Ціна свиней продовжує падати, і централізоване зберігання замороженого свинячого м'яса незабаром розпочнеться

За повідомленням на вебсайті Міністерства комерції, опублікованим у четвер, з метою підтримання стабільної роботи ринку свинини та кращого використання механізму регулювання за рахунок центральних резервів, Міністерство комерції, Державний комітет з розвитку і реформ та Міністерство фінансів нещодавно розпочали роботу зі зберігання (закупівлі на зберігання) охолодженої свинячої продукції в рамках центральних резервів. Далі Міністерство комерції й надалі пильно стежитиме за ситуацією на ринку свинини, посилить аналіз тенденцій, спільно з відповідними відомствами здійснюватиме регулювання резервами, щоб забезпечити стабільну роботу ринку.

За запуском спільного збору (закупівлі на зберігання) з боку кількох відомств стоїть те, що ціни на свинину протягом останнього періоду безперервно «скочуються сходами».

Дані моніторингу Міністерства сільського господарства та сільських справ показують, що у 4-му тижні березня середня по країні ціна на свиней в живій вазі вже впала до 10,68 юаня за кілограм, що у порівнянні з попереднім місяцем на 3,3% менше, а в річному вимірі — на 29,8% менше; це стало найнижчим показником за останні майже 8 років.

Завжди показник «співвідношення ціни на свиней і зерна» (відношення вихідної ціни на свиней до ціни оптової кукурудзи) був «барометром» прибутків і збитків галузі. За даними Центру моніторингу цін Держкомітету з розвитку і реформ, у 3-му тижні березня співвідношення цін у країні вже впало до 4,40∶1, встановивши мінімум з 2019 року та далеко виходячи за межі 1-го рівня раннього попередження 5∶1.

Головна суперечність, що лежить в основі безперервного падіння цін на свинину, — це невідповідність попиту та пропозиції, спричинена надлишковими потужностями.

Наприкінці 2025 року по країні поголів’я маток у періоді репродукції становило 3961 млн голів, у січні 2026 року — знизилося до 3958 млн голів. Цифри цього року хоча й зменшилися, проте все ще перевищують верхню межу нормального утримання в 3900 млн голів, визначену Міністерством сільського господарства та сільських справ.

З погляду попиту частка споживання свинини з року в рік знижується: частка свинини в споживанні м’ясної продукції скоротилася з 62,1% у 2018 році до 57,9% у 2025 році.

Нещодавно відповідні підрозділи Держкомітету з розвитку і реформ та Міністерства сільського господарства і сільських справ організували зустріч-обговорення з підприємствами зі свинарства, щоб проаналізувати й оцінити цінову ситуацію та запланувати заходи з регулювання ринку. На нараді було вимагано, щоб усі підприємства зі свинарства чітко виконували заходи з регулювання потужностей, науково планували виробничо-господарську діяльність, поступово скорочували поголів’я маток у періоді репродукції, обґрунтовано контролювали обсяги вибраковування (випуску) свиней на ринок, а також сприяли кращій узгодженості попиту та пропозиції. Держкомітет з розвитку і реформ та Міністерство сільського господарства і сільських справ уважно стежитимуть за співвідношенням попиту й пропозиції на ринку свиней та ціновою ситуацією, своєчасно здійснюватимуть регулювання за рахунок резервів, постійно посилюватимуть комплексне регулювання потужностей свинарства, а також сприятимуть стабільній роботі ринку свиней.

Головне управління фінансового нагляду, Міністерство фінансів і Міністерство сільського господарства та сільських справ нещодавно опублікували «Повідомлення про посилення координації та сприяння високоякісному розвитку страхування свиней», щоб додатково стимулювати стабільне виробництво та забезпечення пропозиції в галузі свинарства, гарантувати законні інтереси фермерських господарств і підприємців, які займаються розведенням, та сприяти високоякісному розвитку страхування свиней.

Розглядаючи подальший розвиток цін на свиней, у дослідницькій доповіді компанії Dongxing Securities зазначається, що в короткостроковій перспективі галузь свинарства продовжить перебувати в тенденції надлишку пропозиції над попитом; очікується, що у першій половині 2026 року це й надалі чинитиме тиск на ціни на свиней. Водночас, у міру того як поступово проявлятиметься ефект від «виведення з обігу» потужностей, у другій половині 2026 року тиск з боку пропозиції дещо послабшає.

У дослідницькій доповіді Hu Lian Futures зазначається, що наразі галузь перебуває в ключовому періоді «боротьби» між короткостроковим тиском на ціни та довгостроковим очищенням потужностей. Хоча політичне спрямування та загальна глибока збитковість галузі спільно стимулюють виведення з обігу надлишкових потужностей, темпи цього процесу наразі залишаються порівняно повільними: поголів’я маток у періоді репродукції та базовий обсяг постачання поросят усе ще перебувають на відносно високому рівні. Тенденція постійного зростання постачання товарних свиней, за прогнозом, триватиме до першої половини 2026 року, а довгостроковий тиск пропозиції не вдасться принципово послабити.

Hu Lian Futures також вказує, що на тлі слабкого економічного середовища, переходу від традиційних звичок споживання та впливу замінників на кшталт м’яса птиці, у сукупності впливаючи на ситуацію, загальний обсяг споживання свинини в країні демонструє стійку тенденцію до зниження. У короткостроковій перспективі змінити ситуацію з тим, що пропозиція на ринку свиней зростає, а попит слабкий, навряд чи вдасться.

Аналітик з харчової промисловості Китаю Чжу Данпенґ заявив у коментарі для Jiemian News, що минулого року ціни на свиней загалом перебували на низькому рівні та трималися довго. З одного боку, це пов’язано зі збільшенням поголів’я свиней по всій країні; з іншого боку, також вплинуло падіння споживання як із боку домогосподарств, так і зі сторони сфери громадського харчування (ресторанного сектору).

Чжу Данпенґ зазначив, що коли ми ввійдемо у 2026 рік, очікується посилення регулювання поголів’я на макрорівні. На цьому тлі низький ціновий цикл на свинину має звузитися поступово в другому та третьому кварталах. У третьому кварталі ціни на свиней по країні можуть трохи зрости, але загальний розмір підвищення, як очікується, буде обмеженим.