Гаоцзін Фудсайт: підприємствам громадського харчування потрібен «партнер, який відповідає за весь ланцюг»

Спробуйте запитати AI · Як кейс із відстеженням походження «чорного кабана» може підвищити довіру споживачів і стимулювати зростання?

25 березня в Міжнародному центрі виставок і конгресів у Ханчжоу відбувся 2026 Китайський ресторанний індустріальний форум і 35-та Всесвітня виставка HCC з ресторанної індустрії, які спільно організували Всесвітня федерація закладів китайської кухні та Red餐网. Зокрема, на «Форумі з розвитку китайських інгредієнтів 2026» компанія «Ґаоцзінь Фудс» (高金食品) — що має партнерський досвід із провідними брендами ресторанного та ритейл-сегментів, такими як Sam’s, Yuanqi Cloud Dumplings, 呷哺呷哺, Metro та Dìngdōng Mǎicài — представила брендову позицію «Смачно їсти м’ясо, обирати Ґаоцзінь, і весь ланцюг постачання — ще спокійніше». Віцепрезидент «Ґаоцзінь Фудс» Ван Бін поділився своїми міркуваннями щодо розвитку індустрії ресторанних ланцюгів постачання.

Цього року «Ґаоцзінь Фудс» відзначає 30-річчя з моменту заснування. Спираючись на глибокий досвід, накопичений за три десятиліття роботи в галузі, «Ґаоцзінь Фудс» повною мірою використовує переваги повного ланцюга постачання та загальнонаціонального ланцюга постачання, щоб забезпечити надійну підтримку численним підприємствам ресторанного бізнесу. Перед коливаннями ринку та викликами галузевих циклів компанія разом із партнерами ресторанного бізнесу рухається вперед, використовуючи потужність усього ланцюга, щоб допомогти ресторанним підприємствам зростати всупереч тенденціям, долати цикли та спільно формувати довгостроковий, сталий розвиток.

△ Ван Бін, віцепрезидент «Ґаоцзінь Фудс»

Від моменту заснування в 1996 році й до сьогодні «Ґаоцзінь Фудс» уже вибудувала замкнений цикл повного ланцюга — від ферми до столу: поєднує селекцію та розведення чорних свиней, забій і переробку, глибоку переробку м’ясопродуктів, розробку та виробництво готових страв, мережі свіжого збуту, холодну логістику, а також імпортно-експортну торгівлю — і є одним із ключових національних лідерів підприємств у сфері агропромислової індустріалізації.

Для індустрії ресторанного бізнесу Ван Бін прямо зазначив: є речі, які постійно не змінюються.

Наприклад, споживачам завжди потрібні здоровіші, смачніші й стабільніші продукти. А швидке зростання бізнесу ресторанних компаній ґрунтується на стабільному ланцюгу постачання. Якщо сьогодні споживач у закладі їсть не так, як завтра, або не може отримати якісний досвід, то чим швидше зростають торгові точки, тим гірше буде репутація.

Як постачальник ланцюга позаду сотні найбільших ресторанних і супермаркетних брендів у країні «Ґаоцзінь Фудс» використовує свої переваги повного ланцюга постачання, щоб підтримувати ресторанні підприємства в таких аспектах, як якість, собівартість, доставка, інновації тощо?

Ван Бін навів приклад: колись певний бренд — лідер у вузькому сегменті ресторанного бізнесу — співпрацював із «Ґаоцзінь Фудс». Вони провели заходи з відстеження походження в межах усього ланцюга постачання для категорії чорних свиней. За три дні онлайн-GMV у торгових точках досягло 3 мільйонів. Завдяки онлайн-приведенню трафіку ця компанія збільшила попит на свинину чорного кабана від «Ґаоцзінь Фудс» з раніше менш ніж 100 тонн до щомісячного зростання в 2–3 рази.

Чому міг бути такий ефект? На думку Ван Біна, ключовим для ресторанного бізнесу щодо споживача є те, щоб дати споживачам справді побачити, звідки беруться якісні інгредієнти, в яких умовах їх вирощують і якою є якість. Або очима — або шляхом глибокого досвіду — так, щоб для клієнта це приносило відчутне зростання.

«Ресторанним підприємствам потрібні не лише постачальники продукції, а й партнер, який відповідатиме за весь ланцюг». Ван Бін зазначив, що хороші компанії ланцюга постачання можуть допомогти ресторанним підприємствам у багатьох аспектах, зокрема —

По-перше, стабільність якості. Як-от «Ґаоцзінь Фудс» обслуговує багатьох провідних клієнтів: незалежно від того, чи це ресторанний бізнес, чи ритейл, перевага «Ґаоцзінь» полягає в тому, що компанія може забезпечити дуже стабільні та надійні поставки.

По-друге, високе співвідношення ціни та якості. Нині всі ресторанні підприємства говорять про витрати. Завдяки розбудові ланцюга постачання в межах усього ланцюга, компанії-постачальники можуть допомогти ресторанним підприємствам досягти переваги за собівартістю.

По-третє, стабільна доставка. Такі компанії ланцюга постачання, як «Ґаоцзінь Фудс», мають досить великі масштаби: під час організації поставок для ресторанних підприємств вони можуть забезпечити ще більші виробничі потужності для покриття потреб клієнтів.

По-четверте, інновації продуктів. У «Ґаоцзінь Фудс» є досконала команда з продуктів і R&D, яка допомагає клієнтам постійно шукати нові продукти, а також за допомогою певних інноваційних методів підтримує ресторанні підприємства у розробці та спільному створенні, тим самим допомагаючи їм формувати нові точки зростання.

Спираючись на розвиток протягом 30 років і використовуючи платформу Red餐网, «Ґаоцзінь Фудс» особливо висуває концепцію цінності клієнта «спокій у всьому ланцюгу постачання». Компанія прагне бути вибором із довірених брендів як основою якості, щоб допомогти більшій кількості клієнтів у сфері ресторанного бізнесу досягти зростання та розвиватися разом.