تم فضح مخالب الدجاج المبيضة! رائحة كريهة تملأ ورشة الإنتاج، مخالب الدجاج مكشوفة ومكدسة ي踩ها الموظفون... العمال أنفسهم لا يأكلونها

موضوع: تحسين جودة الاستهلاك — التركيز على حفل “315” لعام 2026

الأسواق تبيع أنواعًا مختلفة من أقدام الدجاج، وغالبًا ما تكون ذات لون أبيض ناصع ولحم ممتلئ، مما يثير الشهية عند النظر إليها، لكن هناك تفصيل واحد لفت انتباه الصحفي بشكل كبير، وهو سعر أقدام الدجاج. فحصة 500 غرام من أقدام الدجاج، غالبًا ما تباع بسعر منخفض يصل إلى 15 يوانًا. هل حقًا، وراء هذه الأقدام التي تبدو نظيفة وآمنة، توجد منتجات موثوقة؟

بتحقيقات، بدأ الصحفي تحقيقًا في منطقة تشونغتشينغ وتشونغتشينغ، حيث تبيع أقدام الدجاج بشكل نشط، ودون الحصول على شهادة صحية، أو إجراء فحوصات صحية، أو تعقيم صحي، دخل الصحفي بسهولة إلى ورشة إنتاج أغذية مين يانغ في مدينة تشنغدو، وهي المكان الذي يتم فيه المعالجة الأولية لمنتجات أقدام الدجاج لشركة شو فو شان للأغذية المحدودة. في الموقع، رأى الصحفي أن منطقة المعالجة، ومنطقة النقع، ومنطقة القص، ومنطقة الاختيار، كانت تعمها روائح كريهة، ورائحة نتنة تثير القيء، وبيئة الإنتاج كانت قذرة وفوضوية: كانت المياه الموحلة تتراكم على الأرض، والصناديق البلاستيكية مبعثرة بشكل عشوائي، والأسطح الميكانيكية مغطاة بالأوساخ والزيوت. في هذا المكان، كانت أقدام الدجاج مكدسة بشكل مكشوف على أرضية رطبة وقذرة، والأدوات مثل المكنسة والمعول موضوعة بشكل عشوائي فوق الأقدام؛ وحتى لو داس أحدهم على الأقدام، كان العمال يلتقطونها ببساطة ويعيدونها إلى سلال المعالجة، متجاهلين تمامًا معايير النظافة والسلامة الغذائية.

مع تعمق التحقيق، تم الكشف عن معلومة رئيسية — على الرغم من الفوضى، فإن الأقدام التي تخرج من المصنع تبدو بيضاء وجذابة، وذلك بفضل عملية “تبييض” رئيسية تقوم بها المصنع. وأفاد أحد العاملين: “إنها مبيضة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين.” يعرف باسم أكسيد الهيدروجين، ويستخدم كمؤكسد قوي ومواد مطهرة لقتل الجراثيم. وفقًا للوائح الوطنية، لا يجوز استخدام بيروكسيد الهيدروجين في معالجة أقدام الدجاج، لأنه يتلف البروتينات والعناصر الغذائية الأخرى في الطعام، واستهلاكه على المدى الطويل قد يسبب تلف الأغشية المخاطية للفم، وأضرار في وظائف الكبد والكلى، ويشكل خطرًا على الصحة، وإذا تم استهلاكه بكميات زائدة، قد يهدد الحياة.

استخدم الصحفي طلبًا للطلب، ودخل إلى مصنع شركة شو فو شان للأغذية المحدودة، وفي منطقة القلي، كانت هناك العديد من الحاويات غير الموسومة واضحة. تكدست أكثر من عشرة براميل بلاستيكية زرقاء على عربة، وكل برميل يزن حوالي 50 كيلوجرامًا من السائل، وكتب على جدرانها فقط “جينشان”، دون أي اسم منتج أو معلومات عن المصنع أو علامة إنتاج. قال موظفو الشركة: “لقد أضفنا شيئًا، أقول لك، أضفنا شيئًا، ولهذا أصبح أبيضًا هكذا.” وأخبر العمال الصحفي أن أقدام الدجاج المغمورة في بيروكسيد الهيدروجين لا يأكلونها أبدًا، وأنهم ينصحون الصحفي بعدم الأكل، لأن السم الذي يسببه استخدام بيروكسيد الهيدروجين مباشرة في الأقدام خطير، والعمال يدركون ذلك جيدًا. اكتشف الصحفي أن هذه الممارسة ليست فريدة من نوعها، ففي شركة تشونغتشينغ زينغ كياو للأغذية، وجد أيضًا العديد من البراميل الزرقاء المعاد تدويرها، والتي تحمل علامات على أنها تحتوي على بيروكسيد الهيدروجين بنسبة تصل إلى 35%، ويصنعها شركة جينشان للأدوية في مدينة ميشون. تقدم الصحفي بطلب وظيفة كعامل عادي، ودون الحصول على شهادة صحية أو فحوصات أو تعقيم، تمكن بسهولة من دخول خط الإنتاج. وأكدت مصادر داخل الشركة أن الأقدام هناك مبيضة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين. فهل من مصدر لهذا السم الخطير؟ وكيف وصل إلى مصانع المعالجة بشكل قانوني، رغم مخالفته للقوانين؟

بعد جمع الأدلة، في أوائل مارس، سلم الصحفي مواد التحقيق إلى إدارة السوق الوطنية. على الفور، شكلت الإدارة فرقًا للتحقيق في الأدلة، ووجهت ضربات لعدد من الشركات والمتاجر المخالفة، وبدأت عمليات مداهمة واسعة النطاق على طول سلسلة التوريد غير القانونية لأقدام الدجاج، شملت تفتيشات مفاجئة لشركات شو فو شان، مين يانغ للأغذية، زينغ كياو للأغذية، والشركات ذات الصلة في القطاع العلوي.

بدأت فرق التنفيذ التحقيق مع شركة شو فو شان، حيث تم ضبط 27 برميلًا من مادة بيروكسيد الهيدروجين في الموقع، منها برميلان مفتوحان، ووجدت عدة براميل أخرى تحتوي على أقدام دجاج منقوعة في المنطقة 4 و5. وأجرت فرق التفتيش اختبارات على بيروكسيد الهيدروجين، ومياه النقع، والمنتجات نصف المصنعة والمكتملة، واحتجزت على الفور 232 صندوقًا من أقدام الدجاج بالفلفل، و319 صندوقًا من أقدام الدجاج المخللة، التي ثبت وجود بيروكسيد الهيدروجين فيها.

وفي الموقع، اعترف مسؤولو الشركة بأنهم منذ مايو 2025، اشتروا بيروكسيد الهيدروجين من شركة جينشان للأدوية لاستخدامه في معالجة أقدام الدجاج وتعقيم الأدوات، وبلغ إجمالي الشراء 5242 برميلًا. كما تم إغلاق ملف شركة مين يانغ للأغذية بسبب بيئة الإنتاج القذرة، التي تنتهك بشكل خطير قوانين السلامة الغذائية، وتم التحقيق مع شركة جينشان للأدوية وشركة ييفن للمواد الإلكترونية الجديدة بسبب تقديم مواد مضافة غير موسومة وخرق قوانين إدارة المواد الكيميائية الخطرة.

وفي الوقت نفسه، قامت فرق أخرى من إدارة السوق الوطنية بمداهمة شركة زينغ كياو للأغذية، حيث تم ضبط 4 براميل من بيروكسيد الهيدروجين غير المفتوحة، وبرميل واحد مفتوح ومُغلق على الفور، وكانت هناك العديد من الأقدام والعظام في الموقع تتعرض للنقع، وتتصاعد فقاعات دقيقة من السائل في البراميل. أظهرت تسجيلات المراقبة أن عمال المصنع كانوا ينقلون بيروكسيد الهيدروجين عدة مرات داخل المصنع، وأكدت نتائج الاختبار وجود بيروكسيد الهيدروجين في مياه النقع، والمنتجات نصف المصنعة والمكتملة.

المصدر: تلفزيون CCTV الاقتصادي

تحرير: باو لي نيا

إشراف: زاو يي فان