Huazhi Jiu Xing пропонує новий відбірковий режим, прагне стати "Самом" у виноробній галузі｜21 Кан Чун Тан

Новинний репортер 21世纪经济报道 Сяо Ся, репортаж із Ченду

Поки власні алкогольні бренди Sam і Pиньджоу (胖东来) добре продаються, китайські топові мережі винних магазинів теж думають: чому б нам не зробити це? Чому б не зробити це ще краще?

23 березня, напередодні ярмарку Чуньцзянь у Ченду, Huazhi Jiuхінг (华致酒行) провела в Ченду конференцію з випуску платформи Huazhi Yuxuan (华致优选) для ланцюгів постачання та стратегії мережевої екосистеми, оголосивши про запуск 4 нових продуктів під брендом «Huazhi Yuxuan» (华致优选).

Репортер 21世纪经济报道 на місці дізнався, що чотири «Huazhi Yuxuan» (华致优选) горілчані напої (байцзю) виробляються Jiangsu Jinshiyuan (江苏今世缘), Henan Baofeng Jiuyе (河南宝丰酒业), Mаоцзютань Hanwang Wine (茅台镇汉王酒业) та Sichuan Youyuanfang (四川有缘坊酒业), охоплюючи чотири основні типи ароматів: насичений аромат (浓香), чистий аромат (清香), соєвий/соусний аромат (酱香) та змішаний аромат (兼香).

Це перший запуск нових продуктів власного бренду «Huazhi Yuxuan» (华致优选) після того, як Huazhi Jiuхінг торік запланувала цей новий формат магазинів «Huazhi Yuxuan».

Генеральний директор Huazhi Jiuхінг Ян Уйон (杨武勇) розповів репортеру 21世纪经济报道, що з серпня минулого року і до нині «Huazhi Yuxuan» (华致优选) відкрила по всій країні вже понад 200 магазинів; головно — у Хунані, Гуандуні, Цзянсу та інших регіонах. А в даному запуску перші продукти «Huazhi Yuxuan» (华致优选) буде відкрито у всіх типах магазинів Huazhi Jiuхінг по всій країні.

(Генеральний директор «Huazhi Yuxuan» Ян Уйон)

Huazhi Jiuхінг — перша в країні алкогольна мережа, якій вдалося успішно вийти на A-акції (A股). Її річна виручка колись сягала масштабу у 100 мільярдів юанів. Наразі понад 2000 магазинів мережі здебільшого поділяються на три типи: Huazhi Jiuхінг у версії 3.0, що є форматом «групових закупівель» (团购型门店), має найвищі інвестиції, найбільший розмір у межах одного магазину; бренд-акцент — на преміальних брендах першої лінії на кшталт «Мао-Ву» тощо; магазини зазвичай поєднують з іншими форматами, як-от ресторанний бізнес, розваги тощо, і це відображає високий рівень бренду. Huazhi Mingjiu Ku (华致名酒库) — роздрібний формат магазинів; масштаб менший, але компанія активно розвиває ринок міст другого й третього ешелонів, охоплюючи ширшу географію.

А «Huazhi Yuxuan», запущений торік, має на меті одночасно слідувати тенденції до зростання ролі роздрібних магазинів і, підвищуючи щільність точок та посилюючи побудову ланцюгів постачання, задовольняти попит споживачів на високоякісні алкогольні напої з доставкою «тут і зараз», — і Ян Уйон розглядає цей формат як стратегічну модель, що несе курс Huazhi Jiuхінг на новий етап розвитку.

Huazhi запускає власний бренд «Ціна — лише половина при такій самій якості»

«Раніше Huazhi Jiuхінг керувався брендoм продукту та факторами виробництва (такими як канали, команда, ресурси). Тепер ми перейшли на новий етап, керований інновацією моделі», — сказав Ян Уйон.

Цього разу, дебютуючи в Ченду, Ян Уйон хоче, щоб галузь зрозуміла: «Huazhi Yuxuan» — це не просто новий формат магазинів; за ним стоїть ціла система «добірних продуктів + побудова ланцюгів постачання».

«Ми не розробляємо продукт лише для магазину. Ми прагнемо надати споживачам професійну стандартну систему вибору алкоголю, щоб підвищити якість споживчого досвіду», — наголосив Ян Уйон.

Щоб довести якість і ринкове прийняття цих чотирьох напоїв «Huazhi Yuxuan», Huazhi Jiuхінг запросила 8 провідних експертів алкогольної галузі, зокрема Ма Юна, Гао Цзин’яня та інших, для участі в оцінці й відборі; а також у магазинах по всій країні Huazhi Jiuхінг набрала 10 000 споживачів і партнерів магазинів для сліпого тестування. Зрештою з понад 40 зразків було обрано перші 4 продукти.

«Насправді ми хотіли б перейняти логіку Sam: алкогольні напої Sam — це модель строго добірного відбору.», — сказав Ян Уйон репортеру 21世纪经济报道, — «Ми ще більше робимо акцент на високій ціновій ефективності. А Huazhi допоможе споживачам відфільтрувати продукти за прийнятною ціною, з помітною якістю».

Репортер 21世纪经济报道 дізнався, що чотири продукти «Huazhi Yuxuan» (华致优选) будуть охоплювати цінові діапазони 100～300 юанів; а суфікси 200, 400, 600 у назвах кількох продуктів означають, що якість продукту може відповідати продуктам у відповідному ціновому сегменті.

За словами представників Huazhi Jiuхінг, «наша продукція може досягати однакової якості, але ціна — лише близько половини».

За останні два-три роки такі магазини як Pиньджоу (胖东来), Hema (盒马), Yonghui (永辉), Але Люці (奥乐齐) уже співпрацювали з алкогольними підприємствами, щоб випускати власні брендові партії білого алкоголю. Зокрема, бренд «自由爱» від Pиньджоу у співпраці з Baofeng Jiuyе — це вже продукт рівня 10-мільярдів юанів (10亿级单品), що доводить: алкоголь з високою ціновою ефективністю все ще має дуже значний ринок.

На думку аналітиків галузі, власні продукти від відомих каналів за своєю суттю замінили середні та дрібні «безіменні» бренди (杂牌), які раніше асоціювалися з різними відомими виробничими зонами та основними типами ароматів. Якщо оцінювати за масштабами галузі, цей сегмент і надалі має обсяг у дві-три тисячі мільярдів юанів.

Але порівняно з ефектом інфоприводу, який викликають магазини-ритейлери, концентровано запускаючи дуже дешевий білий алкоголь — у межах 100 юанів, а подекуди й за мінімально 9,9 юанів — Huazhi Jiuхінг підкреслює, що її власний добір напоїв буде зміщений у бік середнього та вищого сегментів; компанія більше цінує стабільну прибутковість продукту, а не «ефект трафіку».

Перший відбір продуктів — це лише перший крок. Далі «Huazhi Yuxuan» (华致优选) ще буде запускати брендові спільні продукти (колаборації) з більшою кількістю відомих винних заводів і розширювати охоплення категорій байцзю. Крім того, планується охоплення міцного пива (精酿啤酒), виноградного вина (葡萄酒), хуанцзю (黄酒), газованих безалкогольних напоїв-«пузирчастих» без алкоголю (气泡无醇酒) та інших категорій алкогольних напоїв.

«Очікується, що SKU напоїв у «Huazhi Yuxuan» буде в межах 100 позицій, не робитимемо надто багато. Потрібно забезпечити узгодженість позиціонування продукту на рівні середнього/високого сегменту. Порівняно з кількістю продуктів, я більше звертатиму увагу на якість замовлень і якість клієнтів», — сказав Ян Уйон репортеру 21世纪经济报道.

Цього року планують набрати 100 регіональних операторів; доставка — найшвидше за 15 хвилин

Окрім наголосу на добірних продуктових можливостях власного бренду, нова модель «Huazhi Yuxuan» (华致优选) ще більше робить акцент на побудові ланцюгів постачання.

На цій презентації Huazhi Jiuхінг оголосила, що надалі в межах усієї країни залучатиме «регіональних операторів Huazhi Yuxuan» і разом із Huazhi Jiuхінг розроблятиме магазини, спільно створюватиме регіональні ланцюги постачання; за рахунок підвищення щільності магазинів та складських можливостей буде забезпечуватися сервіс доставки.

Репортер 21世纪经济报道 дізнався, що потреба «Huazhi Yuxuan» (华致优选) для регіональних операторів головно поділяється на три аспекти:

По-перше, у місцевості має бути репутація та вплив: оператор має разом із Huazhi розробляти й управляти магазинами, підвищуючи щільність «Huazhi Yuxuan» (华致优选) у регіоні. По-друге, оператор має мати доступ до джерел товарів: національні відомі бренди, місцеві бренди, а також ходові товари місцевого попиту. Huazhi може не вимагати в обов’язковому порядку, щоб регіональний оператор мав агенське право на відповідні бренди; однак оператор має мати постачання за прийнятною ціною, але з гарантією автентичності. По-третє, потрібні складські можливості: через склад щодня вчасно доставляти в магазини, щоб гарантувати ефективність строків доставки.

Ян Уйон розповів репортеру 21世纪经济报道, що нині регіональних операторів «Huazhi Yuxuan» (华致优选) уже набрано понад 20. У цьому році компанія сподівається набрати 100; кожен регіональний оператор разом із Huazhi Jiuхінг співпрацюватиме, щоб розробити 20–30 магазинів, таким чином розширюючи масштаб магазинів «Huazhi Yuxuan» (华致优选) і підвищуючи щільність мережі.

Є клієнти з інших сфер, які перейшли в цей бізнес.

Один дистриб’ютор з Внутрішньої Монголії розповів репортеру 21世纪经济报道: раніше він працював у сфері видобутку корисних копалин. Після минулого року, коли почав співпрацювати з Huazhi, з кінця минулого року і до сьогодні вже відкрив у Ордосі десятки магазинів «Huazhi Yuxuan» (华致优选).

Порівняно з доставкою «за годину» в Sam та «за півгодини» в Meituan Waimа, «Huazhi Yuxuan» прагне задовольнити вимоги молодих споживачів до миттєвого придбання алкоголю ще швидше. Після досягнення необхідної щільності магазинів — від магазину до споживача найшвидше може бути доставлено за 15 хвилин. Однак у Huazhi також додали: 15 хвилин — це найкращий можливий строк, який стає досяжним лише після того, як щільність магазинів буде піднято до достатнього рівня.

На думку Яна Уйона, ця модель «Huazhi Yuxuan» підходить за обсягом капіталу для багатьох середніх і дрібних дистриб’юторів та тютюново-алкогольних крамниць (烟酒店). «Цей ринковий простір дуже великий. За його словами, стартувати можна, маючи десятки (кілька) сотень тисяч юанів капіталу».

«В Китаї кілька мільйонів тютюново-алкогольних крамниць. У майбутньому галузь зіткнеться з K-подібною диференціацією: у одних крамниць бізнес буде добре адаптуватися до змін споживчого попиту, а тим, хто не встигає, може загрожувати закриття. За прогнозами, 1/3 тютюнових крамниць у майбутньому мають бути змушені трансформуватися. Їм усім потрібно буде охопити нові формати.», — сказав Ян Уйон.

А для Huazhi Jiuхінг, на яку впливають ринкові коливання, новий формат і нова модель — це також ключове планування, щоб після того як компанія скине «вантаж», стабілізує грошові потоки (cash flow) й далі почне розвиватися.

«Це насправді нова модель, яку виштовхнули запити поточної кон’юнктури», — сказав Ян Уйон репортеру 21世纪经济报道. «Якщо всі просто змагатимуться за ціною, це буде низькоякісна конкуренція. Потрібно створювати додатковий обсяг завдяки якісним продуктам і сервісу, тоді з’являється високоякісна модель ведення бізнесу, і всі зможуть стабільно та надовго заробляти».