تحت ضغط 315، لماذا تصبح Youyou Food "أكثر إشراقاً كلما تم غسلها"؟

كيف تتعامل شركة يويو للأغذية مع نظام مراقبة الجودة في ظل اضطرابات الصناعة؟

المنتج | شبكة الصين للاستطلاع

المراجعة | لي شياو يان

في عام 2026، ستُبث قناة CCTV في ليلة 3·15 تحت شعار “استهلاك موثوق، حياة ذات جودة”، مع وضع سلامة الأغذية في مركز حماية حقوق المستهلكين. تركز الحلقة على فوضى تصنيع أقدام الدجاج المخللة في منطقتي تشوان وتشونغتشينغ، وكشفت عن شركات مثل شو فو شانغ للأغذية وزين كياو للأغذية، التي خالفت القوانين باستخدام بيروكسيد الهيدروجين الصناعي للتبييض، وبيئة الإنتاج غير النظيفة، مما أثار صدمة واسعة في القطاع. كأول شركة مدرجة في سوق أقدام الدجاج المخللة، لم تُدرج شركة يويو للأغذية في قائمة الكشف، لكنها حظيت باهتمام السوق العالي بسبب مكانتها كزعيم صناعي. بالإضافة إلى بعض الحالات الفردية على منصة شكاوى بلاك قط، أبدت السوق بعض الشكوك المؤقتة حول مستقبل أعمالها.

نظرة عامة على الصورة الكاملة والأوضاع الأساسية للشركة، فإن عملية التنظيم الصناعي هذه ليست هجومًا على الشركات الكبرى الملتزمة، بل فرصة هيكلية لتسريع تصفية القدرات الرديئة وتعزيز حواجز الشركات الرائدة. بفضل نظام الامتثال الخاص بالشركة، ونظام مراقبة الجودة الكامل، ومرونة القنوات المستقرة، فإن الاضطرابات الإعلامية قصيرة الأمد لن تؤثر على منطق النمو على المدى الطويل، ومن المتوقع أن تعزز مكانتها الرائدة في ترقية التنظيم الصناعي.

تشير الكشفية في 3·15 إلى بعض الشركات الصغيرة والمتوسطة في إنتاج أقدام الدجاج المخللة في تشوان وتشونغتشينغ التي تنتهك القوانين: استخدام بيروكسيد الهيدروجين الصناعي للتبييض لتحقيق مظهر جذاب، وسوء النظافة في بيئة الإنتاج، وعدم وجود شهادات صحية للعاملين، مما يخالف بشكل خطير قانون سلامة الأغذية ومعايير استخدام الإضافات الغذائية. تعتبر هذه التصرفات نمطية للربح غير المشروع، وتختلف جوهريًا عن الإنتاج المعياري للعلامات التجارية الرسمية.

من حيث ارتباط الرأي العام، لا توجد علاقة بين شركة يويو للأغذية والشركات المعنية من حيث الملكية أو الإنتاج أو التعاقد، ولم تتضمن قائمة الكشف على قناة CCTV أي خطوط إنتاج أو منتجات للشركة. تظهر منصة شكاوى بلاك قط أن الشكاوى الموجهة ضد يويو للأغذية محدودة، تركز على حالات فردية من تغيرات حسية أو شكوك في وجود أجسام غريبة، ولم تظهر مشاكل أمنية جماعية أو منهجية، ومعظم الشكاوى قيد المعالجة. ردت خدمة العملاء في الشركة بسرعة، مؤكدة أن المنتجات لم تستخدم بيروكسيد الهيدروجين، وأنها تُنتج وفقًا للمعايير الوطنية؛ وفي مساء 15 مارس، أصدرت يويو للأغذية بيانًا رسميًا تعهدت فيه بالتمسك بأساسيات سلامة الأغذية، وتطبيق المسؤولية الكاملة، وعدم استخدام الإضافات المحظورة، وأن عمليات الإنتاج تتوافق مع أنظمة إدارة SC وHACCP وISO22000.

التقلبات السعرية قصيرة الأمد تعكس مشاعر السوق بشكل مكثف. من بداية فبراير 2026 حتى 15 مارس، انخفض سعر سهم الشركة من 14.27 يوان إلى 11.26 يوان، بانخفاض حوالي 20%، وقيمتها السوقية حوالي 4.816 مليار يوان. لكن من خلال أداء القنوات النهائية، فإن منصات رئيسية مثل JD و Taobao تبيع أقدام الدجاج المخللة ذات العلامة التجارية بشكل طبيعي، على عكس العلامات التجارية المعنية مثل “الزوجة الطيبة” التي أُزيلت من جميع المنصات، مما يدل على أن القنوات والمستهلكين يثقون بشكل أساسي في التزام الشركة بالامتثال. إن الاضطرابات الإعلامية تعبر عن حالة من الذعر في القطاع أكثر منها علامة على تدهور الأوضاع الأساسية للشركة.

باعتبارها رائدة في فئة أقدام الدجاج المخللة والشركة المدرجة الوحيدة في السوق، تعتبر يويو للأغذية سلامة الأغذية خطًا أساسيًا للبقاء، وقد أنشأت نظامًا مغلقًا يشمل شراء المواد الخام، والمعالجة، وفحص المنتج قبل الشحن، والتخزين واللوجستيات، مع نظام تتبع كامل.

من ناحية المواد الخام، تطبق الشركة نظامًا صارمًا لقبول الموردين واختبار الدفعات، وتتحكم في جودة المواد الأساسية مثل أقدام الدجاج من المصدر، وتمنع دخول المواد غير المطابقة؛ من ناحية الإنتاج، تتبع الشركة معايير موحدة، ونظافة، وذكاء في العمليات، مع تنفيذ أعلى معايير في بيئة المصنع، وإجراءات التطهير، ومنع التلوث والمواد المضافة غير القانونية من خلال الفضاء الفيزيائي؛ من ناحية الفحص، يتم اختبار كل دفعة قبل خروجها من المصنع، بما يشمل الميكروبات، والإضافات، والمعايير الحسية، ويُسمح فقط بطرح المنتجات التي تمر بجميع الاختبارات في السوق؛ ومن ناحية التتبع، يمكن تتبع كل دفعة من المواد الخام إلى المنتج النهائي، مع إمكانية تتبع مسارها، مما يوفر أدلة كاملة على سلامة الأغذية.

تؤكد البيانات المالية على استقرار إدارة الشركة واستمرار استثمارها في مراقبة الجودة. تظهر تقارير 2024 أن إيرادات منتجات أقدام الدجاج المخللة بلغت 784.6 مليون يوان، بنسبة 66.36% من إجمالي الإيرادات، وبلغت الأرباح الأساسية 248.1 مليون يوان، بنسبة 72.43%، مما يدل على ربحية عالية للمنتج الرئيسي. في النصف الأول من 2025، بلغت إيرادات منتجات الدواجن 659.3 مليون يوان، بنسبة 85.51% من إجمالي الإيرادات، مع استقرار في هيكل المنتجات والمنافسة. تعتبر منطقة جنوب غرب الصين مركزًا رئيسيًا للأعمال، حيث شكلت 45.97% من الإيرادات في 2024، وهي السوق الاستهلاكية الأساسية وأيضًا المنطقة ذات أعلى معايير الرقابة والجودة، مما يدفع الشركة إلى تحسين قدراتها في إدارة الجودة باستمرار.

بالمقارنة مع الفوضى في القطاع، تلتزم شركة يويو للأغذية دائمًا بالحدود القانونية، وترفض المنافسة منخفضة التكلفة على حساب السلامة. إن استثمارها على المدى الطويل، والذي يركز على بناء الثقة، يخلق حواجز لا يمكن نسخها خلال فترات الاضطراب، وهو علامة فارقة تميزها عن الشركات الصغيرة المخالفة.

يُظهر سوق أقدام الدجاج المخللة نمطًا من “سوق كبير، وشركات صغيرة”، حيث تنتشر الورش الصغيرة والمتوسطة، وتستخدم بعض الشركات الانتهاكات لخفض التكاليف والاستحواذ على السوق منخفضة الجودة، مما يؤدي إلى استبعاد الشركات الجيدة. ستدفع عملية الكشف في 3·15 والإجراءات القانونية اللاحقة الجهات التنظيمية إلى زيادة التفتيش، ورفع معايير الدخول، وتعزيز الرقابة على كامل السلسلة، وتسريع التخلص من القدرات غير المرخصة وغير المطابقة وغير الفعالة.

يقدم تصفية القطاع فوائد واضحة ثلاثية: أولاً، تركز الحصة السوقية في أيدي الشركات الرائدة الملتزمة، حيث ستنتقل القنوات وطلبات المستهلكين من العلامات التجارية المعنية إلى الشركات الكبرى مثل يويو للأغذية؛ ثانيًا، ستعود أسعار السوق إلى مستوى أكثر عقلانية، مع خروج المنتجات المخالفة ذات الأسعار المنخفضة، مما يحسن هوامش الربح والنظام التنافسي، ويرفع جودة أرباح الشركات الرائدة؛ ثالثًا، ستدفع هذه العملية جميع الشركات إلى ترقية مراقبة الجودة، وتوحيد معايير سلسلة التوريد والإنتاج والفحص، مع مشاركة يويو للأغذية في وضع المعايير وتوجيه التنظيم، مما يعزز من مكانتها في السوق.

من ناحية الاتجاهات طويلة الأمد، يواصل قطاع المنتجات المملحة والمشوية توسعه، ويظل أقدام الدجاج المخللة منتجًا كلاسيكيًا، مع طلب استهلاكي ثابت وملتصق. بعد الأزمة، يولي المستهلكون مزيدًا من الاهتمام للعلامة التجارية، والاعتمادية، وضمان السلامة، مع الشركات التي تملك خلفية مدرجة، ونظام إنتاج شفاف، وقدرة ثابتة على مراقبة الجودة، ستنال مزيدًا من التفضيل. تمتلك يويو للأغذية ميزة مبكرة في القنوات، والعلامة التجارية، وسلسلة التوريد، وسيؤدي ترقية التنظيم إلى تعزيز هذه الميزة بشكل أكبر.

وفي الوقت الذي نؤكد فيه على الالتزام بالامتثال والقيمة طويلة الأمد، يجب أن نكون واقعيين أيضًا بشأن أن حالات فردية على منصة شكاوى بلاك قط، وكفاءة معالجة الشكاوى، لا تزال تحتاج إلى تحسين. فمشاكل مثل تغيرات الحسية أو الشكوك في وجود أجسام غريبة، رغم أنها لا تهدد السلامة بشكل منهجي، إلا أنها تؤثر مباشرة على تجربة المستهلك وسمعة العلامة التجارية.

كشركة رائدة، يمكن لشركة يويو للأغذية أن تطور آلية التعامل مع الشكاوى بشكل أكبر: من خلال إنشاء قناة استجابة سريعة، وتقليل زمن المعالجة؛ وشفافية في إجراءات ونتائج الشكاوى؛ وتعزيز الفحوصات النهائية في الإنتاج، وتقليل حالات المشاكل الفردية؛ ودعوة الجهات التنظيمية وممثلي المستهلكين لزيارة خطوط الإنتاج، لخلق شفافية بصرية وتخفيف الشكوك. تعتبر هذه الحالة فرصة لإجراء فحص شامل، ودفع الشركة إلى تحسين مراقبة الجودة، والخدمة، والتواصل.

التقلبات السعرية قصيرة الأمد والاضطرابات الإعلامية لا تغير من قوة المنافسة طويلة الأمد للشركة الرائدة. لم تتورط يويو للأغذية في المخالفات الأساسية في 3·15، وتتمتع بامتثال في الإنتاج، واستقرار في القنوات، وملاءة أساسية، مما يجعلها في وضع جيد للاستفادة من عملية التصفية وزيادة التركيز، وتعزيز مكانتها كـ"أول شركة لأقدام الدجاج المخللة".

الكشف في 3·15 هو تنبيه عميق لصناعة الأغذية، وهو أيضًا خبر سار للشركات الملتزمة. فالشعب يعتني بالغذاء، والأمان هو الأولوية، والسلامة الغذائية ليست خيارًا، بل ضرورة للبقاء. كشركة مدرجة رائدة، تلتزم بالامتثال والجودة، وتحافظ على خطها في ظل الاضطرابات، وتظهر مرونة عبر الدورات الاقتصادية.