تقويم حاد | مخالب الدجاج الشهيرة قد تكون "سامة"! المضافات غير القانونية لا تبيض - تجار عديمو الضمير

أقدام الدجاج ذات المظهر الأبيض النقي، تأتي من ورش إنتاج تتدفق فيها مياه الصرف الصحي، وتغمرها مواد قاتلة تضر بالجسم مثل بيروكسيد الهيدروجين! في الحلقة الأولى من برنامج 315 لعام 2026 على قناة CCTV، تم التركيز مرة أخرى على الثغرات في سلامة الأغذية التي يوليها المواطنون اهتمامًا كبيرًا. في المناطق التي يزداد فيها مبيعات أقدام الدجاج بشكل كبير، مثل تشوان وتشونغتشينغ، تنتشر روائح كريهة في ورشة معالجة الأقدام، وتملؤها الأوساخ والزيوت الثقيلة، حيث تُداس الأقدام على الأرض وتُضغط تحت المماسح. والأخطر من ذلك، أن هذه الأقدام الملوثة تُنظف وتُبيض باستخدام بيروكسيد الهيدروجين، وهو مادة كيميائية تُستخدم عادةً في التعقيم، وتسبب أضرارًا خطيرة للبشرة والجهاز الهضمي، ويمنعها القانون بشكل صريح من الاستخدام في معالجة الأقدام، حتى أن العاملين أنفسهم يقولون إنهم لا يجرؤون على تناولها.

وفقًا للتقارير

وراء كل طلبية في غرفة البث المباشر، توجد خطوط إنتاج أغذية ذات روائح نفاذة. المواد الغذائية المرفوضة من قبل العمال تُباع على نطاق واسع في السوق وتصل إلى أيدي المستهلكين، مما يثير الاشمئزاز والغضب. إن وضع الأقدام على مائدة الطعام وتدوسها هو انتهاك لقوانين سلامة الأغذية. يمكن أن تُبيض الإضافات غير القانونية الأقدام الملوثة، لكنها لا تُبيض قلوب التجار الماكرين. تظهر الأقدام التي تثير الشكوك حول نظافتها وكونها قد تكون “سامة” وجوهًا جشعة تركز على الربح فقط. سواء كان الأمر يتعلق بتقليل صوتهم عند ذكر “بيروكسيد الهيدروجين”، أو تحذير الزملاء بعدم تناولها، فإن ذلك يدل على أن العاملين على دراية تامة بمدى قذارتها. إن تفضيل المصلحة الشخصية على سلامة المستهلكين، والسعي غير المحدود وراء الربح، لا يهددان فقط أخلاقيات السوق، بل يتنافيان أيضًا مع مفهوم حماية حياة الناس واستقرارهم.

وفقًا للتقارير، ليست شركة واحدة فقط تستخدم بيروكسيد الهيدروجين في غمر الأقدام. لقد أطلقت الإدارة العامة لمراقبة السوق في البلاد حملة شاملة لملاحقة ومداهمة الشركات والتجار المعنيين، وتفكيك سلسلة التوريد السوداء لهذه الصناعة، وإجراء عمليات تفتيش مفاجئة على الشركات المعنية. إن الهجوم الحاسم والحازم، وتطبيق القانون الصارم لقطع هذه السلسلة المظلمة، هو حماية ثابتة لسلامة الأغذية. لكن ما يحتاج إلى تغيير جذري ليس فقط الأقدام غير الصحية وغير النظيفة، بل أيضًا التجار الذين يتخلون عن ضميرهم وقوانينهم، وكل حلقة من سلسلة الإنتاج التي فشلت في تحمل مسؤوليتها. إن استهلاك بيروكسيد الهيدروجين بكميات زائدة يمكن أن يهدد الحياة، فكيف أصبح ذلك سرًا علنيًا في مراحل تصنيع الأغذية؟ كيف تصل هذه الأقدام المريبة عبر فحوصات الجودة، وتدخل إلى غرف البث المباشر، وتُقدم على موائد آلاف الأسر؟ من بيع الأدوية بشكل غير قانوني، إلى الاستخدام غير المشروع في مصانع الأغذية، مرورًا بالسماح عبر منصات التجارة الإلكترونية، فإن كل نقطة في هذه السلسلة السوداء تُترك بدون رقابة، وكل طرف يتجاهل المخاطر. إن تكرار الفشل في الرقابة وتقصير الجميع هو ما أدى إلى إعداد هذا الطبق المظلم والمروع.

مظهرها مغرٍ، وملمسها مخادع. على مر السنين، سلطت أنوار برنامج 315 الضوء مرارًا وتكرارًا على قضايا سلامة الأغذية. من “لحم اللمفاوي” المستخدم في طبق لحم الميساي، إلى الأرز المعطر الذي يسبب صداعًا، وصولًا إلى أقدام الدجاج المبيضة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين “السامة”، كانت عمليات الكشف كثيرة، لكن لماذا لا يزال بعض التجار يمدون أيديهم إلى ألسنة المستهلكين؟ هل السبب هو انخفاض تكلفة المخالفة، مما يجعل التجار يتجرؤون على التمادي، أم أن الرقابة غير كافية، والتفتيش غير صارم بما فيه الكفاية؟ لا يمكن الاعتماد على حملة 315 ليلة واحدة فقط لضرب هذه الظاهرة، ولا يجب أن يقتصر التصحيح على إغلاق بعض المنتجات المعيبة. إن جعل كل مسؤول في سلسلة إنتاج وبيع الأغذية يخاف من “التمويه والنوم”، هو أفضل ضمان لـ"ثقة المستهلكين وجودة الحياة"، وهو أيضًا أكبر مسؤولية عن حقوق المستهلكين.

المصدر: صحيفة بكين المسائية