Спостереження за великими даними | Унікальні сільськогосподарські продукти перетворюються на конкурентоспроможні галузі

Джерело даних: Міністерство промисловості та інформаційних технологій

Цього року Центральний документ №1 висунув пропозицію підтримати розвиток зеленого та високоефективного рослинництва й тваринництва, просувати глибоку переробку сільськогосподарської продукції, вирощувати бренди сільськогосподарських виробів високого класу та сприяти розробці всього виробничого ланцюга.

Наша країна є найбільшим у світі державою у харчовій промисловості, обсяг галузі становить близько 9,8 трильйона юанів; регіони з характерними харчовими продуктами налічують понад 450, а масштаби індустрії перевищують 2,5 трильйона юанів. Багато характерних продуктів походять із характерних сільськогосподарських продуктів — із безкрайніх сільських територій. Як характерні сільськогосподарські продукти з села перетворюються на переваги індустрії? Репортери провели дослідження.

Сіньцзянські помідори: опора великої індустрії

На виробничому цеху компанії «Сміхку кухар» у місті Чанцзи в Сіньцзяні одна за одною з конвеєра сходять пляшки томатного соку й томатних приправ; в онлайн-стрімі ведучий детально розповідає про продукцію та відповідає на запитання, а обсяг замовлень безперервно зростає. Від томатних шматочків, кубиків і томатної пасти до томатного соку та томатного оригінального екстракту… різноманітні продукти — і сировина теж: це високоякісні помідори, вирощені на місцевих полях Сіньцзяна.

Минулого року фермер із Щасливого села селища Ергун у місті Чанцзи — Чжан Юлінь — завчасно підписав із компанією «Сміхку кухар» контракт на замовлення: «Понад 900 акрів землі — увесь урожай томатів підприємство закуповує повністю, тож про продаж не хвилюємося». Чжан Юлінь підрахував: середня врожайність — 10 тонн із гектара, за ціною контракту 0,45 юаня за кілограм — дохід з гектара сягає 4500 юанів; «Можна заробляти. Цього року знову підписуватимемо контракт і садитимемо помідори!»

Наразі Сіньцзян уже перетворився на важливу базу томатної індустрії; основні райони вирощування зосереджені в Чанцзи, Шихеці, Куейтуні, Шавань, Усу, Боле та в повітово-міських адміністраціях у районі басейну Янцьзи.

У 2025 році площа вирощування переробних помідорів у Сіньцзяні досягне 520 тисяч акрів, обсяг виробництва — 480 тисяч тонн; рівень повної механізації становитиме 99%, частка механізованого висіву та механізованого збирання — обидві понад 98,5%. У регіоні працює понад 70 підприємств з переробки: більшість із них спеціалізується на виробництві великих бочок томатного соусу, а також суттєво зросли асортимент і виробництво томатних продуктів у малих пакуваннях. У результаті сформовано систему повного ланцюга «селекція — вирощування — переробка — продаж».

У компанії «CНХ (СН) Тунхе Чанцзи з виробництва томатних виробів» кожного разу, коли настає сезон збирання врожаю, диспетчери через платформу інформаційного керування помідорами «Чанцзи» можуть одним натисканням отримати інформацію щодо загального обсягу зданих і прийнятих томатів, кількості вантажних машин та онлайн-кількості збиральних комбайнів, максимально скорочуючи час від збирання до виготовлення готової продукції. Ця платформа також може, відповідно до потреб споживачів щодо різних продуктів, організувати збирання в найкращий період стиглості для найвідповіднішого сорту. Наразі компанія розробила 39 сортів помідорів, ефективно подолала «вузькі місця» в насінництві, а також відкрила «томатні курси», де дає точні рекомендації щодо технічних ключових моментів у всьому процесі — від обробітку й посадки до вирощування, догляду та збирання переробних помідорів. Щороку проходять навчання понад 5000 господарств-фермерів.

«Наші повністю автоматичні виробничі лінії працюють безупинно: за 24 години ми можемо обробити понад 8000 тонн сировини для переробних помідорів», — розповів віцепрезидент асоціації томатної індустрії Сіньцзяна та генеральний директор компанії «Сміхку кухар» Юй Чуньшань. «У 2025 році обсяг виробництва томатної продукції компанії досягне 110 тисяч тонн, з яких томатного соусу — 20 тисяч тонн; це безпосередньо підвищить доходи понад 120 господарствам, що вирощують переробні помідори».

«Завдяки унікальним природним кліматичним умовам Сіньцзяна помідори мають досить високий вміст цукру. Після переробки в томатний соус вміст лікопіну в помідорах перевищує 70 міліграмів на грам, що значно більше за національний стандарт. Тому продукт дуже добре сприймається ринком», — сказав Юй Чуньшань. За його словами, увага споживачів до харчування та здоров’я зростає дедалі більше. Унікальні переваги томатної продукції Сіньцзяна розширюють ринок збуту, і шлях експорту та внутрішній продаж обидва йдуть доволі успішно.

Фуцзоу (Фупін) овече молоко: пошук нових форматів

Щойно пробивається світанок і не встиг розійтися тонкий туман, у селі Юнбей, група Юнбей, селища Шуанян у повіті Фупін провінції Шеньсі дві сучасні станції механізованого доїння працюють синхронно — доїльні місця зайняті без зупинок. «У селі сім’я за сім’єю займаються тваринництвом, а в нас дохід додає вирощування овець — щороку приблизно на понад 200 тисяч юанів!» — розповів фермер Ян Бінь.

У селищі Цзюцзи, селі Цаогуань, у цифровій селекційній базі високопродуктивних молочних кіз Вейнань тут 1500 саненських молочних кіз, завезених з Австралії, носять розумні вушні мітки та жують силос. Працівники з догляду в реальному часі через телефон дивляться дані про здоров’я; раніше тваринництво спиралося на досвід, а тепер рухається в бік розумної цифровізації.

Фупін — найбільший у країні повіт із базою вирощування молочних кіз; кількість кіз у стійлах сягає 950 тисяч, а щороку виробляється 26,1 тисячі тонн свіжого козиного молока. Його називають «батьківщина молочних кіз» і «місто молочного молока». Директор центру розвитку тваринництва повіту Фупін — Чжи Гуанцянь — пояснив, що повіт Фупін визначив індустрію молочних кіз як опорну галузь економіки на рівні повіту. Тепер чимало фермерів завдяки цьому збудували нові будинки, купили нові авто, а життя стає дедалі більш заможним.

«Овече молоко містить багатий склад білків, амінокислот і мінеральних речовин. Воно поживне та водночас легко перетравлюється й засвоюється — саме тому його так люблять споживачі», — сказав керівник управління сільського господарства й сільської місцевості повіту Фупін Цуй Іфей. Для просування модернізації індустрії в повіті побудували національний сучасний сільськогосподарський парк, сформували систему повного ланцюга для молочних кіз, підтримали 8 підприємств, зокрема Хунсін Мейлінь, Цзіньню молочну індустрію, Сентан молочну індустрію тощо, щоб вони створили бази з постачання молока, проводили розведення високоякісних порід, розширювали переробні потужності, розробляли нові продукти та просували розвиток інтеграції «трава—тварини».

У новозбудованому виробничому цеху компанії «Шеньсян Сяньруй» рідкомолочна виробнича лінія працює впорядковано. «Ми запровадили інноваційні технології: можемо прибрати специфічний «козячий/овецький» запах, зберігаючи при цьому активні поживні компоненти. Ця виробнича лінія за рік може обробити 10 тисяч тонн свіжого овечого молока, і ми очікуємо, що за весь рік отримаємо 12,5 мільярда юанів виручки від продажів», — розповів заступник генерального директора компанії Ян Бінь.

У Фупіні підприємства, що працюють із молоком, активно досліджують інновації. Деякі розробили власні виробничі лінії для виробництва овечого сиру та порошку сироватки з овечого молока, тим самим зменшивши залежність китайського виробництва дитячих сумішей на основі овечого молока від імпортного порошку сироватки. Деякі відкрили в Гуанчжоу та Шеньчжені (провінція Гуандун) заклади «кав’ярня з овечим молоком», активно вивчаючи нові формати… Нині рівень відповідності продуктів у Фупіні за результатами контрольних вибірок підтримується на рівні 100% уже 5 років поспіль. 120 тисяч людей працевлаштовані й отримують додатковий дохід завдяки індустрії молочних кіз; середній додатковий дохід фермерів становить 2 тисячі юанів на домогосподарство.

Тибетське джерело Шаньцюань: «хороша вода» з плато

У селі Чонга в містечку Цунга, у повіті Данхе, в місті Лхаса (Тибет) між обіймами засніжених гір працює сучасна «водна фабрика» — звідси виробляють і розливають в пляшки відому льодовикову мінеральну воду з джерел плато, яку потім постачають по всій країні. Будучи провінцією з найбагатшими ресурсами прісної води в країні, Тибет має загальний обсяг прісної води майже 5000 мільярдів кубічних метрів, що становить 16,5% від загального показника по країні; а показник водних ресурсів у розрахунку на одну особу — №1 у країні.

Спираючись на цю природну перевагу, Тибет активно просуває розвиток індустрії «хорошої води з Тибету», ухвалює кілька програмних документів, зокрема щодо прискорення розвитку індустрії природної питної води, а також підтримує трансформацію індустрії через цифрові перетворення, залучення підприємств-партнерів, субсидії на вивезення продукції за межі регіону тощо — задля підтримки трансформації та модернізації, зниження витрат і підвищення ефективності, покращення якості та розширення виробничих потужностей, а також подовження ланцюга та зміцнення ланок.

Останніми роками обсяг виробництва природної питної води в Тибеті щороку в середньому збільшується більш ніж на 20%; побудовано понад 60 виробничих ліній із проєктною потужністю понад 5 мільйонів тонн. 56 підприємств природної питної води отримали ліцензію на виробництво харчової продукції.

У Ліньчжі створили й запустили в роботу «водну фабрику» площею 126 акрів. Вода з плато з джерельної точки району річки Нянцзян, що бере витоки в районі гір Нянцзян Танггула, після водопідготовки, розливу та наклеювання етикеток стає пляшкованою водою. Ця компанія, яку запустив «Ньюфронт», має кілька виробничих ліній, що виробляють питну воду, фруктові соки, чайні напої тощо — з річним обсягом понад 590 тисяч тонн. «Ми маємо якісне джерело води, яке забезпечує стабільну якість нашої продукції», — розповів керівник підприємства.

Щоб гарантувати, що джерела води не будуть забруднені, місцева влада визначила охоронні зони, регламентувала виробничі процеси, а підприємства суворо дотримуються планів з виробництва. «Поки про джерела води піклуються більше, можна гарантувати принцип “тихої води надовго”», — сказав генеральний директор компанії з виробництва води «5100» Ван Хуа.

Зростання водної індустрії посилює й підкріплює ефект для добробуту населення. Жиронг Ванг’є — уродженець села Чонга, нині працює на місцевому підприємстві з виробництва питної води. Спочатку він не розбирався в роботі різного сучасного обладнання, але за підтримки компанії неодноразово їздив навчатися в інші регіони, поступово опанував усі технології та став професіоналом з експлуатації. З простого працівника він виріс до менеджера виробництва.

Як повідомляється, це підприємство залучає до роботи 95% місцевих мешканців, допомагаючи кожному домогосподарству щороку отримувати майже 100 тисяч юанів доходу.

Нині чиста «хороша вода з Тибету» вже стала візитною карткою місцевої індустрії характерної їжі Тибету. Такі бренди, як 5100, Гесанцюань, Чжумачуань, Дашоученьцюань, Ганчженьпоті та інші, завдяки високій якості користуються визнанням споживачів. Наразі підприємства природної питної води Тибету не лише напряму чи опосередковано створюють робочі місця, а й через програми підтримки бідності або розподіл дивідендів допомагають місцевим мешканцям поруч. У майбутньому місцева влада й надалі глибше розкриватиме потенціал індустрії, щоб природна питна вода стала однією з важливих опорних індустрій для добробуту людей і зміцнення регіону.

Джерело: People’s Daily

Потік великого обсягу новин, точна аналітика — усе в додатку Sina Finance APP