في الماضي، كان الفقراء لا يستطيعون شراء الطعام، وكانوا يشربون قليلاً من ماء الأرز لإبقاء أنفسهم أحياء، وكان يكفيهم ألا يموتوا، وهذا ما يسمى بالبقاء في آخر الطريق. لكن اليوم، هناك من يزعمون أن هذا الهريس النشوي الرخيص هو سر الصحة والعافية: "البروتين يصعب هضمه ويسبب نقص الطاقة والعصبية، بل حتى الانفصام والأمراض النفسية، لذلك يجب على الناس أن يأكلوا النشويات لتسهيل الهضم!" بعد قراءة هذا، أنا مندهش تماماً!