Ціна на свиней опустилася до найнижчого рівня за майже 7 років. Що далі чекає малих і середніх фермерів?

Запитай AI · Який вплив на сільські домогосподарства має прискорений вихід середніх і малих фермерських господарств у тваринництві?

Кореспондент Ван Хуей

«Ціна на свиней знизилася до найнижчого рівня за майже 7 років. Зараз, продаючи одну свиню, я втрачаю близько 500 юанів». Так сказав Лао Ван, фермер із провінції Шаньдун, який має понад 20 років досвіду свинарства.

Лао Ван порахував кореспонденту: забійна вага свині — 240 цзінь; щоб виростити 1 цзінь свинячого м’яса, потрібно 3,6 цзіня корму. Упродовж усього циклу одній свині потрібно 864 цзіня корму. Поточна ціна комбікорму — 1,55 юаня/цзінь, тож лише витрати на корм становлять 1339 юанів. Лао Ван використовує модель «самовідтворення і самостійне вирощування»: на кожну товарну свиню також треба розподілити витрати на корм і на профілактику/оздоровлення для маток — приблизно 200 юанів, плюс ще близько 100 юанів на різні витрати на кшталт води та електроенергії, ветеринарних препаратів, вакцин тощо. Загальна собівартість однієї свині — 1639 юанів.

Він зазначив, що за розрахунком, виходячи із середньої ціни на свиней станом на 1 квітня приблизно 4,8 юаня/цзінь, на кожній свині збиток становить близько 487 юанів.

Зараз Лао Ван тримає понад 200 свиней. Сім’я живе за рахунок цього. «Зараз я можу лише “тримати на відгодівлі” й сподіватися, що ціна відновиться». Так вимушено сказав Лао Ван, але “тримання на відгодівлі” означає, що свині щодня все одно витрачають багато корму, і це, навпаки, загоняє його у ситуацію «чим більше вирощуєш, тим більший — іще й більший — збиток».

Лао Ван — лише один із численних прикладів серед свинарських господарств. За даними моніторингу Міністерства сільського господарства і сільських справ, у 4-му тижні березня середня ціна на свиней по країні впала до 5,34 юаня/цзінь; у порівнянні з попереднім періодом зниження становило 3,3%, у річному — 29,8%. Поточна ціна є найнижчою з 2019 року.

2 квітня 2026 року Міністерство комерції, Національна комісія з розвитку та реформ і Міністерство фінансів оголосили про проведення найближчим часом другої хвилі закупівель і зберігання централізованого державного резерву замороженої свинини: планується зібрати 1 тис. тонн замороженої свинячої нежирної частини м’яса, що відповідає національним стандартам. Це також друга спроба держави за місяць після першої закупівельної хвилі у березні.

Кілька експертів із галузі заявили кореспонденту Economic Observer, що нині загальний обсяг пропозиції на внутрішньому ринку свиней залишається високим, темпи скорочення поголів’я свиноматок із підсисом (能繁母猪存栏) є повільними, а разом із слабким попитом на свинину це призводить до тривалого низького рівня цін і посилення тиску. Великі підприємства завдяки достатньому фінансуванню, технологіям і масштабам можуть підтримувати нормальну виробничу потужність навіть при тривалих збитках; натомість у середніх і малих господарств бракує коштів і недостатня стійкість до ризиків, через що саме вони стають основною групою, яка «вимивається» під час процесу скорочення потужностей.

Прискорений вихід середніх і малих свинарських господарств

«Тепер справа не лише в тому, що ціна на свиней низька — ще й корм постійно дорожчає, що додатково підвищує витрати на вирощування». Так сказав Лао Ван.

Упродовж тривалого часу співвідношення «ціна на свиню — зерно» (тобто співвідношення між ціною відвантаження свиней і ціною кукурудзи на оптовому ринку) є «барометром» прибутків і збитків у галузі. За даними Центру моніторингу цін Державної комісії з розвитку та реформ, у 3-му тижні березня по країні це співвідношення вже впало до 4,40∶1, досягнувши найнижчого рівня з 2019 року; воно значно нижче за рівень раннього попередження 5∶1 (перший рівень).

Лао Ван зазначив, що зростання цін на сировинні матеріали для кормів здебільшого пов’язане з міжнародними геополітичними конфліктами, які посилюють торговельну невизначеність: це підштовхує вгору ціни на кукурудзу та шрот з сої, а відтак швидко «передається» у бік виробників корму та безпосередньо підвищує витрати на вирощування.

За подвійного стискання — падінням цін на свиней і зростанням цін на корми — у свинарських господарств почали фіксуватися збитки. За даними Boya Hexun, поточний період збитковості при закупівлі поросят триває 13 місяців; при моделі «самовідтворення і самостійне вирощування» — 6 місяців. Нині збитковість свинарського вирощування за моделлю «самовідтворення і самостійне вирощування» досягає понад 340 юанів на голову, що є найнижчим значенням за останні 35 місяців.

Стану свинаря Лао Лі з провінції Хенань ще складніший. Його ферма має понад 300 голів свиней; порівняно з двома попередніми роками він уже свідомо скоротив масштаби. Щоб урізати витрати, з минулого року Лао Лі більше не наймає працівників — усе ведуть лише подружжя, але навіть це не допомогло вирватися зі збитків.

«Зараз я вже заборгував кормовому заводу понад 10k юанів». З таким плачем Лао Лі сказав кореспонденту: якщо ціни на свиней довго залишатимуться низькими, ферма зіткнеться з банкрутством, а підтримувати життя протягом понад 20 років стане неможливо.

Нещодавно кореспондент під час інтерв’ю із середніми й малими свинарськими господарствами у районах основного виробництва свинини — Шаньдуні, Хенані та Сичуані — з’ясував, що всі вони зазнали збитків різного ступеня: хтось почав збувати свиней зі збитком за низькими цінами, хтось обрав «тримати на відгодівлі» й чекати відновлення цін, а хтось просто вибраковує свиноматок і виходить у інші види діяльності…

Складнощі середніх і малих свинарських господарств — не виняток: навіть найбільші компанії зі списку не уникнули проблем. Згідно з річними звітами компаній за 2025 рік, прибуток «материнської компанії» (归母净利润) Muyuan Co становить 15.81B юанів, що на 16,45% менше, ніж торік; прибуток «материнської компанії» Wens Group — 5.24B юанів, що на 43,59% менше; New Hope прогнозує збиток за прибутком «материнської компанії» за 2025 рік у діапазоні 1,5–1,8 млрд юанів, із переходом у збитки.

Великі свинарські підприємства починають спиратися на власні переваги та застосовувати цілеспрямовані заходи, щоб реагувати на коливання ринку. Muyuan Co заявляє, що знизить витрати на вирощування завдяки технологіям у селекції свиней, поживних рецептурах, управлінню здоров’ям, інтелектуалізації тощо; Wens Group зазначає, що веде дві основні лінії бізнесу — свині й кури — тож здатна краще компенсувати ризики цінових коливань у межах одного напряму…

У порівнянні з цим середні й малі свинарські господарства загалом прискорюють вихід. За даними моніторингу Міністерства сільського господарства і сільських справ, у 2018 році частка масштабного свинарського виробництва в усій галузі становила 49,1%, а у 2025 році зросла приблизно до 73,0%. Одночасно значно підвищилась концентрація в галузі: частка вибуття у топ-10 свинарських компаній Китаю у 2018 році становила 8,1% від загального обсягу вибуття по країні, а в 2025 році — зросла до 29,7%.

За розрахунками Інституту аграрної економіки та розвитку Китайської академії сільськогосподарських наук на основі даних моніторингу Міністерства сільського господарства і сільських справ, наприкінці 2025 року кількість домогосподарств із розведенням свиней у дрібному масштабі становить близько 16,72 млн, що на 38,2% менше, ніж 27,06 млн наприкінці 2018 року. Швидкість виходу прискорюється й створює тиск на зайнятість та доходи фермерів.

Скорочення потужностей іде повільно

Дослідник Інституту аграрної економіки та розвитку Китайської академії сільськогосподарських наук, науковець на посаді економіста в Національній системі промисловості свинарства Ван Цзулі пояснює, що падіння цін у цій хвилі стало результатом накладання трьох факторів: пропозиція на високому рівні, слабкість попиту та песимістичні ринкові настрої.

Серед них дисбаланс попиту та пропозиції є головною причиною. Нині ринкова пропозиція перебуває на історично високому рівні; в останні роки ефективність свинарства швидко зростала, що додатково посилило тиск пропозиції. Обсяги вибуття та обсяг виробництва свинини постійно лишаються на стані насичення.

Починаючи з травня 2025 року, під подвійним впливом ринкового тиску та політичних сигналів галузь повністю розпочала процес скорочення потужностей, але ключова суперечність «потужності надлишкові, а попит недостатній» ще не змінилася принципово.

З боку пропозиції: за даними Державного статистичного управління, станом на кінець грудня 2025 року по країні поголів’я свиноматок із підсисом становить близько 39,61 млн голів; це на 2,9% менше, ніж накопичене скорочення станом на кінець листопада 2024 року, але поточний рівень поголів’я все ще є відносно високим в історичному вимірі, тож подальше скорочення потужностей має простір.

З боку споживання: на споживчий сектор впливають старіння населення та уповільнення темпів економічного зростання, що обмежує ескалацію споживання. Структура споживання м’яса переходить від домінування свинини до більш різноманітної — яловичини, баранини та м’яса птиці. Крім того, з 3-го по 4-й місяці після Китайського Нового року настає традиційний сезон зниження споживання: домогосподарства в основному споживають запаси м’яса, зроблені перед святами, а ринкові закупівельні потреби опускаються до найнижчої точки за рік — і це майже не підтримує ціни на свиней.

Стосовно питання, яке найбільше обговорюють — чому скорочення потужностей відбувається повільно — Ван Цзулі вважає, що це зумовлено такими факторами: до вересня 2025 року в галузі ще зберігалося певне місце для прибутковості, тож у суб’єктів вирощування загалом слабка мотивація добровільно скорочувати потужності; на ринку є «ігровий» настрій — частина суб’єктів сподівається, що інші першими скоротять потужності, щоб отримати вигоди від подальшого відновлення; а також тому, що скорочення потужностей знижує коефіцієнт використання потужностей і підвищує питомі витрати на вирощування, що ще більше послаблює внутрішню мотивацію підприємств до самостійного зменшення потужностей.

Останніми роками держава посилює підтримку великомасштабного свинарства. Галузь рухається в напрямку інтенсифікації, модернізації та стандартизації.

Експерт Інституту тваринництва та ветеринарії провінції Шаньдун Ван Чен зазначив, що в процесі цього свинарство дедалі більше виходить за межі власних закономірностей розвитку галузі та набуває «фінансової» складової. Коливання цін на свиней відбуваються так само, як на фондовому ринку: то різко злітають, то різко падають; ціни визначаються капіталом і великими підприємствами, а не базовими показниками попиту та пропозиції.

Ван Чен розкрив, що Управління тваринництва і ветеринарії провінції Шаньдун проводило в Чжаолані (茌平区) в кількох волостях тривале дослідження. Згідно з даними, з 2020 року до кінця 2024 року кількість середніх і малих фермерських господарств у місцевості скоротилася на 61,3%.

На думку Ван Чена, на сьогодні у свинарській галузі чітко проявляється розподіл суб’єктів. Великі групи свинарства завдяки фінансам, технологіям і масштабам можуть утримувати потужності навіть при тривалих збитках; галузь переходить у конкурентний стан «хто краще витримає». У високофінансовій (монетизованій) ринковій реальності середні й малі фермери не мають політичних субсидій, фінансової підтримки та можливості торгуватися щодо цін, тому стають основною групою, яку у цьому циклі «пасивно вимиває» ринок.

Як рятуватися?

Ван Цзулі наголошує, що масштабування — це довгостроковий тренд розвитку свинарства, але масштабування не дорівнює «групізації». Свинарство як важлива народногосподарська галузь: середні й малі фермерські господарства несуть на собі функції забезпечення життєдіяльності сільських сімей та підтримки відродження сільських промислів; у них є незамінна суспільна цінність. Розвиток галузі має враховувати узгоджений розвиток і великих свинарських груп, і середніх та малих господарств.

Під час всекитайських зборів 2026 року представник Всекитайських зборів народних представників Сє Рупень зазначив: із кожним додатковим 1% масштабованої виробничої потужності приблизно 3%–5% дрібних фермерів виходять; якщо розрахувати за новими потужностями свинарства, що додалися у 2025 році, це може означати втрату засобів до існування для 500 тис. – 800 тис. домогосподарств із річним вибуттям менш ніж 500 голів. Надмірне масштабування не лише стискає життєвий простір середніх і малих свинарських господарств, а й призводить до того, що великі підприємства також зазнають великих збитків, а на ринку з’являється багато продуктів низької якості за низькими цінами.

На рівні політики вже є чітка відповідь. У листопаді 2025 року Міністерство сільського господарства і сільських справ розглянуло й принципово схвалило «Про посилення комплексного регулювання потужностей для сприяння високоякісному розвитку свинарства», де зазначено: поряд із тим, щоб спрямовувати великі свинарські підприємства на підвищення якості та ефективності й стабільний розвиток, потрібно підтримувати розвиток середніх і малих ферм у формі помірного масштабування, щоб сформувати високоякісну структуру свинарської галузі з динамічним узгодженням попиту й пропозиції та раціональною структурою масштабів.

Ван Чен вважає, що в умовах, коли свинарський ринок дедалі більше має «фінансовий» характер, середнім і малим господарствам слід знижувати витрати на вирощування і не йти, як великі підприємства, за стандартним маршрутом із звичайними кормами. Він пропонує відмовитися від типового плану з кукурудзою та соєвим шротом і перейти на корми місцевого походження. Як приклад із району Цзяодун: побічні продукти після переробки солодкої картоплі — бадилля/шкірка (薯皮) і дрібні шматочки (小薯块) — а також відходи/макуха після переробки харчових продуктів, які отримують підприємства харчової промисловості, після наукового підбору пропорцій повністю відповідають потребам свиней у рості, і це краще узгоджується з реальними умовами ведення бізнесу середніх і малих господарств.

Окрім зниження витрат і підвищення ефективності, Ван Цзулі також радить: чітко триматися межі профілактики епізоотій; у період млявості ринку ризики хвороб зростають, тому потрібна стабільна виробнича діяльність, щоб уникнути великих втрат. По-друге, слід вивчати модель «спільно — гуртом»: шляхом створення кооперативів забезпечити уніфіковані закупівлі та обмін технологіями, щоб підвищити можливості для переговорів із ринком; за рахунок моделі «компанія + фермери» закріплювати дохід і знижувати ризики коливань ринкових цін; а також треба дотримуватися раціонального вибуття — випускати на забій у разі досягнення стандартної ваги за тенденцією, уникати панічних розпродажів або сліпого «тримання на відгодівлі».

2 квітня, щоб підтримати стабільну роботу ринку свинини, Міністерство комерції, Національна комісія з розвитку та реформ і Міністерство фінансів у найближчий час проводять роботу зі збору замороженої свинини в центральний державний резерв.

Ван Цзулі пояснює: коли держава проводить збір замороженої свинини, з одного боку, це потрібно, щоб зняти тиск із боку пропозиції на ринку свиней — через закупівлю та закладання у сховище для стимулювання ринкового попиту, а отже, щоб послабити тиск на зниження цін; з іншого боку, це також сигнал ринку про намір державної політики підтримати ринок (托市) шляхом стабілізації очікувань галузі, посилення довіри ринку та спрямування господарств на впорядковане вибуття, щоб не допустити панічних настроїв.

На думку Ван Чена, вплив цієї хвилі зі збором замороженої свинини на весь ринок, імовірно, буде обмеженим, але певною мірою це додасть впевненості фермерам; чи покращиться ситуація — залежить від того, наскільки реально відбувається скорочення потужностей.

Кілька експертів прогнозують, що у короткостроковій перспективі суперечності попиту та пропозиції для свиней залишаться, тому істотного зростання ціни навряд чи буде.

Ван Чен зазначає, що цього року ціна на свиней, ймовірно, не матиме помітних покращень; він очікує, що у другій половині наступного року ринок може дещо покращитися.

Ван Цзулі зазначає, що за спільного впливу ринкового саморегулювання та політичного регулювання свинарські потужності поступово скорочуються, але на зменшення обсягів пропозиції на ринку знадобиться певний час. За комплексною оцінкою ринкової кон’юнктури попиту та пропозиції нині свинарська галузь перебуває у «періоді знаходження дна» (磨底期), і в другій половині року ситуація, ймовірно, покращиться, але амплітуда покращення буде відносно обмеженою.