Когда сеть перегружена, отправленная вами транзакция фактически находится в очереди в mempool, как куча заказов у входа в службу доставки, где майнеры/пакетировщики выбирают те, за которые платят больше всего чаевых, чтобы первыми их обработать.

То, что вы видите, — это не «зависло», а то, что еще не настала ваша очередь, или вас обогнали, повысив цену (иногда одна и та же транзакция может быть заменена вашим же повышением цены).

Я обычно слежу за двумя вещами: растет ли предполагаемая базовая плата, и насколько я готов заплатить за приоритет;
если недостаточно — просто отменяю и отправляю заново, не пытаясь бороться. Особенно в последнее время, когда внимание переключается между Meme и знаменитостями, при перегрузке это больше похоже на утренний час пик в метро — влезть туда, возможно, только чтобы помочь другим, кто идет следом…
Опытные игроки говорят: «Не принимайте последнюю эстафету», — и это не лишняя рекомендация.
В любом случае, я делаю только те транзакции, которые могу точно просчитать по стоимости и рискам неудачи.