Ферма з необробленим молоком відкликає деякі сири, оскільки FDA розслідує спалах E. coli

ВАШИНГТОН (AP) — Каліфорнійський виробник молочних продуктів, якого медичні органи розслідували на тлі триваючого спалаху E. coli, відкликає деякі свої продукти з сирого сиру після того, як спочатку відмовився це зробити.

Raw Farm of Fresno, Каліфорнія, повідомила в четвер, що добровільно відкликає більше ніж шість різновидів свого чедеру, виготовленого з сирого молока. Відкликані партії мають терміни придатності в діапазоні від травня 2026 року до вересня 2026 року.

Інтерес і продажі сирого молока в останні роки зростали, підживлювані соціальними мережами та дедалі більшою підтримкою руху Make America Healthy Again від міністра охорони здоров’я Роберта Ф. Кеннеді-молодшого. Сире молоко не пастеризують, що знищує мікроби на кшталт E. coli, сальмонели, листерії та кампілобактера.

Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) почало розслідування випадків харчового отруєння E. coli серед людей, які, як повідомлялося, минулого місяця вживали продукти компанії, і які раніше просили зробити відкликання.

У оновленні минулого тижня FDA повідомило, що проводить інспекцію потужностей компанії, але не виявило позитивних результатів тестування на бактерії E. coli серед продуктів компанії.

                        Пов’язані матеріали

            Яєчка можна фарбувати й усе одно їсти. Просто дотримуйтеся цих порад, щоб переконатися, що це безпечно
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 ХВИЛИНИ НА ЧИТАННЯ

            9 людей захворіли під час спалаху E. coli, пов’язаного із сирим молоком і сиром однієї каліфорнійської компанії
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            1 ХВИЛИНА НА ЧИТАННЯ

            Всесвітня продовольча премія присуджена вченому з безпеки харчових продуктів за запобігання мільйонам випадків захворювань харчового походження
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 ХВИЛИНИ НА ЧИТАННЯ

raw Farm повторила цей меседж у своєму оголошенні в четвер і додала, що відкликає свій продукт «з протестом» і з метою прокласти «шлях уперед».

«Це добровільне відкликання обмежене чедером бренду Raw Farm, і жодні інші продукти добровільно не відкликаються», — заявила компанія.

Детальніше 

FDA має повноваження наказати харчовим компаніям відкликати їхні продукти, коли існує обґрунтований ризик тяжкого травмування або смерті, але агентство має спочатку надати компанії можливість добровільно виконати вимогу.

Минулого тижня FDA повідомило, що в розширюваному спалаху захворіли дев’ятеро людей, зокрема діти.

Згідно з даними FDA, з восьми людей, яких опитали медичні працівники, семеро повідомили, що споживали продукти бренду Raw Farm. Двоє людей у 2025 році повідомили, що пили молоко Raw Farm, а п’ятеро людей у 2026 році заявили, що вони їли або їм подавали сирий чедер Raw Farm.

Генетичне секвенування штамів E. coli від хворих людей показало, що всі вони тісно споріднені, що свідчить про те, що під час спалаху люди «мали спільне джерело інфекції», — заявило FDA.

Федеральний уряд не дозволяє продаж непропастеризованого молока через межі штатів для споживання людьми. У різних штатах діють значно відмінні правила щодо сирого молока: десь дозволяють роздрібні продажі в магазинах, а десь — лише продаж на фермах. Деякі штати дозволяють так звані cowshares, коли люди платять за молоко з визначених тварин, а деякі дозволяють споживання лише власникам ферм, працівникам або «некупівельним гостям».

Відділ охорони здоров’я та науки Associated Press отримує підтримку від Департаменту освіти в галузі науки Медичного інституту Говарда Г’юза та Фонду Роберта Вуда Джонсона. The AP несе виключну відповідальність за весь контент.