أسعار البيض تنخفض حادا مع تراجع تأثير إنفلونزا الطيور، لكن المخاطر لا تزال قائمة

إغلاق

فيديو

وزيرة الزراعة الأمريكية بروك رولينز تتوقع تغيّر كامل في صحة الولايات المتحدة مع إعادة تهيئة نظام الغذاء

انضمت وزيرة الزراعة الأمريكية بروك رولينز إلى برنامج فارني & كو لمناقشة إعادة تهيئة نظام الغذاء في ظل إدارة ترامب وقرار قاضٍ اتحادي يمنع الإدارة من قطع فوائد SNAP.

انخفضت أسعار البيض بسرعة خلال العام الماضي مع عودة السوق إلى وضعها الطبيعي بعد تفشي إنفلونزا الطيور الكبير الذي بدأ في 2022، على الرغم من أن تهديد عودة الفيروس قد يؤدي إلى تقلبات في السوق في وقت لاحق من هذا العام.

أفاد مكتب إحصاءات العمل الأمريكي (BLS) يوم الأربعاء أن مؤشر أسعار المستهلك (CPI) لشهر فبراير أظهر انخفاض أسعار البيض بنسبة 3.8% خلال الشهر، وأنها انخفضت بنسبة 42.1% مقارنة بالعام الماضي. بالمقابل، كانت نسبة التضخم في مؤشر أسعار المستهلك الرئيسية أعلى بنسبة 2.4% من العام السابق.

قال بيرنت نيلسون، اقتصادي في الاتحاد الأمريكي لمزارعي المزارع، لفوكس بيزنس إن صناعة البيض في الولايات المتحدة كانت على “مزلقة من اكتشاف إنفلونزا الطيور” منذ 2022، مع اكتشافات تتراوح بين حوالي 20 مليون طائر متأثر إلى تقريبًا عدم وجود طيور، اعتمادًا على الوقت من السنة.

“بسبب ذلك، كانت هناك أوقات تضررت فيها الدواجن بشكل كافٍ لرفع الأسعار بشكل كبير”، قال نيلسون. وأضاف أن سعر بيضة واحدة كان حوالي 4.14 دولارات في ديسمبر 2024 وارتفع إلى أعلى مستوى عند 6.22 دولارات للديك في مارس 2025، لكنه انخفض منذ ذلك الحين إلى حوالي 2.50 دولار للديك، وفقًا لبيانات من مكتب إحصاءات العمل ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وخدمة البحوث الاقتصادية.

تحليل تضخم فبراير: أين ترتفع الأسعار وتنخفض بسرعة؟

شهدت أسعار البيض تقلبات كبيرة في السنوات الأخيرة بسبب اضطرابات الإمداد الناتجة عن تفشي إنفلونزا الطيور. (إميلي إيلكونين/بلومبرج عبر غيتي إيمدجز)

وأضاف نيلسون أنه حتى ديسمبر 2025، كانت أسعار البيض أقل بنسبة حوالي 12% من متوسط ​​الخمس سنوات مع تعافي السوق من صدمات الأسعار المرتبطة بإنفلونزا الطيور. ويأتي استقرار السوق في وقت زادت فيه وزارة الزراعة الأمريكية من أنشطة الكشف للمساعدة في الحد من تفشي المرض.

“لقد حققت وزارة الزراعة الأمريكية تحسينات كبيرة خلال العام الماضي”، أوضح، مشيرًا إلى أن الوكالة تقدم تقييمات للحياة البرية تبحث عن طرق قد تتسلل بها الطيور البرية إلى مزارع البيض، بالإضافة إلى تقييمات محلية تأخذ في الاعتبار طرق تعزيز النظافة الزراعية مثل إجراء حمام قدم قبل دخول بيت الدواجن.

“تقدم وزارة الزراعة الأمريكية هذه الخدمات مجانًا، ثم يعود الأمر إلى مزارع البيض لتنفيذ التغييرات التي يحتاجها لضمان أمان مزرعته”، قال نيلسون، مضيفًا أن ذلك “حسن بشكل كبير القدرة على الحفاظ على الإمدادات في خط الإنتاج”.

ثبات التضخم في فبراير وبقاءه فوق هدف الاحتياطي الفيدرالي

شهدت أسعار البيض انخفاضًا سريعًا خلال العام الماضي مع عودة سلسلة التوريد إلى وضعها الطبيعي بعد تفشي إنفلونزا الطيور. (إي ريو/VCG عبر غيتي إيمدجز)

خلال الأشهر الستة الماضية، سمح تباطؤ حالات إنفلونزا الطيور بالتعافي وزيادة الإنتاج، مما أدى إلى انخفاض الأسعار إلى ما دون مستوى ما كانت عليه قبل بدء التفشي الأكبر.

ومع ذلك، وجدت مراقبة الحياة البرية التي تقوم بها وزارة الزراعة الأمريكية حملًا فيروسيًا عاليًا جدًا في الطيور المهاجرة البرية التي تمر عبر جميع الطرق الأربعة التي تعبر الولايات المتحدة من الجنوب إلى الشمال في الأشهر الأخيرة، مما قد يؤثر على صناعة البيض والديك الرومي والدجاج اللاحم.

وأشار نيلسون إلى أنه خلال الثلاثين يومًا الماضية، تأثر حوالي 14 مليون طائر، وهو أعلى من بعض الأشهر ذات الحالات الأقل خلال فترة تعافي سلسلة التوريد.

كيف يمكن أن يؤثر حرب إيران على فواتير البقالة الأمريكية

لا تزال أسعار البيض عرضة للتقلبات مع استمرار المزارعين في إدارة اكتشافات إنفلونزا الطيور. (رونالدو شيميد/أ ف ب عبر غيتي إيمدجز)

قال إنه تم اكتشاف حوالي أربعة ملايين طائر في مارس بشكل عام، ومعظمها يرجع إلى اكتشافين كبيرين لإنفلونزا الطيور أعلنا هذا الأسبوع، غطيا أربعة ملايين طائر في منشآت إنتاج البيض.

“ما يوضح ذلك هو أنه يمكنك أن تكون بدون اكتشافات تقريبًا، وأن تكون في وضع هادئ جدًا، وفجأة يمكن أن يحدث اكتشاف في أحد هذه المزارع الكبيرة، وعندما يحدث ذلك، يمكن أن يخرج الكثير من الدجاج من خط الإنتاج بسرعة كبيرة”، قال نيلسون.

“نحن لا نرى بعد تأثير ذلك على التوريد، لكن إذا استمرت إنفلونزا الطيور في التأثير على المساكن بهذه الطريقة، حيث تتأثر أعداد كبيرة من الطيور شهريًا، فمن المحتمل جدًا أن تعود الأسعار للارتفاع”، أضاف.

احصل على فوكس بيزنس بسهولة عبر النقر هنا

قال نيلسون إن تأثير إنفلونزا الطيور على قطعان مزارع البيض يمكن أن يسبب أضرارًا نفسية للمزارعين بالإضافة إلى أضرار مالية، حيث تغطي برامج تعويضات وزارة الزراعة الأمريكية تكاليف التنظيف، لكنها لا تغطي توقف الإنتاج الذي يمكن أن يستمر حتى ستة أشهر.