Зростання попиту на запаси спричинило підвищення цін на яйця у Шаньдуні, що перевищили «7», ціни на яловичину та баранину слабко знижуються

З огляду на потреби в закупівлях до Цінміня, ціни на яйця в провінції Шаньдун продовжують зростати. Дані статистики, які нещодавно оприлюднила Головна управлінська структура тваринництва провінції Шаньдун, показують: цього тижня по всій провінції середня роздрібна ціна яєць у тижневому обороті становить 7.05 юаня/кг, що в місячному вимірі (до попереднього тижня) підвищилося на 2.32%. Крім того, через вплив сезонного спаду споживання яловичина та баранина споживаються слабше, а коливання цін і далі супроводжуються зниженням. Цього тижня ціна на свинину продовжує падати: середньотижнева ціна — 20.61 юаня/кг, у річному вимірі зниження на 23.78%, у місячному — мінус 1.81%.

Попит цього тижня поступово відновлюється, а ціни на яйця й надалі зростають. За даними моніторингу, цього тижня обсяг ринкових угод з яйцями в 17 моніторингових округах по всій провінції у річному вимірі зріс на 3.25%, у місячному — підвищився на 0.68%.

На стороні виробництва: цього тижня через триваюче потепління підвищився показник несучості курей-несучок, проте на тлі того, що ціна на яйця «втрапила в дно», а також через зростання вартості кормів у господарстві з’являється прояв обережного утримання запасів (непрагнення додатково продавати) — пропозиція яєць перебуває на рівні низьких значень і коливається. На стороні попиту: із тим, як канальні запаси поступово проходять очищення (розпродаж), запаси як у виробничих регіонах, так і в регіонах збуту знижуються до переважно низьких рівнів; дилери поповнюють запаси, купуючи «за вигідними цінами», а також, з огляду на відновлення споживання в груповому харчуванні та домашнього споживання, це підтримує ціну яєць, яка незначно підвищується.

Хоча ціна на яйця трохи зростає, але через синхронне підвищення вартості кормів прибутковий простір для господарств, що займаються розведенням, стискається. Наразі повна собівартість утримання курей-несучок по всій провінції становить приблизно 7.0-7.2 юаня/кг, і загалом розведення курей-несучок перебуває в діапазоні беззбитковості. Деякі підприємства з більш високим рівнем інтеграції (інтенсивності) та кращою брендовою побудовою демонструють прибуток.

На майбутнє: після завершення закупівель до Цінміна, а також через ефект високої бази поголів’я та підвищення несучості в весняний період, попит і пропозиція яєць поступово ставатимуть більш збалансованими; очікується, що найближчим часом ціна яєць коливатиметься, а надалі слід бути пильними щодо ризику зниження ціни. Рекомендується, щоб фермери звертали увагу на фактичні темпи вибракування (вибуття) курей і швидкість реалізації на ринку, приділяли увагу оптимізації та коригуванню структури потужностей, обережно планували поповнення поголів’я, першочергово обираючи якісне куряче молодняк-«поголів’я», а також посилювали контроль витрат і своєчасно вибраковували неефективні потужності.

На цьому тижні ціни на каченят породи білого пір’я (білувальне каченя) загалом зросли. У північних регіонах (наприклад, у Шаньдуні та Хебеї) ціна каченят коливається в межах 1.9-2.0 юаня/птаха, у південних регіонах (наприклад, у Гуандуні та Гуанси) — 1.8-2.0 юаня/птаха; у цілому простежується тенденція до коливального підвищення. Водночас поточний обсяг поголів’я племінних качок усе ще перебуває на історично високому рівні, а тиск надлишкових потужностей зберігається. Очікується, що найближчим часом через збільшення пропозиції каченят ціна може бути лише незначно скоригована вниз; зокрема, оскільки поповнення поголів’я, яке планується зараз, збігається з тим, що вибуття/реалізація припадає на період відпусток до Першотравня, загальний попит на поповнення поголів’я зменшується, і в майбутньому ціна каченят, ймовірно, відображатиме коливальне коригування.

Цього тижня ціна на товарну (вирощену) качку загалом стабільна: у Шаньдуні, Хебеї та інших місцях ціна на товарну качку становить 6.8-7.4 юаня/кг. Ціна за контрактом на качку — 6.90-7.20 юаня/кг, і загалом торги рухаються в цьому діапазоні; загальна ціна відповідає ціні попереднього тижня. Якщо рахувати за поточною ціною на товарну качку, то після вирахування таких витрат, як корми, каченята, праця тощо, прибуток з однієї качки може становити 0.2-0.5 юаня/голову, що менше, ніж у відповідний період минулих років. За результатами моніторингу та аналізу Товариства дослідження економіки тваринництва провінції Шаньдун: у березні середня ціна товарної качки по всій провінції — 7.17 юаня/кг, у річному вимірі +4.67%, у місячному — без змін.

Щодо цін на свиней: по всій провінції ринок живих свиней продовжує тенденцію «прощупування дна», а ціна на живу худобу залишається в’яло з тенденцією до подальшого слабкого зниження. За даними моніторингу 26 визначених пунктів регулярного контролю виробництва свиней і іншої тваринної продукції по всій провінції: цього тижня середня ціна реалізації відгодованих свиней по всій провінції — 10.37 юаня/кг; у річному вимірі зниження 31.05%, у місячному — мінус 3.26%. У тому числі в окремих регіонах ціна опустилася нижче порогу 10 юаня/кг; найнижча ціна — 9.60 юаня/кг.

Цього тижня індекс «ціна свинини/ціна корму» (猪粮比价) по всій провінції — 4.25:1, у річному вимірі — мінус 34.11%, у місячному — мінус 3.63%. Якщо розраховувати, виходячи з ваги реалізації 110 кг/голова: поточні збитки від власного відтворення та відгодівлі становлять приблизно 280 юанів на голову; збитки в моделі відгодівлі куплених поросят — приблизно 300 юанів на голову. Рівень збитків у галузі ще більше поглиблюється. При цьому навіть підприємства з високим рівнем ведення вирощування (крупні компанії) також опиняються в збитках: наприклад, для «Мучуанъ» (Mu Yuan) і «Веньші» (Wens Group) сукупні комплексні витрати на вирощування свиней у січні–лютому 2026 року становлять близько 12 юаня/кг, і вони теж перебувають у збитковому становищі.

На майбутнє: у короткостроковій перспективі важко змінити ситуацію «пропозиція сильна — попит слабкий», тож ціна на свиней може продовжити слабкий сценарій пошуку «підлоги». Оскільки ціни на свиней продовжують знижуватися, частина компаній зі забою починає, користуючись нижчими рівнями, закладати заморожені продукти на склади; додатково посилюється бажання поповнювати поголів’я у власників другої відгодівлі, а також зростає опір (негативне ставлення) у секторі розведення до низьких цін. Це може сформувати короткострокову підтримку для цін на свиней у середині квітня. Очікується, що в короткостроковій перспективі простір для подальшого падіння цін на свиней обмежений: більш імовірно, що ціни або коливатимуться, «прощупуючи дно». Але через вплив фактору «пропозиція сильна — попит слабкий» слід остерігатися ризику того, що зростання буде меншим за очікування, а також ризику часткових корекцій у наступні періоди. Ринок усе ще має поступово досягати стабілізації цін і їх подальшого відновлення в рамках балансування попиту та пропозиції.

Через вплив сезонного спаду споживання споживання яловичини та баранини слабшає, а ціни продовжують коливально знижуватися. За даними моніторингу: цього тижня обсяг угод на ринку яловичини по всій провінції у річному вимірі знизився на 1.74%, у місячному — на 0.30%; обсяг угод на ринку баранини у річному вимірі зріс на 7.15%, у місячному — на 1.51% відносно попереднього тижня.

Середня ціна на яловичину дещо знижується: зараз — 66.75 юаня/кг; у річному вимірі +16.61%, у місячному — -0.06%. Середня ціна на баранину залишається слабкою та знижується: 76.21 юаня/кг; у річному вимірі +5.41%, у місячному — -0.22%. Зараз коливальне зниження цін на яловичину та баранину в основному спричинене впливом сезонного спаду споживання після Сінь-чуня (свята за період Чуньцзе/Люнь-чунь), коли скорочується попит на щоденні домашні потреби; попит у сфері громадського харчування ще не повністю відновився; плюс, нині у споживанні м’яса простежується тенденція «до якості та спеціалізованості/функціональності» (якісність і характерні особливості). Саме це веде до початкового коригування співвідношення попиту та пропозиції на певному етапі — це є нормальні коливання для галузевого сезонного спаду і не змінює довгострокову сприятливу структуру ринку яловичини та баранини.

Ціни на сире молоко коливаються з відновленням і дещо йдуть вгору: наразі середня ціна — 3.04 юаня/кг; у річному вимірі -0.33%, у місячному — +0.33%. Підвищення ціни на молоко частково компенсує (зрівноважує) тиск витрат, спричинений зростанням цін на корми, зокрема кукурудзу. Ефективність розведення молочних корів загалом залишається на рівні без істотних змін. Цього тижня індекс «ціна молока/ціна кормів» (奶粮比价) — 1.25:1; у річному вимірі -4.82%, у місячному — без змін. Наразі витрати на утримання молочних корів тримаються на рівні 3.20-3.40 юаня/кг, а в цілому галузь перебуває в збитковому стані.

Цього тижня по всій провінції ціни на кукурудзу та шрот (豆粕) продовжують рости, а ціни на пшеничні висівки — під тиском знижуються. Цього тижня по всій провінції середня ціна кукурудзи — 2.44 юаня/кг; у річному вимірі +4.72%, у місячному — +0.41%. Ціна на шрот — 3.36 юаня/кг; у річному вимірі -2.04%, у місячному — +0.30%. Ціна на пшеничні висівки — 1.86 юаня/кг; у річному вимірі +12.05%, у місячному — -0.53%.

Варто зазначити, що ціни на комбікорм для свиней, м’ясних курей та курей-несучок дещо зросли, встановивши новий максимум за рік. Цього тижня ціна комбікорму для відгодівлі свиней — 3.41 юаня/кг; у річному вимірі +2.40%, у місячному — +0.59%. Ціна комбікорму для м’ясних курей — 3.66 юаня/кг; у річному вимірі -0.54%, у місячному — +0.27%. Ціна комбікорму для курей-несучок — 2.99 юаня/кг; у річному вимірі +2.75%, у місячному — +0.67%.

Кореспондент: Су Ран. Фото: Су Ран. Редактор: Чень Тунтун. Коректор: Гао Сінь.