غرفة الاستقبال بقوانغدونغ | مقابلة حصرية مع الرئيس التنفيذي لشركة يihao للأغذية لي شياو بينغ: بناء العلامات التجارية من خلال الجودة وتنمية الريف من خلال الصناعة

موقع إذاعة الصين الوطنية في قوانغتشو 13 مارس (بقلم الصحفيين تشنغ شاوشون، غوان وونتشينغ، والصحفية المتدربة لي جياي) في ربيع لانتان، عبق نكهة كانتون. ستنطلق فعاليات السوق الحضاري “تسويق المنتجات من قوانغتشو للعالم · منتجات يوي من قوانغدونغ” في 14 مارس، وسيشارك لي شياوبينغ، رئيس شركة قوانغدونغ ييهاو للأغذية، والمؤسس المشارك لعلامة ييهاو لحم الخنزير الترابي، بمنتجات مميزة مثل زيت لحم الخنزير الأسود من ييهاو، ولفائف الزلابية الصغيرة، والنقانق المشوية. بعد عشرين عاماً من التخصص في مسار لحم الخنزير الترابي، يظل لي شياوبينغ متمسكاً بجودة المنتج، ويقود ثنائية العلامة التجارية والصناعة، لتمكين ييهاو لحم الخنزير الترابي من الانتقال من لانتان إلى جميع أنحاء البلاد. في 12 مارس، خلال مقابلة حصرية مع شبكة إذاعة الصين الوطنية “غوانغدونغ كويكيتيان”، شارك مع الصحفيين أسرار نجاح منتجات قوانغتشو، ومسار بناء سلسلة الصناعة، وأفكار دعم الزراعة من خلال الصناعة.

التركيز على الجودة، ودفع المنتجات المميزة من قوانغدونغ إلى الانتشار

تتمحور فعالية “تسويق المنتجات من قوانغتشو للعالم · منتجات يوي من قوانغدونغ”، التي تركز على “تعزيز الاستهلاك، وبناء العلامة التجارية، وتوسيع السوق”، كأداة مهمة لتعميق وتنفيذ خطة الربيع لمنتجات قوانغتشو، وتسهيل التواصل بين الإنتاج والتسويق، ونشر العلامة التجارية. ستساعد على فتح قنوات التصدير والتواصل مع الأسواق الخارجية، وتعد خطوة رئيسية في تعزيز مكانة منتجات قوانغدونغ على مستوى الوطن وخارجه. يرى لي شياوبينغ أن الطلب على الطعام من قبل الجمهور قد تحول من “الملء” إلى “الذوق الرفيع”، وتتماشى هذه السوق مع هذا الاتجاه، من خلال ابتكار بيئات استهلاكية غامرة، وبناء قنوات مباشرة لمنتجات يوي من قوانغدونغ إلى جميع أنحاء البلاد، وهو خبر سار للشركات والمزارعين وعلامات المنتجات الزراعية.

وفقاً لرأي لي شياوبينغ، فإن حملة “تسويق المنتجات من قوانغتشو للعالم” ستزيد من شهرة المنتجات ذات الطابع الخاص من قوانغدونغ. في هذا الحدث، ستظهر منتجات مميزة من مختلف المناطق، وسيتم عرض منتجات شركة ييهاو مثل زيت لحم الخنزير، ولفائف الزلابية الصغيرة، والنقانق المشوية، إلى جانب العديد من منتجات يوي من قوانغدونغ. يعتقد لي أن الجودة هي القوة الأساسية التي تجعل المنتجات من قوانغدونغ تنتشر وتشتهر.

نموذج ييهاو لحم الخنزير الأسود كمثال على الجودة

يُعد زيت لحم الخنزير الأسود من ييهاو مثالاً واضحاً على النجاح في الجودة. يقول لي، إن زيت لحم الخنزير الأسود من ييهاو، بفضل رقابة صارمة على الجودة، أصبح معروفاً فور إطلاقه، مع معدلات إعادة الشراء المرتفعة، حيث يقول: “الآن، يفضل المستهلكون أن يأكلوا قليلاً، لكن بجودة عالية، ولم تعد السعرات هي العامل الرئيسي، بل الجودة والطعم”. هذا هو أحد الأسباب التي جعلت منتجات ييهاو تستقر في السوق الوطنية.

التحكم الكامل في السلسلة، وبناء أساس الجودة بالمعايير

بعد عشرين عاماً من التخصص في مسار لحم الخنزير الترابي، تمكنت شركة ييهاو من أن تصبح رائدة في الصناعة، بفضل استراتيجيتها في تغطية جميع مراحل السلسلة الصناعية من التربية، والتكاثر، والمعالجة، والتسويق، من خلال عمليات موحدة ومعايير صارمة لضمان الجودة. يعترف لي أن تربية لحم الخنزير الترابي تتطلب معايير أعلى، وأن الشركة منذ تأسيسها جعلت الجودة والعلامة التجارية أساساً لوجودها، ولم تتغير على مدى العشرين عاماً.

يُعد التهجين والحفاظ على السلالة أساساً لتطوير صناعة لحم الخنزير الترابي، وهو أيضاً مفتاح التنافسية الأساسية للشركة. يوضح لي أن شركة ييهاو استثمرت مبكراً في تربية السلالات، وفي مايو 2023، تم اعتماد سلالة “الخنزير الأسود الريفي” الجديدة التي تم تربيتها لأكثر من عشر سنوات من قبل اللجنة الوطنية لوراثة الثروة الحيوانية والطيور، مع الاحتفاظ بميزات لحم الخنزير الترابي، ومعالجة عيوب السلالات المحلية التقليدية.

كما أن الشركة أنشأت في قوانغتشو منطقة جينية حية متعددة السلالات، وهي الأولى من نوعها على مستوى البلاد، لحماية أربعة أنواع من الخنازير المحلية في قوانغدونغ، مما يضمن حماية وتطوير السلالات المحلية في إطار التصنيع. يقول لي: “المستقبل، ستكون القدرة التنافسية الأساسية للشركة مرتبطة بالسلالة”. ويضيف أن الموارد الوراثية هي “شريحة” الزراعة، وأن جودة طعم زيت لحم الخنزير الأسود من ييهاو تعود إلى المزايا الوراثية للسلالة المحلية الممتازة.

على جانب التربية، تتبع شركة ييهاو نموذج “شركة + قاعدة + مزارع”، حيث تبني القواعد بشكل مستقل، ويقوم المزارعون بتربية الخنازير في القواعد، مما يقلل من حاجز التمويل للمزارعين، ويسهل الإدارة الموحدة. يقول لي: “إن بناء مرفق تربية يتطلب مئات الآلاف أو حتى ملايين اليوانات، وهو أمر يصعب على المزارعين تحمله. نحن نبني القواعد، والمزارعون يربون، مما يحل مشكلة التمويل لديهم، ويمكننا من السيطرة على الجودة بشكل أفضل”.

على جانب المعالجة، تواكب شركة ييهاو اتجاه السوق، وتطور منتجات المعالجة العميقة، وتقدم منتجات مثل الزلابية الصغيرة، والنقانق، والزلابية، لتلبية احتياجات المستهلكين الشباب. يعترف لي أن جيل الشباب اليوم يطلب المنتجات المريحة والجودة العالية، وأن منتجات ييهاو المعالجة عميقاً تعتمد على لحم الخنزير الترابي عالي الجودة كمادة أساسية، مع ضمان الجودة، وتقديم خيارات مريحة للمستهلكين. على سبيل المثال، يُستخدم زيت لحم الخنزير الأسود من ييهاو في عمليات إنتاج قياسية، مما يحل مشاكل التحكم في النار والطعم غير المتناسق، ويجعل المكونات التقليدية أكثر توافقاً مع المشهد الاستهلاكي الحديث.

وفي جانب المبيعات، يقول لي إن الشركة لا تقتصر على الأسواق التقليدية مثل الأسواق الشعبية والمتاجر الكبرى، بل توسع أيضاً في القنوات الإلكترونية، وتقوم بالبث المباشر عبر الإنترنت، لتلبية عادات المستهلكين الشباب، مما يمنح العلامة التجارية حيوية أكبر. وقد ساعدت هذه القنوات على جعل زيت لحم الخنزير الأسود من ييهاو سريع الانتشار عبر الإنترنت.

كما تروج شركة ييهاو للتكامل العميق بين الصناعة والبحث والتطوير، وتؤسس تعاوناً وثيقاً مع جامعات مثل جامعة جنوب الصين الزراعية، وجامعة Sun Yat-sen للعلوم الحياتية، لتطوير تقنيات في مجالات التهجين، والتغذية، والوقاية من الأمراض. يرى لي أن الجامعات تمتلك تقنيات وموارد بحثية متقدمة، لكنها تفتقر إلى منصات تطبيق، وأن الشركات يمكن أن تكون جسر تحويل نتائج البحث إلى تطبيقات عملية، مما يعزز مستوى التكنولوجيا في الشركة، ويحقق قيمة فعلية للتقنيات الجامعية، ويدعم ترقية صناعة لحم الخنزير الترابي وتحسين جودة المنتجات.

ويؤكد أن بناء السلسلة الصناعية ليس مجرد تحسين مرحلة واحدة، بل هو تنسيق وتطوير كامل للسلسلة، من خلال الالتزام بالمعايير في جميع المراحل، من التهجين، والتربية، والمعالجة، والتسويق، بحيث يتم دفع التطور المتناغم بين جميع الأجزاء، مما يضمن استقرار العلامة التجارية، وامتدادها، وتحقيق تنمية عالية الجودة لصناعة لحم الخنزير الترابي.

ربط المزارعين ودعمهم، وتمكين المجتمعات من خلال الدورة الاقتصادية

بصفته شركة رائدة في صناعة الزراعة الوطنية، تربط شركة ييهاو بشكل وثيق بين التنمية الريفية والمزارعين منذ بدايتها. يقول لي إن الشركة على مدى عشرين عاماً تركز على تمكين الريف من خلال الصناعة، ودمج صناعة لحم الخنزير الترابي مع تنمية القرية، بحيث يشارك المزارعون في الاستفادة من الصناعة.

لتحقيق الثراء وتحسين مستوى المعيشة، يجب أن يشارك المزارعون ويستفيدوا من التنمية الصناعية. نموذج “قرية قوانغدونغ لحم الخنزير الترابي الأولى” في قرية غوان هه هو مثال ناجح على دعم الصناعة للمزارعين. كانت قرية غوان هه، التي كانت فقيرة، قد تحولت بفضل دعم الشركة إلى قاعدة تربية مزارع واسعة النطاق، حيث توفر الشركة أكثر من 110 أسرة من المزارعين الصغار الصغار من الخنازير الصغيرة، والأعلاف، والدعم الفني، وتشتري منهم بشكل موحد، مما يرفع متوسط دخل الأسرة إلى 70,000 - 200,000 يوان سنوياً؛ كما دمجت الأراضي في القرية لزراعة الليتشي والأعشاب، لتعزيز الزراعة والتربية معاً، مما زاد الدخل وحسن البيئة.

وفي إطار تجربة غوان هه، أطلقت شركة ييهاو خطة “مائة قرية وألف أسرة”، وبدأت في اختبارها في زانجيانغ منذ النصف الثاني من العام الماضي، حيث تختار الشركة 10 مزارعين من كل قرية من بين 100 قرية، لبناء نظام زراعة وتربية متكامل من نوع 2.0. يقول لي: “يُربى حوالي 1000 خنزير ترابي، ويزرع عشرات الأفدنة من الأعشاب، التي تُخمر وتُستخدم كعلف، وتُستخدم فضلات الخنازير كسماد للأعشاب، مما يشكل نموذجاً من ‘الزراعة - التربية - الدورة’، يحل مشكلة الأعلاف والبيئة، ويرتقي بجودة اللحم”. يضيف أن هذا النموذج يقلل من التكاليف ويزيد من دخل المزارعين، ويمنح الشركة مواد خام عالية الجودة، ويتيح للمستهلكين تناول لحم خنزير أفضل، مع فوائد للجميع.

خلال التجربة، تعمقت شركة ييهاو في التعاون بين الصناعة والبحث والتطوير، ووفرت للمزارعين إرشادات فنية كاملة، وخصصت خبراء لمراقبة جميع مراحل الزراعة والتربية، واتبعت سياسة شراء اللحم بأسعار ثابتة، لضمان أن يربّي المزارعون بشكل جيد ويبيعوا بسهولة ويزيد دخلهم. ويقول لي إن النموذج “الشركة + القاعدة + المزارع” يوفر أيضاً قناة مستقرة للتوظيف وزيادة الدخل للمزارعين.

ويشير لي أن الموارد الزراعية عالية الجودة في قوانغدونغ غنية، لكن أحياناً تعاني من نقص في العلامة التجارية أو ضعف التشغيل الصناعي، مما يؤدي إلى “جودة عالية وسعر منخفض” و"إنتاج وفير ولكن بدون حصاد جيد". ويؤكد أن “العلامة التجارية + التصنيع” هو الطريق الرئيسي لثراء القرية وتنميتها. ويقول: “تدخل الشركات تضع معايير وضمانات، وتقلل من الإنتاج العشوائي”. ويضيف أن الرقابة الصارمة على الجودة من قبل العلامة التجارية تجعل المستهلكين أكثر ثقة، مما يخلق دورة جيدة من “المزارع يطمئن، والمستهلك يشتري بثقة، والشركة تتطور بثبات”. ويؤمن أن تنمية الريف تركز على تنمية الصناعة، ويجب على الشركات الرائدة أن تستخدم علاماتها التجارية، وتقنياتها، وقنواتها، لبناء اتحاد مصالح يشارك فيه المزارعون، ويقاسمون المخاطر، ويجعل الريف أكثر حيوية ومرونة.

من التخصص في مسار لحم الخنزير الترابي إلى دفع منتجات قوانغتشو إلى الانتشار على مستوى الوطن، ومن دعم تنمية الريف عبر الصناعة، يظل لي شياوبينغ متمسكاً بجودة المنتج وبتطلعاته للريف. في نظرها، المنافسة في صناعة لحم الخنزير الترابي تتعلق في النهاية بجودة المنتج، وأن نمو الشركات يعتمد على المسؤولية الاجتماعية. وتطمح لي في المستقبل إلى أن تواصل شركة ييهاو بناء علامتها التجارية بالجودة، وتنمية الريف عبر الصناعة، مع الحفاظ على روح التهجين، وتحسين جودة المنتجات، وتوسيع خطة “مائة قرية وألف أسرة”، وزيادة تربية الأعداد الكبيرة من الخنازير، لضمان حماية سلالات الخنزير المحلية، وجعل زيت لحم الخنزير الأسود من ييهاو ومنتجات لحم الخنزير الترابي من قوانغدونغ تنتشر خارج Guangdong وتصل إلى جميع أنحاء البلاد.