ممثلة البرلمان الوطني تشن باي رونغ: تقترح تشكيل فريق عمل للمعايير الدولية للخمور البيضاء، وتعزيز مكانة الخمور الصينية في المنظمات الدولية من خلال إنشاء نظام تصنيف ومعايير مستقل.

عندما يتم إدراج صناعة التخمير في “الصناعات الكلاسيكية التاريخية”، وتكون في مرحلة حاسمة لتحسين الجودة والكفاءة. قدم النائب في البرلمان الوطني، وأول مصفٍّ لنبيذ المستوى الأول، ومصمم جسم النبيذ في معهد أبحاث تكنولوجيا شيهدي، تشن باي rong، مقترحات حول وراثة وابتكار صناعة النبيذ الكلاسيكية التاريخية وبناء ثقافة جديدة لصناعة الخمور.

في الوقت الحالي، دخلت صناعة الخمور الصينية مرحلة تعديل عميق، ويصبح الحفاظ على الأساس، وتنشيط القدرة، وتوسيع السوق العالمية مفاتيح لحل الأزمة. يقترح تشن باي rong أن يتم اعتماد مسار “وراثة + ابتكار + عولمة” لتعزيز التنمية عالية الجودة لصناعة النبيذ التاريخية.

ويعتقد أنه، مع الأخذ في الاعتبار الحاجة الواقعية لحماية الحرف القديمة والتراث الثقافي، يمكن إنشاء سجل حماية التراث الثقافي الوطني لصناعة النبيذ، وتصنيف تجمعات الأفران القديمة في أسرة مينغ وتشينغ، وورش التخمير التقليدية كـ"مواقع حية للتراث"، وتوفير دعم مالي خاص للصيانة؛ وإنشاء صندوق خاص لحماية تقنيات التخمير القديمة، وتحسين نظام تدريب الورثة، وتطبيق نظام التلميذ والمعلم + تدريب الجامعات، لمنع انقطاع المهارات.

وفيما يتعلق بقيمة تحويل ثقافة النبيذ، يقترح تشن باي rong دعم بناء شبكة حقوق ملكية فكرية لثقافة النبيذ، وربطها بتطوير السياحة وتجربة ثقافة النبيذ؛ وإنشاء قاعدة بيانات رقمية وطنية لثقافة النبيذ، وتصميم سيناريوهات تجربة غامرة؛ وتشجيع منتجات الثقافة الإبداعية للنبيذ، والتعاون عبر القطاعات، لتوسيع مشاهد نشر الثقافة وجذب الشباب المستهلكين.

وفيما يخص تنشيط حيوية الصناعة باستخدام التكنولوجيا الذكية، يعتقد تشن باي rong أنه يمكن النظر في إنشاء صندوق خاص للتحول الرقمي والذكي لصناعة النبيذ، لدعم الشركات الصغيرة والمتوسطة في إدخال معدات التخمير الذكية ونظم إدارة سلسلة التوريد؛ وبناء نظام موحد للمعايير الرقمية في الصناعة.

وفي مجال البحث المتقدم، يقترح أن يلعب دور “الابتكار المشترك بين الإنتاج، والجامعات، والبحث، والتطبيق”؛ والتعاون مع المؤسسات البحثية في الجامعات لدراسة المواد الطعمية والعوامل الصحية؛ والترويج لعمليات التخمير الخضراء والمنخفضة الكربون وإعادة التدوير؛ وتوجيه الشركات لتطوير منتجات منخفضة الكحول، وصحية، وسهلة الاستخدام، لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة.

ولتعزيز مكانة الخمور الصينية في السوق الدولية، يوصي تشن باي rong بسرعة بناء نظام معايير دولية لمنتجات النبيذ، بما في ذلك تشكيل فريق عمل وطني لتعزيز المعايير الدولية للنبيذ الصيني، ودعم تصنيف وتوحيد المعايير في المنظمات الدولية؛ وتعزيز الاعتراف المتبادل بالمعايير مع الدول التجارية الرئيسية، وتبسيط الإجراءات وتقليل الحواجز الجمركية.

وفي الوقت نفسه، يدعم بناء مراكز تجارب وتسويق خارجية للشركات، وتطوير منتجات منخفضة الكحول تتناسب مع الأذواق الأجنبية؛ وتقديم حوافز ضريبية للتصدير ودعم اللوجستيات العابرة للحدود، لزيادة اختراق السوق الدولية.

بعيدًا عن القوة الصلبة للصناعة، فإن تسريع بناء ثقافة جديدة لصناعة النبيذ يُعد أيضًا مطلبًا داخليًا للتنمية عالية الجودة. يقترح تشن باي rong تحسين حماية حقوق الملكية الفكرية ومعايير منتجات الثقافة، وتنظيم السوق؛ والاستفادة من دور الجمعيات الصناعية لتوجيه الممارسات التجارية النزيهة والمنافسة العادلة.

وفيما يخص خطوات دمج الأعمال، يعتقد أنه يمكن إنشاء صندوق للابتكار الثقافي لصناعة النبيذ، وبناء منصة للابتكار الثقافي تجمع بين الإنتاج، والجامعات، والبحث؛ والتركيز على تعزيز تكامل السياحة مع صناعة النبيذ، والثقافة الإبداعية، وغيرها من الأعمال الجديدة، لخلق سيناريوهات استهلاكية غامرة، وتوسيع سلسلة الصناعة.

وفيما يتعلق بإنشاء قنوات تواصل دولية، يقول تشن باي rong إنه يجب استخدام لغة أكثر عالمية، وجماليات حديثة، لسرد قصة الثقافة الصينية للنبيذ؛ وإنشاء مراكز عرض ثقافي ومتاجر تجريبية في الخارج لتعزيز التأثير الدولي لثقافة النبيذ الصينية.

وفيما يخص دعم المواهب، يجب تعزيز تدريب الكوادر متعددة التخصصات في التخمير، والثقافة، والتسويق. وإنشاء آليات مرنة لجذب المواهب المحلية والدولية. وتحسين نظام الحوافز والضمانات للمواهب، لتوفير دعم فكري لبناء ثقافة جديدة لصناعة النبيذ.

لين تشن / النص

شو نان / التحرير

(تحرير: لين تشن)

الكلمات المفتاحية: شيهدي النبيذ الخمر الصيني