتاج، وأصبحت جزءًا من “الكنوز الإلكترونية” لدى العديد من المستخدمين.

إن افتتاح هذين المخزنَين في منطقتي إنتاج الخضروات يعني أن نظام سلسلة التوريد في المصدر يتطور باستمرار، وأن كفاءة واستقرار توريد الخضروات لدى Dingdong Maicai يتحسنان بشكل أكبر، مما يوفر قاعدة أكثر قوة لتطوير منتجات مميزة من مختلف المناطق.