Колишній генеральний директор Unilever Пол Полман закликає компанії харчових та напоївних продуктів створювати більш здорову та стійку продукцію

Продуктові полиці заповнені надзвичайно переробленими продуктами. Кампанія «Компакт-2030 щодо здорового та сталого раціону», яку запускають на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі, має на меті змусити великі глобальні компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв збільшити частку здорових продуктів, які вони виробляють і продають. Вони також хочуть, щоб компанії рекламували свої продукти більш відповідально.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Розмір шрифту

Бувший

        CEO
      
        Unilever
      
      
        Пол Полман,
      


 



  і
      
        Фонд Рокфеллера,
      
      
        а також прихильники здорового харчування перебувають у кампанії, щоб спонукати великі компанії з харчування та напоїв і ритейлерів виробляти та просувати більше здорових продуктів. 

Для Полмана, який відмовився від щоквартальної фінансової звітності та впроваджував стійкі бізнес-практики протягом десятиліття в Unilever, критично важливо, щоб компанії спільно працювали над поліпшенням здоров’я людей, харчування та біорізноманіття планети.

«Кожен бізнес залежить від біорізноманіття, кожен бізнес залежить від здорових економік, і кожен бізнес несе витрати наших провалів», — каже Полман, який залишив Unilever у 2019 році. «Ціна бездіяльності вже стає вищою, ніж ціна дій. Однак складно винести це на порядок денний компаній».

Минулого тижня лист було надіслано керівникам великих глобальних компаній з харчування та напоїв із закликом створити здоровіші продукти, які надалі отримують більш сталим способом, а також просувати так звані «junk foods» — із високим вмістом солі, цукру та нездорових жирів — більш відповідально.

БІЛЬШЕ: Art Basel Paris Вносить внесок у «Переосмислення канону» на своїй першій ярмарковій події у Grand Palais

Згідно з листом, «70% перероблених продуктів у світі не відповідають здоровому раціону». Результатом того, що дедалі більше людей у всьому світі, зокрема в країнах, що розвиваються, споживають ці раціони, є зростання захворювань на діабет, хвороб серця та рак — витрати, які вони оцінили у US$11 трлн.

«Додайте екологічні та економічні витрати (наприклад, зміна клімату, втрата біорізноманіття, виснаження води, втрачені робочі дні), і підсумковий рахунок становить US$19 трлн», — йдеться в листі.

Лист підписали Полман, президент Фонду Рокфеллера Rajiv Shah, Vinita Bali — голова Національного комітету з харчування Конфедерації індійської промисловості — та Greg Garrett, виконавчий директор ініціативи Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальної некомерційної організації, базованої в Нідерландах. І ще кілька інших осіб і організацій підтримали лист, зокрема Sam Kass, колишній шеф-повар Білого дому, який працював із Мішель Обамою над її кампанією «Let’s Move!».

За цією ініціативою стоїть філософія, що одні лише окремі компанії не можуть зробити достатньо великої різниці. Те, на чому зосереджуються найбільші компанії з харчування та напоїв, — це «допомогти вам створити точки перелому», — каже Полман, який є членом ради Фонду Рокфеллера.

БІЛЬШЕ: Pivotal Organization Мелінди Франсес Гейтс оголошує фонд на 250 мільйонів доларів для здоров’я жінок

Наприклад, окремій компанії було б легко прибрати з продуктів, які вона продає, трансжирні кислоти, цукри та сіль. «Але тоді ніхто не купує ваш продукт — це не рішення», — каже він.

Натомість галузь має запропонувати колективні рішення, які включають інформування споживачів. І, на думку Полмана, галузь може створити здоровіші альтернативи, які будуть так само доступні за ціною, як «junk food».

«Це надзвичайно критична частина зробити цей світ більш сталим, більш справедливим і більш інклюзивним», — каже він.

Перш ніж ці здебільшого публічні компанії з харчування та напоїв зможуть почати думати про такі великомасштабні питання, як здоров’я людей і харчування, зміна клімату та втрата біорізноманіття, їм потрібно протидіяти короткостроковим тискам, пов’язаним із щоквартальним досягненням сильних фінансових результатів. Вони також мають орієнтуватися в геополітичних напруженнях, збоях у своїх ланцюгах створення вартості та невідомостях, пов’язаних із штучним інтелектом, каже Полман.

БІЛЬШЕ: США відновлюють програму, щоб викорінити відмивання грошей у сфері нерухомості перед більшим посиленням контролю

«Цих CEO зазвичай у коротшій перспективі тягнуть вниз їхні ради або інші учасники фінансового ринку, а [виробництво та просування здоровіших продуктів харчування] потребує довгострокових рішень», — каже він.

ATNI відстежувала прогрес 25 із найбільших глобальних виробників продуктів харчування та напоїв протягом останніх 11 років, періодично публікуючи індекс. Компанії оцінюють за їхнім корпоративним управлінням, продуктами, маркетингом, маркуванням та залученням, серед інших факторів. Останній індекс, опублікований у 2021 році, розмістив Nestlé на першому місці з оцінкою 6.7 із 10 і місцем у топ-3 за всіма категоріями; Unilever була другою з оцінкою 6.3.

Індекс знову опублікують у листопаді, цього разу відстежуючи 30 компаній, каже Гаррет. «Вони не справляються», — каже він.

«Ми бачили незначні зміни, але ми хочемо, щоб компанії з харчування та напоїв взяли на себе зобов’язання щодо здоровіших продуктів як ключової частини їхнього бізнесу», — каже він. «Цей лист пов’язаний із прагненням з’ясувати, чи можемо ми побачити прискорення».

Це, як вони стверджують, повідомлення є корисним і для бізнесу, і для людей.

«Ми маємо з нами одних із найбільших інституційних інвесторів у світі», — каже Гаррет.

Серед них Legal and General Management у Великій Британії, Achmea Investment Management, що базується в Нідерландах, і Trinity Health у Мічигані — усі вони володіють частками в виробниках продуктів харчування та напоїв. Ще 89 інвесторів без зазначення імені також підтримали роботу ATNI в сфері харчування та здоров’я.

Ці інвестори «піклуються про кінцевий результат, але хочуть [бути] інвестованими в компанії, які піклуються про майбутнє», — каже Гаррет.

За словами Гаррета, дві великі компанії з харчування та напоїв уже погодилися на конкретні цілі та принципи, що їх відстоює кампанія «Компакт-2030 щодо здорового та сталого раціону», яку запускають на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі.

Кампанія націлена на те, щоб компанії взяли на себе зобов’язання збільшити частку здорових продуктів у своїх портфелях, а також взяли на себе зобов’язання відповідально рекламувати менш здорові продукти — зокрема, не націлюючись на неповнолітніх. Вони також просять компанії підтримувати сталe виробництво їжі, яке відповідає цілям щодо знищення лісів та викидів парникових газів.

Крім того, вони просять компанії знову підтвердити зобов’язання за Паризькою угодою щодо зміни клімату або за будь-якою іншою кліматичною ціллю, яку вони раніше визначили, каже Гаррет. Вони також хочуть, щоб компанії зробили свої пропозиції з більш здоровими варіантами так само доступними за ціною, як і нездорові.

««Джанк-фуд» продається добре в багатьох країнах, … ми намагаємося заохотити CEO зайняти позицію та думати про 10–15 років уперед, а не про наступний рік», — каже він.

Підписанти цих цілей і принципів будуть оприлюднені на березневому саміті в Парижі, каже він.