Державний стандарт щодо пробіотиків відкрито для громадського обговорення, високий поріг входу відкриває нові можливості для ринку на трильйон юанів

Як вплине високий поріг входу для штучного інтелекту на конкуренцію в індустрії пробіотиків?

【Глобальний інтернет-репортаж про споживання — журналіст Веньсінь】 1 квітня Державне управління ринкового нагляду оприлюднило для громадськості проект державного стандарту «Інгредієнти для харчових добавок — Пробіотики» (скорочено «стандарт»). Ця, здавалося б, звичайна галузева новина викликала високий інтерес у колах китайської індустрії здоров’я.

Як перший у країні стандарт, що стосується якості інгредієнтів для харчових добавок — пробіотиків, цей документ не лише заповнив довготривалу прогалину у внутрішньому законодавстві, а й ознаменував початок епохи нормативного регулювання для індустрії пробіотиків, яка за понад двадцять років швидкого зростання стала більш структурованою. «Стандарт» зосереджує контроль якості та безпеки з самого початку, і цей ще не затверджений державний стандарт змінює правила гри на ринку вартістю у сотні мільярдів.

Зображення взято з скриншоту оголошення Державного управління ринкового нагляду

Правила для мільярдної галузі: етапи розвитку

Розвиток індустрії пробіотиків у Китаї — це шлях подолання ключових технологічних бар’єрів і прориву по всьому ланцюжку виробництва. Більше двадцяти років тому внутрішній ринок пробіотиків майже монополізували імпортовані штами, що залежали від технологій і патентів із Франції, Данії та інших країн молочної промисловості. На початкових етапах місцеві компанії займалися лише базовою обробкою, отримуючи мізерний прибуток і постійно ризикували припиненням постачання технологій.

З розквітом внутрішнього ринку молочних продуктів і харчових добавок, а також з активним зростанням попиту на здоров’я населення, індустрія пробіотиків почала стрімко зростати. Від ферментованих молочних напоїв і твердих харчових продуктів до медичних харчових добавок, капсул для здоров’я, стоматологічних засобів і зовнішніх засобів для догляду за шкірою — проникність пробіотиків зростає, а сфери застосування розширюються без меж.

«Зараз, за оцінками, обсяг індустрії пробіотиків у нашій країні вже стабільно перевищує 100 мільярдів юанів», — зазначив аналітик незалежної молочної галузі Сон Лянь у коментарі для Глобального інтернет-репортажу. Важливу роль у цьому відіграли провідні виробники, такі як Йілі, Монджоу, Фейхе і Ао Юй, які активно інвестують у створення центрів досліджень і розробок пробіотиків. Вони перейшли від імпорту до самостійного виробництва, добившись значних успіхів у виділенні, відборі та культивуванні місцевих штамів, що зламало монополію міжнародних гігантів на ключові штами.

Проте, за стрімким зростанням галузі, з’явилися і проблеми — найсерйознішою з них є відставання у створенні стандартної системи.

«Що було найбільшим викликом для розвитку нашої галузі пробіотиків за останні роки? — Це відставання у стандартизації», — сказав Сон Лянь. За його словами, відсутність державних стандартів спричиняє нерівномірну якість продукції, що призводить до явища «погані гроші витісняють хороші». Вихід у вигляді проекту стандарту дозволить почати системне регулювання ринку з вищого рівня, забезпечуючи справедливу цінність для компаній із досвідом у розробці.

Сон Лянь додав: «Розвиток індустрії пробіотиків у Китаї має ще великий потенціал. У майбутньому розвиток харчової та нутрицевтичної галузей у країні обов’язково рухатиметься у функціональному напрямку. Пробіотики — це один із найважливіших сегментів цієї сфери. Ми прогнозуємо, що застосування пробіотиків у функціональному харчуванні може досягти обсягів у трильйон юанів і більше. Це величезний потенціал, і впровадження стандарту сприятиме регулюванню ринку, стимулюванню інновацій і особливо — розвитку та застосуванню штамів пробіотиків».

Закритий цикл для забезпечення якості: «перебудова» джерел і високий потенціал виробництва

У відповідь на проблеми галузі регуляторні органи швидко реагують. Вихід проекту «Інгредієнти для харчових добавок — Пробіотики» — це своєрідна «швидка допомога», глибока регуляція галузі з самого початку.

«Стандарт» розроблений Національним комітетом з стандартизації спеціальних харчових продуктів у співпраці з десятками провідних науково-дослідних інститутів, університетів і провідних компаній. Проект пройшов численні дослідження, експерименти та обговорення, що забезпечує його високий рівень наукової обґрунтованості та універсальності.

Аналізуючи проект стандарту, можна побачити, що він не лише чітко визначає базові поняття, такі як «що таке пробіотик» і «як їх класифікувати», а й встановлює конкретні технічні вимоги. Вони охоплюють ідентифікацію та трасування штамів, кількість живих бактерій, санітарні норми виробництва, обмеження щодо допоміжних речовин, а також вимоги до маркування, транспортування і зберігання — створюючи цілісну систему управління.

Джерело з провідної компанії з дослідження пробіотиків повідомило, що цей повний цикл регулювання фактично підвищує поріг входу у галузь. Раніше найбільше хвилювалися через неякісні інгредієнти, що потрапляють на ринок і знижують довіру до всього сегмента. Після впровадження стандарту компанії без досвіду у розробці та контролі якості, що не відповідали вимогам, будуть виключені з ринку, що звільнить місце для високоякісних виробників.

«Стандарт» також точно націлений на ключові характеристики пробіотиків — активність і здатність до колонізації. Експерти відзначають, що пробіотики мають пройти через шлункову кислоту і жовч, щоб потрапити до кишечника у живому вигляді, що вимагає високої стійкості штамів. Нові вимоги щодо температурного режиму під час виробництва, зберігання і транспортування змусить виробників покращити пакувальні матеріали і холодову логістику, щоб гарантувати «живі» пробіотики у кишечнику, і, відповідно, забезпечити ефективність харчових добавок.

Фокус на новому глобальному ринку функціонального харчування: перехід до «лідерства» на світовій арені

З більш широкої перспективи, впровадження державного стандарту для пробіотиків відповідає загальним тенденціям трансформації харчової та нутрицевтичної індустрії в Китаї.

Зараз країна переживає перехід від «їсти досита» і «їсти смачно» до «їсти для здоров’я», і функціональність стає незворотною тенденцією. За останні два роки швидко зростають сегменти медичних харчових добавок і харчових добавок із високою доданою вартістю, і пробіотики — це ключовий компонент і цінний інгредієнт.

З обсягів у 1000 мільярдів юанів до 3000 мільярдів — де взяти додатковий потенціал? Відповідь у глибокому застосуванні та науковому підтвердженні. Раніше пробіотики були лише додатком до йогуртів або засобом для регулювання запорів; у майбутньому, за умов регулювання стандартів, вони глибше проникнуть у сфери антистаріння, контролю ваги, регуляції настрою (мозково-кишкового зв’язку), допоміжної терапії цукрового діабету та інших спеціалізованих сценаріїв здоров’я. З появою епохи «точних пробіотиків», локалізовані штами, створені з урахуванням особливостей кишечного мікробіому китайської популяції, матимуть ще більшу конкурентну перевагу.

Дивлячись у довгострокову перспективу, ринок індустрії пробіотиків у Китаї може значно перевищити внутрішній обсяг у 3000 мільярдів юанів. Створення стандарту стане міцною основою для виходу китайських пробіотиків на світовий ринок. Ми зможемо побачити, як більше китайських патентованих штамів руйнують патентні бар’єри міжнародних гігантів, а також як інгредієнти і готові продукти з Китаю з високими стандартами та високою якістю виходитимуть на ринки Південно-Східної Азії, Європи і Америки, беручи участь у глобальній конкуренції і перетворюючись із «відстаючих» у «лідерів».

Відомий аналітик у галузі здоров’я зазначає: «Впровадження стандарту «Інгредієнти для харчових добавок — Пробіотики» — це переломний момент у розвитку китайської індустрії пробіотиків. За останні двадцять років ми вирішували питання «чи є вона» (індустріалізація, імпорт і розширення виробництва); у наступному десятилітті ми зосередимося на питанні «наскільки хороша» (точність і функціональність). Встановлення стандарту дає компаніям легальний і законний шлях до інновацій. Особливо важливо, що стандарт значно підсилить потенціал у сферах медичних харчових добавок і преміум-класу. Ті компанії, що мають високоякісні патенти і клінічні докази, зможуть першими отримати найбільші вигоди у цьому трильйонному сегменті функціонального харчування».