Morgan Stanley критикує північноамериканські акції ресторанного бізнесу за зростання витрат

Investing.com – Показник великих споживчих товарів у Північній Америці для індустрії громадського харчування від Morgan Stanley показав: у березні у річному вимірі зниження на 5%, але порівняно з лютим витрати зросли на 780 базисних пунктів, головним чином через зростання цін на яйця, курятину, авокадо та каву.

Цей інвестбанківський підрозділ зазначив, що тиск на ціни на яловичину триває і не спостерігається полегшення, а також що витрати на доставку зросли. Ціни на стрип-стейк у березні в річному вимірі прискорили зростання до 10%, тоді як у лютому було 5%; у місячному вимірі зростання становило 10%. Подрібнена яловичина: у річному вимірі +14%, у місячному +3%.

Ціни на курятину зберігають сприятливу динаміку: ціна на курячі крильця та курячу грудку відповідно зменшилася на 34% і 32% у річному вимірі. Яйця у березні: -70% у річному вимірі, але +50% у місячному. Витрати на доставку у річному вимірі прискорили зростання на 33%, тоді як у лютому було 18%.

Оборот у продажах у тих самих закладах у лютому досяг 1,4%, що є поліпшенням порівняно з січнем, але з огляду на дворічну базу результати слабкі. Дозвіллєве громадське харчування лідирує за зростанням: оборот у тих самих закладах — 2,7%, тоді як швидке обслуговування зафіксувало 1,1%, а швидке дозвіллєве громадське харчування — 0,6%.

Дані по транзакціях кредитних і дебетових карток від Bloomberg Second Measure показують, що станом на 15 березня продажі ресторанів знизилися на 3%, тоді як у лютому було -1%. Починаючи з тижня, який завершився 1 березня, ці дані постійно показують зниження в місячному вимірі.

Індекс цін для споживачів, які виходять поїсти, у лютому зріс на 3,9% у річному вимірі, що на 10 базисних пунктів менше, ніж у січні. Інфляція в повноформатних сервісних ресторанах знизилася з 4,7% до 4,6%, тоді як швидке обслуговування зберігається на рівні 3,2% без змін.

Інфляція погодинної оплати праці в ресторанах у січні у річному вимірі дещо знизилася до 3,1%, у грудні було 3,2%. Рівень безробіття у лютому зріс з 4,3% у січні до 4,4%.

У березні довіра споживачів знизилася до 55,5, у річному вимірі — на 2,6%. Норма особистих заощаджень прискорила зростання на 90 базисних пунктів у січні: з 3,6% у грудні до 4,5%.

Цю статтю перекладено за допомогою штучного інтелекту. Більше інформації див. у наших умовах використання.