«Вже кілька років не купував таку дешеву!» У супермаркетах ціна вже опустилася до 5 юанів за кілограм, чи знизиться ще ціна на свинину?

Питай AI · Ціни на свинину падають уже сім тижнів поспіль: як розвиватиметься дисбаланс між попитом і пропозицією?

China News (Синьхуа News) · Цзінвэй 28 березня електронне видання (Янь Шуїн) «Свинина стала дешевшою. Звичайна ціна — 5,99 юаня за цзинь, а зараз — зі знижкою 20%.» Увечері 27-го, у шанхайському районі Тунчжоу, у одному з мережевих продуктових магазинів Пекіна, працівник розповідав відвідувачам, які проходили повз.

China News (Синьхуа News) · Цзінвэй бачив у цьому магазині: найдешевше — м’ясо передньої частини ноги (передня лопатка?), ціна — 5,99 юаня/цзинь; після знижки 20% — 4,792 юаня/цзинь. М’ясо задньої частини ноги (задня лопатка?), п’яти/сало з черева та реберця коштують відносно дорожче: серед них м’ясо задньої частини ноги та п’яти/сало з черева — по 7,99 юаня/цзинь, а ціни на передні ребра, середні ребра та ребра біля хребта становлять відповідно 11,9 юаня/цзинь, 16,9 юаня/цзинь та 24,9 юаня/цзинь.

Увечері 27 березня в одному з мережевих магазинів у районі Тунчжоу Пекіна продавали свинину. China News (Синьхуа News) · Цзінвэй. Фото: Янь Шуїн

«Перед святом Весни тут найдешевша свинина була 7 юанів за цзинь. Тоді я вже думала, що це дуже дешево, але не очікувала, що тепер вона вже нижче 5 юанів. Я вже кілька років не купувала таку дешеву свинину», — сказала Ма пані, яка часто купує свинину в згаданому магазині, журналістам China News (Синьхуа News) · Цзінвэй.

Нещодавно новини про здешевлення свинини викликали підвищену увагу.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства і сільських територій, станом на 14:00 27 березня середня ціна свинини на національних оптових продовольчих ринках становила 15,73 юаня/кг. Це на 0,5% більше, ніж за попередній день; у порівнянні з 18,18 юаня/кг на 14 лютого напередодні свята Весни ціна знизилася на 13,48%; порівняно з 17,59 юаня/кг станом на 31 грудня 2025 року — на 10,57%.

Крім того, у звіті про моніторинг тижневих цінових коливань по одному тижню, оприлюдненому Міністерством сільського господарства і сільських територій, повідомляється, що з тижня 29 січня 2026 року середня оптова ціна свинини знижувалася вже сьомий тиждень поспіль. Зокрема, у тижні з 20 по 26 березня 2026 року середня оптова ціна свинини становила 15,84 юаня/кг, що на 1,9% менше у порівнянні з попереднім тижнем; у річному вимірі — мінус 23,4%; порівняно з 18,61 юаня/кг у тижні з 23 по 29 січня 2026 року — зниження на 14,88%.

Також за даними національної платформи інформації про ключові ринки сільгосппродукції Міністерства сільського господарства і сільських територій станом на 26 березня індекс завально-відпускної ціни білих туш (категорії «тонкий м’ясний тип», white carcass) уже опустився до найнижчого рівня з同期 2024 року.

Індекс заводських цін на туші «тонкий м’ясний тип» (white carcass). Джерело: скріншот з національної платформи інформації про ключові ринки сільгосппродукції Міністерства сільського господарства і сільських територій

Здешевлення свинини зумовлене тим, що ціни на живе свинопоголів’я тривалий час залишаються на низькому рівні.

Згідно з моніторингом Міністерства сільського господарства і сільських територій, у тижні з 9 по 15 березня 2026 року середня закупівельна ціна живих свиней у підприємствах, що здійснюють забій за визначеними точками (designated slaughter enterprises), становила 12,16 юаня/кг. Це на 3,2% менше, ніж тижнем раніше; у річному вимірі — на 25,8% менше. Середня заводська ціна м’яса «білих туш» (без кісток, ready-to-sell) становила 16,05 юаня/кг, зниження на 3,0% у порівнянні з попереднім тижнем і на 25,3% у річному вимірі.

За даними, які розкривають племінні/вирощувальні компанії, у лютому 2026 року середня ціна продажу товарних свиней компанії «New Hope» становила 11,45 юаня/кг, що на 8,25% менше у порівнянні з попереднім місяцем; у річному вимірі — мінус 21,79%. Середня ціна продажу товарних свиней компанії «Muyuan Co.» становила 11,59 юаня/кг, на 7,8% менше у порівнянні з попереднім місяцем; у річному вимірі — мінус 18,72%. Середня ціна продажу свиней «毛猪» компанії «Wens Group» становила 11,62 юаня/кг, що на 8,86% менше у порівнянні з попереднім місяцем; у річному вимірі — мінус 22,33%. Крім того, ціни продажу свиней (живих) у лютому також знижувалися у порівнянні з попереднім місяцем у компаній «Tianbang Foods», «Zhengbang Tech», «Shennong Group», «Jixing Agriculture and Animal Husbandry», «Dongrui Co.» (東瑞股份).

Дослідник Інституту тваринництва та ветеринарії Академії сільськогосподарських наук Китаю в Пекіні, головний аналітик з моніторингу та раннього попередження для повного ланцюга постачання свинини при Міністерстві сільського господарства і сільських територій Чжу Цзенґюн повідомив China News (Синьхуа News) · Цзінвэй, що ключова причина безперервного падіння цін на свинину — достатня пропозиція плюс вплив післясвяткового періоду зі слабшим попитом.

«Зазвичай після свята Весни і до березня та квітня — це період мінімального споживання свинини», — зазначив Чжу Цзенґюн.

Міністерство сільського господарства і сільських територій у своєму тижневому звіті моніторингу заводських цін на свинину «тонкий м’ясний тип» (white carcass) за 11-й тиждень 2026 року (з 9 по 13 березня) також вказувало причини здешевлення свинини, зокрема: «Надлишкові/дрібні приватні господарі та масштабні господарства активно здійснюють реалізацію на забій; завантаженість забійних підприємств висока; розділення на частини і закладка на зберігання здійснюються обережно. Пропозиція м’яса «білих туш» достатня, а попит не демонструє явного покращення. Через це забійні підприємства знижують темпи продажів, і ціни на м’ясо “білих туш” падають».

За даними Міністерства сільського господарства і сільських територій, з червня 2025 року обсяги забою свиней по всій країні постійно зростали. У грудні 2025 року обсяги забою досягли 48,91 млн голів, що на 23,6% більше в порівнянні з попереднім місяцем. У січні—лютому 2026 року обсяги забою на підприємствах, що здійснюють забій за визначеними точками, становили 75,81 млн голів, що на 21,9% більше в річному вимірі.

Щодо подальшого тренду Чжу Цзенґюн сказав: «За поточною ситуацією ціни на свинину, імовірно, ще певний час коливатимуться на низькому рівні; можливості відскоку наразі немає, а імовірність різкого падіння також порівняно невисока».

(Для отримання додаткових інформаційних підказок щодо репортажу зв’яжіться з автором цієї статті Янь Шуїн: yanshuxin@chinanews.com.cn)(Додаток China News · Цзінвэй)

(Погляди, викладені в статті, наведені лише для довідки й не становлять інвестиційної поради; інвестиції пов’язані з ризиками, виходьте на ринок обережно.)

Редактор: Вей Вей Лі Чжуньюань