Юэцзи путешествует по миру: «Двойной полет» связывает цепочку индустрии мясных крупнорогатых скотов Юэцзи совместно создает «первое» китайское блюдо

Гуанчжунское радио, Гуанчжоу, 4 апреля — Новости (журналист Чжан Шунэпэн) В рамках волны “Гуангхуо цзянь тянься” начинается межрегиональный союз промышленности на расстоянии более 3000 километров, который переходит от чертежа к реальности. 3 апреля онлайн-совещание Юэцзи ясно обозначило: используя Чаочжоу как платформу, исследовать межпровинциальное сотрудничество “吉林养殖+潮州加工” (выращивание в Цзилине + переработка в Чаочжоу), чтобы дать “лучшее китайское блюдо” — чаошаньскую кухню — возможность засиять на мировом уровне.

“Производственные анклавы + рыночные анклавы”: устранение узких мест в индустрии

· Производственный анклав: Цзилин становится “предварительным хозяйственным складом” Гуандуна, стабильно поставляя высококачественный говяжий источник.

· Рыночный анклав: Гуандун становится “брендовым выставочным полем” для мясных быков из Цзилиня, используя глобальное влияние чаошаньского горячего горшка для возврата ценности родине.

Эта модель точно решает четыре основные проблемы мясной индустрии: “нестабильность поставок, трудности контроля качества, зависимость от брокеров, несправедливое распределение прибыли”. Цифровая прослеживаемость, прямое соединение с государственными предприятиями, долевое участие частных компаний, расчет третьими сторонами — рыночные механизмы создают сообщество интересов между местом производства и рынком сбыта.

“Натуральное золотое сочетание”: говядина из Цзилиня + рынок Гуандуна

Закон рынка определяет неизбежность сотрудничества.

Цзилин: основной район производства ангусской говядины, к 2025 году более 7,4 миллиона голов на откорме. Ведущие компании, такие как Хаоюй, Чэнкай Цзюньню, Цзиюнь Муйе, Янбяньский скотоводческий холдинг, обладают мощностями и высоким качеством.

Гуандун: крупнейший регион по потреблению говядины в стране, ежегодно более 1 миллиона тонн. Чаошаньский горячий горшок из говядины славится по всему миру, только Чаочжоу Фа одна имеет 146 магазинов в Большом заливе, ежегодное потребление говядины — 150 тысяч голов.

“Цзилинь есть говядина, Гуандун есть горшок” — это сочетание естественно решает проблему северных “трудностей с продажей говядины” и южных “дорогих покупок”. Компании Чжунъюань, Гуанцзи, братья-рестораны из Чаочжоу остро нуждаются в прямом закупе высококачественной желтой говядины из Цзилиня; Цзиюнь Муйе и Хаоюй обещают стабильные прослеживаемые источники и услуги предварительной переработки.

“Четыре совместных” + двунаправленные анклавы: от традиционной торговли к функционированию сообщества

Быстрая реализация сотрудничества Гуандуна и Цзилиня невозможна без прочной базы “четырех совместных”: совместных ресурсов, стандартов, каналов и брендов.

· Совместные ресурсы: говядина из Цзилиня, земля, производственные мощности; технологии переработки, холодовая цепь, торговые точки в Гуандуне.

· Совместные стандарты: единые стандарты транспортировки живых быков, убоя, разделки, обработки полуфабрикатов, чтобы “государственная говядина из Цзилиня” без швов превращалась в “вкус Чаошань”.

· Совместные каналы: холдинг Хаоюй создает “предварительный склад переработки” для предприятий Гуандуна; Чаочжоу Фа и братья-рестораны открывают сеть магазинов в Большом заливе для Цзилиня.

· Совместные бренды: совместное создание бренда “Юэцзи Лян” с акцентом на “отличную говядину из Цзилиня, вкус Чаошань”, чтобы повысить брендовую ценность как для места производства, так и для рынка сбыта.

Идеи сталкиваются, искры загораются

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и сельских районов Гуандуна Чэнь Дун предложил конкретизировать работу, сделать ее материальной и проектной, определить одну цель, один план, несколько субъектов, организации, платформу, продукты, AI-инструменты, цепочку индустрии и политику. Чэнь Дун считает: “Ресурсы скотоводства Цзилиня нужны Чаочжоу и Гуандуну. Нужно опираться на ‘рынок, производство, инновации в R&D, складскую логистику’ для создания ‘рынкового анклава’ и ‘производственного анклава’ в рамках сотрудничества Гуандуна и Цзилиня, чтобы реализовать ‘行天下’ (идти по миру)”.

Глава управления скотоводства провинции Цзилинь Бао Циньцюн заявил, что успешная модель Цзилинь-Чжэцзян может быть прямо скопирована, и Чаочжоу станет национальным образцом, где на “Трех выставках” будет подписан договор на уровне провинции, города, уезда и предприятий, предлагая гибкие модели прямого соединения с государственными предприятиями, долевого участия частных компаний и расчетов третьими сторонами, с использованием цифровой платформы для полной прослеживаемости.

Мэр Чаочжоу Цай Даньцюань ясно заявил: “Правительство должно быть активным, рынок — эффективным”, правительство должно поддерживать политику и платформы, а предприятия — решать сложные вопросы транспортировки и переработки, смело внедрять инновации в сотрудничество.

Совместное создание бренда: “Отличная говядина из Цзилиня, вкус Чаошань” — цель стать “первым китайским блюдом”

В конечном итоге сотрудничество должно быть ориентировано на потребителя. Обе стороны планируют совместно создать бренд “粤吉联” (Юэцзи Лян), используя популярные продукты, такие как совместные говяжьи фрикадельки и наборы для горячего горшка, а также основываясь на отраслевых стандартах и продвижении через СМИ, чтобы глубоко связать высококачественную говядину из Цзилиня с кулинарным мастерством и брендом Чаошань.

Ответственный за скотоводство Янбяньского района отметил, что его мясо, сравнимое по качеству с японской вагю, готово к сотрудничеству с элитными ресторанами Чаошань. Традиционная компания Чаочжоу “Братья-рестораны” предложила совместно создать центр торговли живым скотом и разработать совместные мясные продукты под брендом.

Тройственные исследования для индустриального обновления

По мере приближения “Трех выставок” в Дунгане, обе стороны Гуандуна и Цзилиня планируют провести серию мероприятий по связке производства и сбыта. Жэнь Лян из Южной сельской газеты считает, что это исследование имеет тройственное демонстрационное значение:

1. Преодоление региональных барьеров: использование “производственного анклава + рыночного анклава” для оптимизации ресурсов с севера и юга, обеспечение крупного внутреннего цикла мясной продукции.

2. Инновация механизма сотрудничества: применение “четырех совместных” и рыночных расчетов для решения проблем распределения выгод при межпровинциальном сотрудничестве.

3. Стимулирование индустриального обновления: переход Цзилиня от “выращивай и продавай” к “заказному производству”, а Гуандуна — от “зависимости от брокеров” к “стабильной управляемой цепочке поставок”.

Опираясь на законы рынка, небольшие шаги могут запустить крупную индустрию. Модель “анклaвов” Гуандуна и Цзилиня не только внесет новый импульс в развитие высококачественной мясной индустрии двух регионов, но и станет практическим примером для трансформации и модернизации китайской мясной отрасли, а также для межрегионального развития сельских районов.