Щойно я помітив щось цікаве під час покупок — ціни на спеції помітно зростають. McCormick та інші провідні бренди спецій тихо підвищують ціни, щоб покрити зростаючі витрати на інгредієнти та тарифи. Вони планують ще більші підвищення з наступного року, тож те, що раніше було дешевим додатком до страв, стає менш доступним.

Ринок спецій все ще зростає — наразі приблизно до 2,9 мільярда доларів і очікується, що до 2030 року він досягне $4 мільярдів, тож очевидно, що люди все ще вважають його вартим інвестицій, незважаючи на підвищення цін. B&G Foods та інші постачальники роблять те саме. Цікаво, що навіть за умов зменшення бюджетів споживачі продовжують купувати ці продукти, оскільки домашнє приготування — один із небагатьох способів реально заощадити гроші.

Здається, спеції стали справжнім золотом — якщо ви любите готувати, можливо, варто запастися перед тим, як ціни піднімуться ще більше. Реальне питання — скільки ще люди будуть сприймати ці підвищення, перш ніж почнуть скорочувати витрати.