أسعار التوت الأزرق في يونان تنخفض بشكل حاد لكن المبيعات تنفجر - ما سبب ثقة رأس المال في الاستثمار بعكس الاتجاه في صناعة التوت الأزرق

كان يُنظر إلى التوت الأزرق سابقًا على أنه “نبل الفواكه”، لكنه الآن يدخل بيوت الناس بأسلوب شعبي. من علب صغيرة أنيقة تُباع بالجرام، إلى أكوام مفتوحة تُباع بكميات كبيرة، وحتى ظهور مشهد بيعها بالدولاب، فإن هذا “الانخفاض الكبير في الأسعار” جعل المستهلكين يصرخون فجأة بـ"حرية التوت الأزرق". في سوق الجملة للفواكه بمدينة كونمينغ بمقاطعة يونان، أشارت السيدة لي، تاجر الفواكه، إلى أنواع التوت الأزرق المختلفة الحجم، وقالت: “أرخص فاكهة طازجة الآن تُباع بـ35 يوانًا للكيلوغرام، والمنتجات المجمدة فقط بـ23 يوانًا، بعد عيد الربيع انخفض السعر بأكثر من 20 يوانًا للكيلوغرام.”

تشير البيانات السوقية إلى أن أسعار التوت الأزرق شهدت انخفاضًا ملحوظًا. على منصة Dingdong Maicai، سعر التوت الأزرق من يونان بحجم 18 مم ووزن 250 غرامًا انخفض بنسبة حوالي 23% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي؛ أما من جهة المنشأ، فكان الانخفاض أشد، حيث انخفض سعر شراء التوت الأزرق العطري متوسط الحجم من 120-140 يوانًا للكيلوغرام قبل العام إلى 60-70 يوانًا، بانخفاض يزيد عن 50%. وأفاد السيد وانغ، تاجر الفواكه، أن أكثر أنواع التوت الأزرق مبيعًا حاليًا هو L25، الذي يتراوح سعره بين 38 و55 يوانًا للكيلوغرام، وهو من الفواكه الصغيرة والمتوسطة الحجم، ويُفضل بشكل كبير، وقال: “عندما انخفض السعر، زاد عدد المشترين بشكل واضح.”

تضافرت عدة عوامل لخلق هذه العاصفة السعرية. وأشار محللون إلى أنه منذ مارس من هذا العام، تمركزت عروض التوت الأزرق من يونان في السوق، مع توسع مساحة الزراعة تقريبًا إلى الضعف مقارنة بثلاث سنوات سابقة، بالإضافة إلى أن الطقس المشمس سرع من نضوج الثمار، وأن نقص العمالة بعد العيد أدى إلى تراكم بعض الثمار، مما دفع أسعار الشراء للانخفاض بأكثر من 50% مقارنة بالعام السابق، مع انخفاض سنوي يقارب 20%. أدى انخفاض الأسعار مباشرة إلى تنشيط الطلب الاستهلاكي، حيث أظهرت إحصاءات Dingdong Maicai أن معدل النمو السنوي لمبيعات التوت الأزرق ظل فوق 30% في السنوات الأخيرة، وأن المبيعات استمرت في الارتفاع بعد انخفاض الأسعار هذا العام، مع توقع أن يصل النمو السنوي إلى 35%.

ومن المفاجئ أن انخفاض الأسعار لم يخفف من حماس رأس المال. في لووتشوان بمقاطعة يونان، تم إطلاق مشروعين كبيرين للتوت الأزرق باستثمار إجمالي يتجاوز 5 مليارات يوان، حيث بدأ أحدهما في يناير، وهو “وادي التوت الأزرق على السحابة”، الذي يخطط لإنشاء قاعدة تمتد على 4000 فدان، مع محاولة إكمال زراعة المرحلة الأولى على 1500 فدان قبل أبريل؛ وفي نهاية فبراير، بدأ مشروع آخر على مساحة 1500 فدان باستثمار مليار يوان، يركز على التوت الأزرق العطري ويشمل لوجستيات السلسلة الباردة، ومن المتوقع أن ينتج سنويًا 1500 طن من الثمار الطازجة عند اكتماله. وقال مسؤول من القطاع الزراعي المحلي: “يعتمد هذان المشروعان على تقنيات زراعة حديثة، من اختيار الأصناف إلى إدارة المياه والأسمدة، ويتم التحكم فيها رقميًا طوال العملية.”

أما مع توسع قدرة إنتاج التوت الأزرق، فإن السوق لا تخلو من مخاوف من تكرار تجربة “ورود الشمس المشرقة” — التي كانت نوعًا من التوت يُزرع بكميات كبيرة بسبب انخفاض عتبة الزراعة، مما أدى إلى هبوط السعر من مئات اليوانات للكيلوغرام إلى أقل من عشرة. لكن خبراء الصناعة أكدوا أن حواجز صناعة التوت الأزرق أعلى بكثير من وردة الشمس المشرقة: فالنموذج السائد في البيوت الزجاجية يتطلب نظام إدارة دقيق للمياه والأسمدة، وتكلفة استثمار 100 فدان تصل إلى 14-17 مليون يوان، وتكلفة الإنتاج لكل كيلوغرام تتجاوز 30 يوان، مما يجعل الأمر غير ممكن للمزارعين العاديين.

وهذا النمط من الاستثمار الثقيل يخلق حاجز حماية طبيعي. وذكر مسؤول شركة زراعة توت أزرق كبيرة أن حتى مع انخفاض سعر الشراء إلى 60 يوانًا للكيلوغرام، فإن المزارع الكبيرة يمكنها أن تحافظ على هامش ربح إجمالي يقارب 30%، وقال: “مع استمرار الطلب الاستهلاكي في التوسع، من المرجح أن يتجه التوت الأزرق نحو سعر عادل ومتاح للجميع، تمامًا مثل الكرز، بدلاً من الانزلاق إلى فائض في السوق وانهياره.” وتوقع أن مع إطلاق قدرات الإنتاج تدريجيًا، قد ينخفض هامش الربح الإجمالي لصناعة التوت الأزرق على المدى المتوسط والطويل إلى حوالي 20%، وأن الصناعة ستتحول من عصر “الأرباح الفاحشة” إلى نمو مستدام ومتوازن.