Міністр охорони здоров'я США просуває кампанію «Їжте справжню їжу», вимагаючи від лікарняних їдалень уникати надмірно оброблених продуктів

У понеділок американські регуляторні органи оголосили, що міністр охорони здоров’я та соціальних служб США Роберт Ф. Кеннеді-молодший вимагає від лікарень застосувати його оновлену «пищову піраміду» та переробити меню страв, які подають пацієнтам.

Центри медичного страхування та медичних послуг (Medicare і Medicaid) надіслали до лікарень меморандум із вимогою обмежити для пацієнтів варіанти надмірно перероблених продуктів, хоча на сьогодні щодо того, які саме продукти охоплює це поняття, офіційного визначення ще не ухвалено.

Натомість зазначена установа прагне, щоб лікарні поступово перейшли на продукти з повноцінних цільних зерен, скасували солодкі напої та забезпечили, щоб доданий цукор у стравах був меншим ніж 10 грамів.

Серед варіантів заміни прикладів меню в меморандумі: замість сніданку з каші пропонується вівсяна каша з ягодами; замість ароматизованого й підсолодженого йогурту — натуральний йогурт; замість готових м’ясних страв — свіжі нежирні білки. У меморандумі також ідеться про те, що для пацієнтів у післяопераційний період відновлення слід пропонувати замінники на кшталт фруктового соку без додавання цукру або низькокалорійного фруктового желе.

Нові дієтичні рекомендації, опубліковані адміністрацією Трампа в січні цього року, підкреслюють необхідність більше споживати фрукти, овочі, здорові жири та білки, а також зменшувати кількість доданого цукру. Дієтичні рекомендації США оновлюються кожні п’ять років і надають рекомендації для федерального уряду щодо постачання їжі для військовослужбовців, дітей у школах та ув’язнених у тюрмах. Хоча уряд напряму не закуповує лікарняне харчування, федеральні медичні програми все одно є важливим джерелом доходу для лікарень.

Великий обсяг інформації та точна аналітика — у застосунку Sina Finance

Відповідальний редактор: Юй Цзянь SF069