قاعة جوادونج للاستقبال | مقابلة حصرية مع داي تشي، رئيس مجلس إدارة مجموعة جوادونج الخفيفة: استخدام "التغليف" كمفتاح لفتح فصل جديد من التنمية الرفيعة المستوى في "عصر ما بعد المعايير الوطنية" للأطعمة الجاهزة

موقع إذاعة الصين الوطنية قوانغتشو 13 مارس (بتاريخ الصحفي: تشنغ شاوشون) في فبراير من هذا العام، تم إصدار مسودة مشروع المعايير الوطنية للأغذية الآمنة “الوجبات الجاهزة”، ودخل القطاع مرحلة “ما بعد المعايير الوطنية”، حيث أصبح التنمية عالية الجودة هو الموضوع الرئيسي. كقائد لصناعة الفنون اليدوية والإبداع الثقافي في مقاطعة قوانغدونغ، استغل مجموعة قوانغتشينغ التغليف كنقطة انطلاق، وبدأ بنشاط في استكشاف مسار صناعة الوجبات الجاهزة الجديدة. مؤخراً، قال داي زهي، رئيس مجلس إدارة مجموعة قوانغتشينغ، في مقابلة مع موقع إذاعة الصين الوطنية، إن المجموعة ستستفيد من ميزة “الروح الحرفية، وتمكين الإبداع الثقافي”، وتدمج موارد سلسلة الصناعة، وستطلق سلسلة من الأنشطة في المعرض الدولي الرابع لصناعة الوجبات الجاهزة في الصين، لدعم ترقية صناعة الوجبات الجاهزة من خلال تطوير التغليف عالي الجودة.

رئيس مجلس إدارة مجموعة قوانغتشينغ القابضة داي زهي (نشر بواسطة إذاعة الصين الوطنية، صورة من المقابلة)

مراسل: سيد داي، مرحباً بك! نشكرك على قبول مقابلتنا. في فبراير من هذا العام، تم إصدار مسودة مشروع المعايير الوطنية للأغذية الآمنة “الوجبات الجاهزة” (مسودة استشارية)، ويعتبرها القطاع نقطة فاصلة في تطور الصناعة. كشركة رائدة في صناعة الفنون اليدوية والإبداع الثقافي في مقاطعة قوانغدونغ، كيف ترى التنمية عالية الجودة لصناعة الوجبات الجاهزة بعد المعايير الوطنية؟

داي زهي: أعتقد أن إصدار المعايير الوطنية للوجبات الجاهزة ليس بمثابة “قيد صارم”، بل هو “خريطة توجيه دقيقة”. في الماضي، كان هناك بعض الغموض في تطور الصناعة السريع، لكن تطبيق المعايير الوطنية حدد خطوطاً حمراء مثل المواد الخام، والمواد المضافة، وفترة الصلاحية، مما يدل على أن صناعة الوجبات الجاهزة دخلت رسمياً مرحلة التحول نحو “التنمية المتوافقة” عالية الجودة، بعد أن كانت تنمو بشكل “وحشي”.

تقييمنا هو أن المعايير الوطنية ستجبر الصناعة على العودة إلى “جوهر الجودة”. بالنسبة للشركات ذات القدرة الحقيقية والتي تضع الجودة في المقام الأول، فهذا ليس تحدياً فحسب، بل فرصة عظيمة. ستنهي المنافسة غير الأخلاقية على الجودة المنخفضة والأسعار المنخفضة، وتوجه الموارد نحو الشركات الممتثلة للمعايير. التنمية عالية الجودة لم تعد مجرد شعار، بل تظهر في تتبع كل مكون من المكونات، والاستخدام المنظم للمواد المضافة، و"الطمأنينة" على مائدة الطعام. هذا لا يخص مستقبل الصناعة فحسب، بل هو رد رسمي على أمن المستهلكين الملياريين وتطلعاتهم لحياة أفضل.

مجموعة قوانغتشينغ القابضة تبني “حديقة نموذجية لصناعة الثقافة على مستوى المقاطعة” - ميناء الحرف اليدوية (نشر بواسطة إذاعة الصين الوطنية، صورة من المقابلة)

مراسل: فيما يخص صناعة التغليف، ما هي الفرص الجديدة التي ستوفرها المعايير الوطنية لهذا المجال المتخصص؟

داي زهي: بموجب المعايير الوطنية، لم يعد التغليف مجرد “صندوق لوضع الأشياء”، بل هو “حارس المرحلة الأخيرة” للوجبات الجاهزة. أعتقد أن صناعة التغليف ستواجه ثلاث فرص جديدة من حيث الأبعاد:

الأول، “السلامة والحفاظ على الطزاجة” كمكافأة تكنولوجية. تحظر المعايير الوطنية إضافة المواد الحافظة، مما يعني أن الحفاظ على الطزاجة يجب أن يتم بواسطة وسائل فيزيائية. هذا يفرض متطلبات عالية على مقاومة المواد للتجميد، ومانعة للأكسجين، ومتحملة للحرارة. من يستطيع تطوير تغليف يحافظ على نكهة وسلامة الوجبات الجاهزة دون إضافة مواد حافظة، سيكون لديه التقنية الأساسية ويسيطر على السوق.

الثاني، “الجمال والعلامة التجارية” كمكافأة قيمة. غالباً ما يكون لدى المستهلكين تحفظات على الوجبات الجاهزة بسبب الشعور الصناعي. والتغليف هو أول نقطة اتصال بين المستهلك والطعام. من خلال تصميم يحمل عمقاً ثقافياً وقيمة جمالية، يمكن للتغليف أن يكسر الصورة النمطية التي تربط الوجبات الجاهزة بـ"غير طازجة، وغير صحية"، ويحول المنتج الصناعي البارد إلى حاملة لمشاعر دافئة، مما يعزز قيمة العلامة التجارية.

الثالث، “البيئة والاستدامة” كمكافأة خضراء. مع تزايد متطلبات الدولة لحماية البيئة، ستصبح المواد القابلة للتحلل وإعادة التدوير السهل من الاتجاهات السائدة. هذا ليس فقط مطلباً منظمياً، بل هو خيار حتمي للشركات الحكومية التي تتبنى المسؤولية الاجتماعية وتقود الاستهلاك الأخضر.

مراسل: مع هذه الفرص، ما هي المزايا الفريدة التي تمتلكها مجموعة قوانغتشينغ، كشركة مملوكة للمقاطعة ذات خلفية ثقافية عميقة، وكيف ستتخذ دورها في صناعة تغليف الوجبات الجاهزة؟

داي زهي: يمكن تلخيص الميزة الأساسية لمجموعة قوانغتشينغ في ثمانية كلمات: “الروح الحرفية، وتمكين الإبداع الثقافي”. نحن شركة مملوكة للمقاطعة، ورائدة في صناعة الفنون اليدوية في قوانغدونغ، ونمتلك موارد عميقة في الفنون اليدوية والمعارض. هذا “الوراثة الثقافية + الصناعة” يمنحنا منظوراً فريداً في تغليف الوجبات الجاهزة:

أولاً، نحن “صانعو معايير الجمال”. نحن لا نقتصر على صناعة التغليف فحسب، بل ننتج “أعمال فنية”. يمكننا دمج التصميم الحرفي الرائع مع صناعة التغليف الحديثة، لرفع مستوى “جماليات” التغليف، وجعله وسيلة لنشر الثقافة اللانغن، وسرد القصص الصينية بشكل جيد، ومعالجة مشكلة نقص العلامة التجارية والتصميم في القطاع.

ثانياً، نحن “منسقو سلسلة الصناعة”. كشركة مملوكة للمقاطعة، تقع على عاتقنا مسؤولية بناء منصات. سنعتمد على قدرات إدارة سلسلة التوريد والتخطيط للعلامة التجارية لمجموعة قوانغتشينغ، لربط البحث والتطوير لمواد التغليف في الجزء العلوي، وإنتاج الوجبات الجاهزة في الجزء السفلي، لتمكين المنتجات الجيدة من أن تترافق مع تغليف جيد، وتحقيق قفزة في القيمة من “المنتجات الزراعية” إلى “السلع عالية الجودة”.

ثالثاً، نحن “مطبقو المعايير الوطنية”. سنلتزم بمعايير أعلى من المعايير الوطنية، ونزيد من متطلبات السلامة، ونقلل من الهدر والتغليف المفرط، لنظهر دور الشركة المملوكة للمقاطعة في تنفيذ الاستراتيجية الوطنية، وقيادة تطوير المعايير الصناعية.

(نشر بواسطة إذاعة الصين الوطنية، صورة من منتجات تصميم التغليف لمجموعة قوانغتشينغ)

مراسل: علمنا أن المعرض الدولي الرابع لصناعة الوجبات الجاهزة في الصين سيُعقد قريباً في دونغguan. كيف تقيّم المعرضين السابقين، وما هو تطلعاتك للنسخة القادمة؟

داي زهي: يمكن القول إن المعرضين الأول والثاني كانا شاهدين ومساهمين في تحول صناعة الوجبات الجاهزة في الصين من “نقطة شرارة” إلى “انتشار واسع”. لقد أتاحا توعية الصناعة، وأظهرا للجهات المعنية أن “الوجبات الجاهزة قد جاءت”، خاصة في النسخة الثالثة، التي أظهرت مرونة وحيوية صناعة الوجبات الجاهزة الصينية في مواجهة التغيرات التجارية الدولية ودفع التصدير.

بالنسبة للنسخة الرابعة، أملنا يمكن تلخيصه في “عام المعايير الوطنية، والطعم قد جاء”. في هذه المرحلة الحاسمة التي أُصدرت فيها المعايير الوطنية، يجب أن يكون المعرض أكثر من مجرد عرض للمنتجات، بل منصة لتبادل الأفكار، وترويج المعايير، ودمج سلاسل الصناعة بشكل عميق. نأمل أن يكون المعرض بمثابة منصة لتحويل الصناعة من “الاعتماد على المنتج” إلى “الاعتماد على النظام”، خاصة في مجالات تمكين الذكاء الاصطناعي، وتحديث المعدات، والتوسع العالمي، وبناء الثقافة الصناعية، وتوجيه الصناعة نحو مستقبل أكثر وضوحاً.

مراسل: علمنا أنه خلال المعرض، ستقود مجموعة قوانغتشينغ تنظيم “سلسلة أنشطة تطوير صناعة تغليف الوجبات الجاهزة عالية الجودة في الصين” بالتعاون مع المنظمين. ما هو هدفكم من ذلك؟

داي زهي: هذا هو تطبيق لتطلعاتنا السابقة. إن قيادتنا لهذا الحدث ينبع من وعي مسؤوليتنا كشركة مملوكة للمقاطعة.

بعد إصدار المعايير الوطنية، أصبح التغليف هو العقبة الرئيسية التي تحد من ترقية مستوى صناعة الوجبات الجاهزة. العمل بشكل فردي لن يحل المشكلة، بل يتطلب توحيد الرؤى والجهود على مستوى القطاع بأكمله. لذلك، بالتعاون مع المنظمين، خططنا لهذه السلسلة من الأنشطة، بهدف تيسير سلسلة صناعة الوجبات الجاهزة، ودعم ترقية الصناعة بشكل شامل من خلال تطوير التغليف عالي الجودة.

مراسل: هل يمكنك أن تشرح بالتفصيل محتوى هذه السلسلة من الأنشطة، وما هي المهام التي تؤديها؟

داي زهي: سنعتمد على “أربعة إجراءات” لدفع تطوير الصناعة بشكل منهجي:

أولاً، عقد “مائدة مستديرة لصناعة تغليف الوجبات الجاهزة عالية الجودة في الصين”. سندعو خبراء حكوميين، ومختصين في الصناعة، وشركات رائدة، للمشاركة في حوار عميق. نركز على مناقشة كيف يمكن للتغليف أن يتعامل مع تحديات الحفاظ على الطزاجة بدون مواد حافظة، وكيفية توافق معايير التغليف مع المعايير الوطنية للوجبات الجاهزة، لتوفير “حلول تغليف” تساعد على نجاح الصناعة بعد المعايير الوطنية.

ثانياً، إنشاء “تحالف كامل سلسلة صناعة تغليف الوجبات الجاهزة في الصين”. هذا ليس مجرد تأسيس منظمة، بل بناء نظام بيئي. سنكسر الحواجز بين المراحل، ونجمع بين البحث والتطوير للمواد، وتصنيع المعدات، والتصميم الإبداعي، والتطبيق الإنتاجي. هذا يعكس مسؤولية مجموعة قوانغتشينغ كمؤسسة مملوكة للمقاطعة، لبناء منصات، وتوحيد الموارد، وقيادة الصناعة، وتحويل العمل الفردي إلى عمل تعاوني.

ثالثاً، إصدار “مبادرة لتطوير صناعة تغليف الوجبات الجاهزة عالية الجودة في الصين”. سنعمل مع أعضاء التحالف لإطلاق المبادرة على مستوى القطاع. جوهر المبادرة هو: الالتزام بالسلامة (أعلى من المعايير الوطنية)، والسعي نحو الاستدامة والبيئة، وتشجيع الابتكار في التصميم (تمكين ثقافي). من خلال هذه المبادرة، نرسل صوتاً ذاتياً لضبط سلوك الصناعة، ونحدد اتجاه التنمية عالية الجودة.

رابعاً، تنظيم “أول فعالية لترويج الشركات الرائدة، والمنتجات، والتقنيات المتقدمة في صناعة تغليف الوجبات الجاهزة”. هذه هي “ميزة قوانغتشينغ” - جعل المنتجات الجيدة مرئية. سنعتمد على موارد الفنون اليدوية لمجموعة قوانغتشينغ، لنروج للتقنيات المتقدمة، ونبرز الجماليات في التصميم. نهدف إلى أن تصل منتجات التغليف التي تجمع بين التقنية والثقافة إلى الجمهور على مستوى الوطن، وتصبح شركاء مفضلين لشركات الوجبات الجاهزة، وتحقيق “جمال التغليف” الذي يعزز “طعم الطعام”.

باختصار، سنستخدم هذه الأنشطة الأربعة كوسيلة، ونستغل نقطة انطلاق جديدة بعد المعايير الوطنية، لنبرز مزايا الثقافة والإبداع لمجموعة قوانغتشينغ، ونوحّد جهود الصناعة، ونقدم حلولاً وأفكاراً لرفع مستوى صناعة الوجبات الجاهزة الصينية عالية الجودة.