حفل 315 كشف عن مخالب الدجاج الم�يضة الشركات المتورطة في فروعها سابقا تم إلغاء رخصتها

(المصدر: فاينانشال نيوز)

قام موظفو إنفاذ القانون بأخذ عينات شاملة من بيروكسيد الهيدروجين، مياه النقع، المنتجات نصف المصنعة والمنتجات النهائية، وتم حجز 232 صندوقًا من أجنحة الدجاج المبيضة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين و319 صندوقًا من أجنحة الدجاج المخللة التي كانت تظهر عليها مشاكل في الفحص السريع على الفور.

في مساء يوم 15 مارس، بدأ بث برنامج “3·15” لقناة CCTV لعام 2026، وكشف البرنامج عن تبييض الأجنحة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين.

قام مراسلو البرنامج في منطقة تشوانغ وتشونغ ذات المبيعات العالية لأجنحة الدجاج بإجراء تحقيق، حيث دخلوا بسهولة إلى ورشة إنتاج أغذية مين يانغ في مدينة تشنغدو، والتي كانت تُعد مكانًا للمعالجة المسبقة لمنتجات أجنحة الدجاج لشركة شو فو شانغ للأغذية المحدودة، دون الحصول على شهادة صحية، أو إجراء فحوصات صحية، أو تطهير صحي. في الموقع، رأى المراسلون أن منطقة المعالجة، ومنطقة القص، ومنطقة الاختيار كانت تعمها روائح كريهة، مع رائحة نتنة تثير الغثيان، وبيئة إنتاج قذرة وفوضوية: تراكم مياه الصرف الصحي الموحلة على الأرض، وأوعية بلاستيكية مبعثرة عشوائيًا، وأسطح معدات الإنتاج مغطاة بالأوساخ والزيوت. في هذا الورشة، كانت كميات كبيرة من أجنحة الدجاج مكدسة مكشوفة على أرضية رطبة وقذرة، وأدوات التنظيف مثل المكنسة والمعول موضوعة بشكل عشوائي فوق الأجنحة؛ وحتى لو داس شخص على الأجنحة، كان العمال يلتقطونها ببساطة ويعيدونها إلى سلال المعالجة، متجاهلين تمامًا معايير النظافة وسلامة الغذاء.

مع تعمق التحقيق، تم الكشف عن معلومة رئيسية — على الرغم من الفوضى في البيئة، إلا أن الأجنحة النهائية كانت تبدو بيضاء وجذابة، وذلك بفضل عملية تبييض رئيسية في المصنع. اعترف أحد العاملين: “إنها مبيضة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين.” بيروكسيد الهيدروجين، المعروف علميًا باسم بيروكسيد الهيدروجين، يُستخدم كمؤكسد قوي ومواد مطهرة لقتل الجراثيم. وفقًا للوائح الوطنية، لا يجوز استخدام بيروكسيد الهيدروجين أثناء معالجة أجنحة الدجاج، لأنه يتلف البروتينات والعناصر الغذائية الأخرى في الطعام، وإذا استهلكه المستهلكون لفترة طويلة، قد يسبب تلف الغشاء المخاطي للفم، أو ضررًا لوظائف الكبد والكلى، ويشكل خطرًا على الصحة، والاستهلاك المفرط قد يهدد الحياة.

بعد جمع الأدلة، في أوائل مارس، سلم مراسلو برنامج “3·15” مواد التحقيق إلى الإدارة العامة لمراقبة السوق والتنظيم، التي قامت على الفور بتوجيه عدة إدارات لتحليل المعلومات، واستهداف التجار والشركات المخالفة، حيث أطلقت عمليات مداهمة واسعة النطاق على سلسلة صناعة الأغذية السوداء هذه، وشنّت تفتيشات مفاجئة على شركة شو فو شانغ للأغذية، وورشة مين يانغ للأغذية، وشركة زين تشياو للأغذية، بالإضافة إلى الشركات ذات الصلة في القطاع العلوي.

بدأ فريق إنفاذ القانون التحقيق مع شركة شو فو شانغ، حيث عثر موظفو الإدارة على 27 برميلًا من مادة بيروكسيد الهيدروجين المضافة، اثنان منها مفتوحان، ووجدوا في الورشة رقم 4 و5 العديد من الأجنحة التي كانت تُنقع. قاموا بأخذ عينات من بيروكسيد الهيدروجين، مياه النقع، المنتجات نصف المصنعة والمنتجات النهائية، وتم حجز 232 صندوقًا من أجنحة الدجاج المبيضة و319 صندوقًا من أجنحة الدجاج المخللة التي كانت تظهر عليها مشاكل في الفحص السريع.

وفي الموقع، اعترف مسؤولون من الشركة بأنهم منذ مايو 2025، اشتروا بيروكسيد الهيدروجين من شركة جينشان للأدوية لاستخدامه في معالجة أجنحة الدجاج وتعقيم الأدوات، حيث بلغ إجمالي الشراء 5242 برميلًا. كما تم إغلاق ملف شركة مين يانغ للأغذية بسبب بيئة الإنتاج القذرة، وكونها تخالف بشكل خطير قوانين سلامة الغذاء. كما تم التحقيق مع شركة جينشان للأدوية وشركة ييفن للمواد الإلكترونية الجديدة بسبب تقديم مواد مضافة غير موسومة بشكل مخالف للوائح، وخرق قواعد إدارة المواد الكيميائية الخطرة.

وفي الوقت نفسه، قام فريق آخر من إدارة مراقبة السوق والتنظيم بمداهمة شركة زين تشياو للأغذية، حيث عثروا في غرفة الغلاية في الطابق الثالث على 4 براميل من بيروكسيد الهيدروجين غير المفتوحة، وبرميل واحد مفتوح وتم حجزه على الفور، كما كانت العديد من الأجنحة والعظام تتنقع في الورشة، وتتصاعد فقاعات دقيقة من البراميل. أظهرت تسجيلات المراقبة أن عمال المصنع نقلوا بيروكسيد الهيدروجين عدة مرات داخل المصنع، وأكدت نتائج التحليل وجود بيروكسيد الهيدروجين في مياه النقع، والمنتجات نصف المصنعة، والمنتجات النهائية.

تم الكشف عن قضية تبييض الأجنحة في برنامج “3·15” على قناة CCTV، حيث تم استهداف شركة شو فو شانغ للأغذية المحدودة. وتظهر بيانات تطبيق تشيك تشيك أن الشركة تأسست في ديسمبر 1997، برأس مال مسجل قدره 23.8 مليون يوان، وتعمل في مجالات: إنتاج الأغذية، بيع الأغذية، خدمات المطاعم، وخدمات التوصيل الحضري، وتملك حصصًا في شركة تشنغدو شو شانغ هوي للأغذية، بنسبة 40%. كما أن الشركة استثمرت في شركة تشنغدو شو شانغ هوي للأغذية، وبلغت حصتها 40%. وتظهر معلومات المخاطر أن الشركة طلبت من مقاولات البناء تقليل معايير السلامة من الحرائق في أحد مشاريع الإنتاج، وتعرضت لغرامة قدرها 10,000 يوان.