Джя Гуолонг робить ставку на «Тяньбянь Сагуо Мень»: шоста установа незабаром відкриється, середній чек становить приблизно 30–50 юанів

Питай AI · Чому Цзя Гоцюнь (贾国龙) робить ставку на новий бренд «Tяньбянь шавогуань імень» (天边砂锅焖面), коли Xi Bei зазнає збитків?

З початку цього року, 2 лютого, коли його перший заклад відкрився в Пекіні в артзоні 798, новий бренд засновника Xi Bei «Tяньбянь шавогуань імень» швидко розширився до таких міст, як Хух-Хото, Шанхай тощо. Згідно з даними Dianping, шостий заклад бренду в країні (ханчжоуський магазин у Huanglong Vanke) відкриється 10 квітня.

«Очікується, що відкриється 10 квітня, але деталі ще залежать від ситуації». 7 квітня працівники магазину Tяньбянь шавогуань імень у Ханчжоу (Huanglong Vanke) сказали у бесіді з Jiemian News: «Ціни на шавогуань імень коливаються від кількох десятків юанів до п’ятдесяти з лишком».

Tяньбянь шавогуань імень у Шанхаї, магазин у Наньсян (Yinxiangcheng), повідомив Jiemian News, що середні витрати на одну людину становлять близько 50 юанів.

На початку цього року перший магазин Tяньбянь шавогуань імень відкрився у Пекіні, у парку 798. Як повідомляє Economic Information Daily, 19 березня Цзя Гоцюнь заявив, що Xi Bei треба закрити частину закладів, і він сподівається, що новий бренд зможе «підхопити» частину магазинів і працівників. «Бренд Xi Bei все одно треба зберігати: у майбутньому закриємо частину, (переведемо) частину на новий бренд і збережемо частину ключових закладів».

Цзя Гоцюнь чітко заявив, що не відмовиться від бренду Xi Bei: він і надалі збереже ключові магазини для безперервної роботи. У майбутньому частина закритих магазинів Xi Bei може бути перетворена на «Tяньбянь шавогуань імень» через модернізацію та реконструкцію. У планах Цзя Гоцюня «Tяньбянь шавогуань імень» — це не просто дочірній бренд Xi Bei, а абсолютно незалежний бренд.

У продуктовій стратегії новий бренд робить акцент на шавогуань імень у стилі рідного краю Цзя Гоцюня — Автономного району Бамен (Баяннур, 巴彦淖尔市) у Внутрішній Монголії, включно з ключовими позиціями на кшталт шавогуань імень із реберцями й квасолею-спаржею (排骨豆角焖面), а також шавогуань імень із бараниною та перцем (羊肉辣皮子焖面) тощо. Важливіше за все те, що в магазинах використовується повністю відкрита кухня: наголошується на підході «замовлення — одразу готування, лапша — одразу замішується, імень — одразу доводиться до готовності в шавогуані».

З відкритих даних видно, що в день відкриття магазину «Tяньбянь шавогуань імень» у Шанхаї Цзя Гоцюнь також особисто з’явився в магазині для спілкування з покупцями.

Поява цього нового бренду насправді відображає гострі операційні труднощі ресторанного бізнесу Xi Bei. У вересні 2025 року Ло Юнхао публічно розкритикував Xi Bei за те, що «майже все — напівфабрикати, та ще й за завищеними цінами», що спричинило кризу довіри до бренду. Хоча Цзя Гоцюнь пізніше публічно вибачився та пообіцяв провести виправлення, потік відвідувачів Xi Bei та виручка все одно продовжили різке падіння.

З даних видно, що за період з вересня 2025 року до березня 2026 року Xi Bei сумарно зазнав збитків понад 600 мільйонів юанів. Зіштовхнувшись із труднощами в роботі, на початку цього року Цзя Гоцюнь оголосив складне рішення: закрити приблизно 102 магазини по всій країні, тобто 30% від загальної кількості магазинів, що стосується близько 4000 співробітників.

6 березня, за повідомленнями медіа, перед святами на весну Цзя Гоцюнь склав обов’язки CEO головного бренду Xi Bei, а екс-CEO Дун Цзюньї (董俊义) знову повернувся на цю посаду.

Нещодавно Xi Bei отримав інвестиції від мільярдера з статком 9,5 млрд. Внутрішня Монголія, компанія Xi Bei Food Group Co., Ltd. (内蒙古西贝餐饮集团有限公司) внесла зміни до реєстрації: до складу акціонерів додали Лінь Лайжун (林来嵘), а статутний капітал збільшився приблизно з 102 млн юанів до 104 млн юанів. Лінь Лайжун як фізична особа 14 лютого оформив внесок у 22 475 720 юанів і отримав понад 2,16% частки в Xi Bei Food Group; дата першого придбання частки — 10 березня.

Лінь Лайжун у 1995 році заснував внутрішньомонгольську компанію Zhongsing Group (内蒙古众兴集团), а також є фактичним контролером Dazhong Mining (大中矿业). У 2025 році його статки в 9.5B юанів (人民币) вивели його на список Hurun Global Rich List. Народжений у Внутрішній Монголії Лінь Лайжун також є односельцем Цзя Гоцюня.

Раніше Xi Bei Food Group вже залучав зовнішнє фінансування. 20 січня компанія Xi Bei Food Group Co., Ltd. додала до складу акціонерів, зокрема, Taizhou Xinrongtai Investment Co., Ltd., Хух-Хотуський центр управління компаніями колективного спільного створення (з обмеженою відповідальністю) та інші, а також Hangzhou Zhouxuan Equity Investment Management Partnership (Limited Partnership) тощо. Статутний капітал компанії збільшився приблизно з 2.25M юанів до 102 млн юанів, приріст — близько 13%.

Taizhou Xinrongtai Investment Co., Ltd. — інвестфонд, що належить під брендом Taizhou Cai Xinrongji. Законний представник компанії Чжан Юн (张勇) володіє 100% часток; він також є засновником Xinrongji. Інвестиційний фонд Hangzhou Zhouxuan Equity Investment — це фонд, у який інвестував Ху Сяомін (胡晓明), колишній генеральний директор Ant Financial Services Group.