Як зниження цін на свинину сприяє балансуванню попиту та пропозиції

Кореспондент «Новий погляд» агентства Сіньхуа від

«Ціни на свинину впали надто сильно»; «здача виводка в збиток, а тримати далі — ще страшніше, що збитки зростуть»… Нещодавно ціни на свинину в нашій країні постійно знижуються. Хоча споживачам купувати свинину вигідніше, чимало фермерів-звірів (підприємств, що вирощують свиней) зазнають серйозних збитків — «тиск, як гора».

Якою є нинішня ситуація на ринку живих свиней? Які причини стоять за низькими цінами? Як мають діяти всі сторони? Кореспондент «Новий погляд» провів розслідування нещодавно.

У багатьох місцях ціни на свинину впали до близьких до мінімумів за останні роки

Кореспонденти з’ясували під час досліджень у таких регіонах, як Ляонін, Хенань, Пекін тощо: у багатьох місцях ціни на свинину досягли найнижчих рівнів за останні роки, а після березня вони ще й прискорено падають.

24 березня кореспондент у районі Хунань (Хуннань) міста Шеньян, біля вулиці СюеЧенг-роуд, побачив на ринку сільгосптоварів, що ціна свинини вже впала приблизно до 10 юанів за цзінь. На свинину за акційними цінами навіть цінник був нижчий, ніж поруч на такі овочі, як зелений перець, імбир і часник. Продавець Ван Хунлян повідомив, що після Празника Весни ціна на свинину знизилася приблизно на 2 юані за цзінь порівняно з періодом самого свята. «Хоча низька ціна приваблює багатьох мешканців зупинятися, свіжа свинина — продукт швидкого обігу, тож денний обсяг продажів істотно не зростає».

«Починаючи з серпня 2025 року, закупівельна ціна свиней породи “вай сан юань” при відгодівлі з відпуском (виводом) впала з понад 7 юанів за цзінь і поступово знижується; нині це лише трохи більше 5 юанів. За всі ці роки такої низької ціни ще не було». Керівник компанії Hunan Yiyang Ruihui Industrial Co., Ltd. Хуан Дань розповів кореспонденту.

Посадова особа відповідного підрозділу з тваринництва управління сільського господарства та сільського розвитку одного з повітів провінції Хенань сказала, що нині місцева ціна “毛猪” (свині на вирощуванні до вибою) становить між 4,7 і 6 юанів за цзінь. Навіть за умови самовідтворення та власного вирощування цей рівень не покриває витрат. Якщо додати витрати на працю, то одна свиня може принести збиток у 200–300 юанів.

За даними моніторингу, який Міністерство сільського господарства та сільського розвитку проводить по 500 повітах, оптово-ринковим місцям і збірним точкам по всій країні: у березні 2026 року, 3-му тижні, порося важило 26,2 юаня за кілограм, що на 2,6% менше в порівнянні з попереднім місяцем і на 30% менше в річному вимірі; ціна живих свиней — 11,05 юаня за кілограм, на 2,9% менше в порівнянні з попереднім місяцем і на 28% менше в річному вимірі; свинина — 22 юані за кілограм, на 2,1% менше в порівнянні з попереднім місяцем і на 16,5% менше в річному вимірі.

Нещодавно на нараді зі свинарських підприємств, яку організували відповідні департаменти Державної комісії з розвитку та реформ разом із Міністерством сільського господарства та сільського розвитку, зазначили, що через чинники на кшталт падіння споживчого попиту після свят ціни на свиней знизилися і вже потрапили до діапазону попередження №1 надмірного падіння.

Кореспондент дізнався, що зараз свинина суттєво подешевшала, а витрати на корми, хоча й дещо нижчі, ніж у попередні роки, проте порівняно з початком року вони зросли, через що тиск на фермерів посилюється.

Генеральний директор компанії Guangming Pig Industry Co., Ltd. у повіті Чжэнцянь провінції Хенань Чжун Чанїн зазначив: «Нещодавно зростання цін на паливо та інші енергоресурси підштовхнуло збільшення транспортних витрат. Ціни на макуху соєву (豆粕) зросли до понад 3000 юанів за тонну, через що підвищилися витрати на корми для свиней. Зараз на кожній свині у нашій компанії збиток приблизно 300 юанів. Якщо ціни й надалі не піднімуться, то за розміру поголів’я в 6000 свиней, як торік, цього року, ймовірно, збитки становитимуть близько 2 млн юанів».

Представники галузі кажуть, що наявні в Китаї суб’єкти свинарства — близько 17 млн. Утім абсолютна більшість — це середні та малі фермерські господарства; безпосередньо в галузевих процесах, пов’язаних зі свинарством, транспортуванням, забоєм і продажем, зайнято понад 10 млн осіб. Низькі ціни на свинину прямо вплинуть на доходи зазначеної групи.

Пропозиція висока, а попит затухає

Кілька експертів вважають, що постійне падіння цін на свинину в останній період є результатом переплетіння багатьох факторів.

— Пропозиція живих свиней висока. Дослідник Інституту економіки сільського господарства та розвитку Китайської академії сільськогосподарських наук, науковий учасник наукової позиції з економіки галузі Національної технологічної системи для свинарства Ван Цзулі сказав, що нині пропозиція свиней перебуває на високому рівні.

Виробництво живих свиней має стабільний цикл: зміни в поголів’ї свиноматок, здатних до розмноження, передаються до виходу свиней на забій через приблизно 10 місяців. Ван Цзулі зазначив, що в першій половині минулого року потужності Китаю з виробництва живих свиней перебували на відносно високому рівні. Крім того, за останні роки ефективність виробництва свиней суттєво зросла. Особливо після епізоотії африканської чуми свиней багато підприємств не лише покращували племінних свиней, а й оновлювали загони та інше обладнання, що очевидно підвищило виробничі можливості та здатність до контролю хвороб.

За повідомленнями представників галузі, ще в четвертому кварталі 2024 року відповідні органи почали заохочувати галузь до зниження потужностей (виведення з експлуатації надлишкових) на основі статистичного моніторингу та збору даних. Починаючи з минулого року, ще й посилили комплексні заходи: моніторинг і попередження щодо потужностей, розбиття завдань і реалізація, листи-попередження для ключових провінцій, проведення роз’яснювальних розмов із провідними підприємствами тощо, намагаючись домогтися зниження потужностей на високому рівні. Але через інерцію виробництва живих свиней ефект від зменшення потужностей проявиться ще не одразу; потрібен час.

«Хоча на рівні політики торік чітко було визначено напрям на зменшення потужностей, на рівні виконання все ще є виклики. Наприклад, деякі суб’єкти вирощування мають ігрову ментальність “перетерпіти, а тоді інші програють — і ти виграєш”, особливо на етапі, коли ціни зростають, і вони не бажають добровільно скорочувати виробництво». Дослідник Інституту тваринництва та ветеринарії Пекінського інституту Китайської академії сільськогосподарських наук ЧжУ Цзэньюн сказав.

Варто звернути увагу, що ціна на свинину є надзвичайно чутливою до ринкового балансу попиту та пропозиції. Чжу Цзэньюн пояснив: обсяг пропозиції свинини та ринкова ціна не змінюються у прямо пропорційній залежності; навіть невелика зміна пропозиції може спричинити помітні коливання цін.

— Попит на свинину переходить у сезонний період спаду. «Після свят на ринку зазвичай настає сезонний спад споживання свинини». Ван Цзулі пояснив: багато споживачів заздалегідь роблять запаси свинини на свята; приблизно через 1–2 місяці після Празника Весни настає період “перетравлення” (реалізації) запасів свинини, і в цей час попит відносно слабкий. Окрім сезонних чинників, тенденції старіння населення, зменшення народжуваності, а також різноманітнішого споживання продуктів тваринництва також поступово знижують загальний попит на свинину.

— Ринкові настрої пригнічені, що прискорює вихід свиней на забій. Представники галузі розповіли кореспонденту: нині ринок сприймає ціну на свинину дещо без ентузіазму; багато фермерів-звірів не очікують сприятливої короткострокової динаміки цін. Коли ж постають проблеми з обігом коштів, вони обирають прискорити темп здачі на забій, і через те що в короткостроковій перспективі зростає пропозиція, ціни на свинину ще більше знижуються.

Хуан Дань розповів кореспонденту: на даний момент компанія теж прискорює темпи здачі свиней, щоб отримати грошовий потік і купувати корми.

Сприяти стабільній роботі ринку живих свиней

Чжу Цзэньюн та інші представники галузі вважають, що наразі проблема тиску з боку пропозиції живих свиней зберігається. У першій половині цього року ціни на свинину, як очікується, загалом залишатимуться на низькому рівні. Передбачається, що в міру поступового прояву ефекту від коригування потужностей, а також після виходу споживання свинини з сезонного спаду, у другій половині року співвідношення попиту й пропозиції на ринку живих свиней має покращитися.

Керівник одного з великих підприємств у центральному регіоні, що займається вирощуванням живих свиней, сказав: за умов нинішньої кон’юнктури на ринку живих свиней підприємства мають усіма способами знижувати витрати на вирощування. Наприклад, через оптимізацію складу кормів, запровадження інтелектуального годування, коригування темпів використання потужностей тощо — досягати “зниження витрат і підвищення ефективності”. Також сподіваються, що вдасться більш раціонально розширити імпортні канали для кормових інгредієнтів на кшталт соєвої макухи (豆粕), забезпечити стабільні поставки імпортних кормових інгредієнтів, впорядкувати ринковий порядок і уникнути того, щоб подальше зростання витрат ще більше посилило тиск на підприємства свинарства.

Експерти нагадують: період галузевих збитків також часто є часом високої ймовірності спалахів хвороб. У складні періоди фермери-звірів зазвичай намагаються економити: чи то на ветеринарних препаратах для профілактики, чи на кормах для годівлі. Нерідко робота може бути менш ретельною, ніж зазвичай. Але якщо виникне зараження хворобами, підприємства можуть зазнати дуже серйозних збитків. Паралельно слід безперервно посилювати моніторинг і попередження, активно спрямовувати виробництво та реалізацію в галузі, забезпечити стабільну пропозицію для ринку й сприяти здоровому розвитку галузі.

Як повідомляється, держава вже розпочала поповнення та закупівлю центральних резервів замороженої свинини, а також керує місцевими регіонами одночасно активніше нарощувати обсяги закупівель. Це має створити сукупну регулювальну дію. Водночас відповідні органи формують узгоджений механізм між регулюванням потужностей і коригуванням резервів.

На наступному етапі Міністерство сільського господарства та сільського розвитку, Державна комісія з розвитку та реформ та інші органи будуть уважно стежити за ситуацією на ринку живих свиней щодо попиту й пропозиції та за динамікою цін, частіше оприлюднювати попереджувальну інформацію, досліджувати можливість зменшення по країні цільових цінностей щодо нормального утримання свиноматок, здатних до відтворення, щоб ще більше вивільнити сигнал про зменшення потужностей. Також планується здійснювати управління реєстраційною звітністю виробництва для великих свинячих підприємств; далі посилюватиметься комплексне регулювання потужностей свинарства; своєчасно проводитиметься коригування резервів, щоб сприяти стабільній роботі ринку живих свиней.

(Новини агентства Сіньхуа, Пекін, 27 березня)

【Джерело: Shijiazhuang News — Харчові новини】