Я щойно дізнався, що існує альтернатива панеттоне, яка набагато простіша у приготуванні, і чесно кажучи, мене це здивувало. Вона називається пандоро, це італійський різдвяний солодкий хліб у формі зірки, і, здається, він користується популярністю в соцмережах, але майже ніхто тут його не знає.

Рецепт пандоро не такий складний, як здається. В основному потрібні вершкове масло, борошно, яйця, цукор і дріжджі. Найбільше часу займає час на дозрівання, бо тісто залишають у холодильнику на ніч. Потім потрібно зробити кілька складок з маслом, дати йому трохи відпочити і поставити у духовку.

Мене зацікавило те, що пандоро готується приблизно 45 хвилин, а загальний час — це майже один день, якщо враховувати всі періоди відпочинку. Але чесно кажучи, це набагато менше роботи, ніж шукати сухофрукти та робити складні суміші. В кінці посипаєш цукровою пудрою, і він набуває характерної форми зірки.

Складність у тому, що тут не продають форми для пандоро, тому доводиться імпровізувати з звичайною формою для солодкого хліба. Але якщо хочете здивувати на різдвяному столі чимось іншим, ніж звичайний хліб, цей пандоро може стати вашим варіантом. А хтось ще його колись готував?