Колишній генеральний директор Unilever Пол Полман закликає компанії харчових та напоївних продуктів створювати більш здорову та стійку продукцію

Смуги в супермаркетах заповнені продуктами з надмірною переробкою. Кампанія “Compact on Healthy & Sustainable Diets” (Компакт зі здорового та сталого харчування), яку запускають на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі, має на меті спонукати великі глобальні компанії з виробництва харчових продуктів і напоїв збільшити частку здорової їжі, яку вони виробляють і продають. Вони також хочуть, щоб ці компанії більш відповідально просували свою продукцію.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Розмір шрифту

Бувший

        генеральний директор
      
        Unilever

CEO Пол Полман, Фундація Рокфеллера, а також прихильники здорового харчування ведуть кампанію, щоб спонукати великі компанії харчового та напойного сектору й ритейлерів виробляти та маркетувати більше здорових продуктів.

Для Полмана, який відмовлявся від квартальної фінансової звітності та впроваджував практики сталого ведення бізнесу за своє десятиліття в Unilever, критично важливо, щоб компанії спільно працювали над покращенням здоров’я людей, харчування та біорізноманіття планети.

“Кожен бізнес залежить від біорізноманіття, кожен бізнес залежить від здорових економік, і кожен бізнес сплачує ціну наших прорахунків,” — каже Полман, який залишив Unilever у 2019 році. “Ціна бездіяльності вже стає вищою, ніж ціна дій. Та все ж складно винести це на корпоративний порядок денний.”

Минулого тижня лист було надіслано керівникам великих глобальних компаній з виробництва харчових продуктів і напоїв із закликом створити здоровіші продукти та отримувати сировину для них більш сталим способом, а також маркетувати так звані “джанк-фуди” — їжу з високим вмістом солі, цукру та нездорових жирів — більш відповідально.

БІЛЬШЕ: Art Basel Paris сприяє “Переосмисленню канону” на своїй першій ярмарковій події в Grand Palais

Згідно з листом, “70% перероблених продуктів у світі не відповідають здоровому раціону”. Наслідком того, що більше людей у всьому світі, особливо на ринках, що розвиваються, споживають такі раціони, є зростання діабету, хвороб серця та раку — вартість, яку вони оцінили в US$11 трлн.

“Додайте екологічні й економічні витрати (наприклад, зміни клімату, втрату біорізноманіття, виснаження водних ресурсів, втрачені робочі дні) — і підсумковий рахунок становить US$19 трлн,” — йдеться в листі.

Лист підписали Полман, президент Фундації Рокфеллера Rajiv Shah, Вініта Балi — керівниця Національного комітету з питань харчування Конфедерації індійської промисловості — та Грег Гаррет, виконавчий директор ініціативи Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальної некомерційної організації, базованої в Нідерландах. Ще кілька осіб і організацій підтримали лист, зокрема Сем Касс, колишній шеф Білої домівки, який працював із Мішель Обамою над її кампанією “Let’s Move!”.

За цією спробою стоїть філософія, що одні лише окремі компанії не можуть зробити достатньо вагому різницю. Те, на чому фокусуються найбільші компанії харчового та напойного сектору, — це “допомогти вам створити точки перелому”, — каже Полман, який є членом ради Фундації Рокфеллера.

БІЛЬШЕ: Поворотна організація Мелінди Френч Гейтс оголошує фонд у $250 млн для здоров’я жінок

Наприклад, окремій компанії було б легко прибрати трансжирові кислоти, цукри й сіль із продуктів, які вона продає. “Але тоді ніхто не купує ваш продукт — це не рішення,” — каже він.

Натомість галузь має виробити колективні рішення, які включають навчання споживачів. І, на думку Полмана, галузь може створювати здоровіші альтернативи, які так само доступні за ціною, як “джанк-фуд”.

“Це така критично важлива частина того, щоб цей світ став більш сталим, більш справедливим і більш інклюзивним,” — каже він.

Перш ніж ці здебільшого публічні компанії харчового та напойного сектору зможуть почати міркувати про масштабні питання на кшталт здоров’я людей і харчування, зміни клімату та втрати біорізноманіття, їм потрібно протистояти короткостроковим тискам, що виникають через необхідність щокварталу демонструвати сильні фінансові результати. Також їм доведеться орієнтуватися в геополітичних напруженнях, збоях у їхніх ланцюгах постачання та невідомостях, пов’язаних із штучним інтелектом, каже Полман.

БІЛЬШЕ: США поновлюють програму, щоб викорінити відмивання грошей у нерухомості перед ширшим наступним заходом

“Ці генеральні директори зазвичай притискаються своїми радами або іншими гравцями фінансового ринку в коротшій перспективі, і [виробництво та просування здоровіших продуктів] потребує рішень у довшій перспективі,” — каже він.

ATNI відстежувала прогрес 25 з найбільших глобальних виробників харчових продуктів і напоїв протягом останніх 11 років, періодично публікуючи індекс. Компанії оцінюють за їхнім корпоративним управлінням, продуктами, маркетингом, маркуванням та залученістю, серед інших факторів. Останній індекс, опублікований у 2021 році, поставив Nestlé на перше місце з оцінкою 6.7 із 10 і місцем у топ-3 в усіх категоріях; Unilever була другою з оцінкою 6.3.

Індекс публікуватимуть ще раз у листопаді, цього разу відстежуючи 30 компаній, каже Гаррет. “У них справи йдуть не дуже добре,” — каже він.

“Ми бачили незначні зміни, але ми хочемо, щоб компанії харчового та напойного сектору взяли на себе зобов’язання щодо здоровіших продуктів як основи свого бізнесу,” — каже він. “Цей лист пов’язаний із тим, щоб перевірити, чи можна побачити прискорення.”

За їхньою аргументацією, це повідомлення є корисним і для бізнесу, і для людей.

“У нас є з нами одні з найбільших інституційних інвесторів у світі,” — каже Гаррет.

Серед них Legal and General Management у Великій Британії, Achmea Investment Management, що базується в Нідерландах, і Trinity Health у Мічигані — усі вони володіють частками в виробниках харчових продуктів і напоїв. Ще 89 інвесторів, імена яких не названо, також підтримали роботу ATNI у сфері харчування та здоров’я.

Ці інвестори “хвилюються про кінцевий результат, але хочуть [щоб вони були] вкладені в компанії, які дбають про майбутнє,” — каже Гаррет.

За словами Гаррета, дві великі компанії харчового та напойного сектору вже погодилися з конкретними цілями та принципами, які відстоює кампанія 2030 Compact on Healthy and Sustainable Diets, що запускається на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі.

Кампанія прагне, щоб компанії взяли зобов’язання збільшувати частку здорової їжі у своїх портфелях, а також взяли зобов’язання відповідально просувати менш здорові продукти — зокрема, не орієнтуючись на неповнолітніх. Вони також просять компанії підтримувати сталe виробництво їжі, яке відповідає цілям щодо припинення знеліснення та викидів парникових газів.

Крім того, вони просять компанії знову підтвердити Паризьку угоду зі зміни клімату або будь-яку іншу кліматичну ціль, яку вони раніше визначили, каже Гаррет. Вони також хочуть, щоб компанії робили свої здоровіші пропозиції такими ж доступними за ціною, як і нездорові.

“Джанк-фуд добре продається в багатьох країнах, … ми намагаємося заохотити CEOS зробити ставку та думати про 10–15 років наперед, а не про наступний рік,” — каже він.

Підписанти під цими цілями та принципами стануть публічними на березневому саміті в Парижі, каже він.